春末夏初，多吃5种降火菜，清热降火去湿气，物美价廉老少咸宜

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原标题：春末夏初，多吃5种降火菜，清热降火去湿气，物美价廉老少咸宜  
过来了春分，夏季的气场更为浓烈了，春季的脚步愈来愈远，在这个春末夏初的季节，是尤为干躁、尤为易上火的，于是这段时间，家中要必备降火菜，全家都得吃。给诸位同享如今该吃的5种降火菜，清热解毒降火去除湿气，价廉物美、老少皆宜。  


一、苦瓜  
如今商场里，早已能见到苦瓜的背影了，苦瓜如斯的意思即是“去火武器”，夏秋天节吃很合适。苦瓜用来熬汤，或是炒蛋，味儿都很十分好，有一点香甜味还能够接收，芬芳可口养分成份高，降火实际成果一绝。  


【苦瓜炒蛋】  
苦瓜荡涤后所有两截，割开后把瓤子挖去，随后切割成片状。撒上食用盐腌渍15分鐘，用自来水荡涤整洁，接着放到沸水锅中焯烫。蒜头切成片，生鸡蛋打在碗里搅散，起锅烧油，油烧倒进鸡蛋液煸炒，炒当时盛出。下边爆锅大蒜，再加之苦瓜走红煸炒，炒软之后把生鸡蛋倒入，再加之盐调料就能。  


二、黄瓜  
丝瓜中水分富余，并且也是一种很好的降火菜，春天干躁易容易上火，多吃些黄瓜填补水分。另外，黄瓜中还含有各种各样养分元素，养分成份是很高的，熬汤、炒蛋、炒瘦肉这些都厚味，老少皆宜。  


【黄瓜蛤蜊汤】  
丝瓜削皮，切割成滚刀块，海蛎子延迟泡浸在淡盐水中，清算整洁预留。锅内下油，油烧放进黄瓜煸炒，炒软后往锅中倒进足够的冷水，最佳沸水，随后再把海蛎子装进去，盖紧外盖煮5——10分鐘，到時间后再加之盐、味精调料就能。  


三、苦菊  
苦菊大伙儿吃过吗？前几年吃的状况下，感觉尤为苦，没法接收，可是近期却喜欢上这种口味，苦菊的养分成份丰硕多彩，去火实际成果也十分好。个别家常做法，即是拌凉菜吃，夏秋天节最适合了。  


【凉拌苦菊】  
苦菊除掉根处，放进生理盐水中漫湿15分鐘，清算整洁、凉干水分后，切割成小段放进碗中预留。炸一些花生仁，放凉之后放到苦菊中，再切一些蒜泥，用滚油爆锅，随后再加之适量的生抽酱油、老陈醋、盐、白沙糖，搅拌平均之后倒进苦菊中，翻拌就能开吃。  


四、大白菜  
春天的大白菜价钱较为贵，但确是一种十分好的降火菜，常吃春大白菜，能够带来不错的滋阴润燥、去火的作用。白菜的做法就多了，炖着吃、炒着吃、拌凉菜吃、涮火锅这些，口味男女老少都能接收。  


【醋溜白菜】  
大白菜荡涤后，把叶片和茎一部份开切完，蒜头切末，辣椒干切条。大锅烧开下油，爆锅蒜泥、辣椒干，随后把大白菜茎干装进去，走红煸炒几下，再把大白菜叶片一同倒入，炒成变松当前，再加之1勺生抽酱油、2勺醋、适量的耗油、白沙糖、盐，炒匀就能熄火。  


五、芥蓝菜  
春末夏初，就十分容易肝火旺，此刻推存大伙儿多吃些芥蓝菜，非但能够拥有清热解毒润肺的实际成果，而且女性常吃，对肌肤也有一定的好处。芥蓝菜十分简略的作法，即是炒着吃，个别又厚味可口的一道家常小炒。  


【蒜蓉空心菜】  
芥蓝菜清算整洁，叠成小段，辣椒干切条，蒜头切末，起锅烧油，把大蒜和朝天椒装进去炒成香气，上面变成走红，把芥蓝菜倒入煸炒1——2分鐘，炒成变松就能了。终究再加盐、鸡精调料，炒匀就能。