立夏将至洋芋南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热减脂，别不懂吃

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原标题：立夏将至洋芋南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热减脂，别不懂吃  






时间过得飞快，转瞬就到了蒲月，再过两天就是立夏节气了，立夏是春夏的分水岭，立夏，夏天就要开始了。天气一热， 人们的胃口就开始变得欠好了，看着大鱼大肉那些清淡，重口味的菜肴一点都提不起兴致。 中国老一辈的饮食智慧就讲求“时时不食”，就是要适应节气的变动，要吃当季的食品。“适时而食”是最简略的摄生智慧，就是要适应四季变动的饮食， 做到外在机体与内在天然环境的调和，才可能完成摄生的目的。  
春夏时节交替， 这时候不少应季蔬菜少量上市， 苋菜，空心菜，苦瓜，芦笋等，鲜嫩清新，厚味又有养分， 天热了比吃肉强。明天去买菜时，看着空心菜绿油油，干巴巴，就买了一把回来，空心菜是一种碱性食材，富含蛋白质，多种维生素， 胡萝卜，钙，铁等矿物资，高纤维素和果胶等养分元素，其维生素含量高于大白菜，钙比番茄高十二倍多， 蛋白质比番茄高4倍，是一种养分极为丰硕的蔬菜。空心菜还富含少量的粗纤维， 多吃能增进胃肠蠕动，无利于减肥瘦身，多吃空心菜能润肠通便还对牙齿好，不懂吃惋惜了。  
立夏先后，恰是空心菜少量上市的时节，价钱廉价，才两元钱一斤， 物美又价廉。 要说绿叶青菜最简略最多见的做法就是蒜蓉炒了，蒜蓉和蔬菜是绝配，蒜蓉带着共同的香味，让平淡又简略的蔬菜变得厚味又不普通起来。 这菜色泽葱绿，清脆爽口，看起来十分有食欲，做法很简略。入夏后洋芋南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热减脂，别不懂吃赶快也将它端上餐桌吧。   
【蒜蓉炒空心菜】  
原料： 空心菜 1盘 蒜末 1小碟 油盐 适当  
制造：1. 筹备好原资料； 2. 烧热锅放入适当的油，参加蒜末进锅爆香； 3. 参加洗净的空心菜进锅； 4. 疾速地翻炒至轻轻变色后参加少许盐调味； 5. 翻炒平均； 6. 盛入盘中。   


小贴士：1. 先用少许油爆香蒜蓉， 蒜蓉的量要大一些； 2. 放入空心菜后要大火快炒，防止养分的流失； 3. 轻轻变色后参加盐调味后翻炒平均。