鸡身上哪块肉最值得吃？鸡爪没上榜，第一竟然是……

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鸡爪子虽然好吃，但得克制点儿。

鸡翅

鸡腿

鸡肝

鸡胗

鸡胸肉

扯开鸡胸肉，就会发现外面丝丝清楚。

留意：盐水泡会减少含盐量，烹饪时就少放了噢。

【上浆】最佳提前 5～10 分钟实现，临入锅能够加点油抓匀，这样能防止肉片/丝之间粘连。

时间别过长，别超过半地利间。

用嫩肉粉要留意用量和腌制时间，严格根据使用阐明来，否则可能会嫩化适度，让肉变得稀碎没口感。

图片来源：站酷海洛

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协作专家 高博文
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