三只松鼠2年关店300家，休闲食物仍是一门好生意吗？

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原标题：三只松鼠2年关店300家，休闲食物仍是一门好生意吗？  


图片来源@视觉中国  
文 | NBS新品略，作者 | 吴文武
    爱吃零食的你，有多久没买过的零食了？  
最新市场信息显示，曾备受消费者青眼的网红休闲零食物牌“跑不动”了。  
01 2年关店300家   
5月3日，“2年关店300家”话题上了微博热搜，截至NBS新品略发稿前，该话题的浏览数高达1.2亿。  
按理来讲，每逢节假日应该是休闲零食的销售淡季，应该迎来好动静才对，可却由于关店的动静上了热搜。  
原来是近日，发布了2021年年度及2022年第一季度财报，2021年，营业支出自上一年跌破百亿元后持续下滑，微降0.24%至98亿元。  
财报数据的好动静是，2021年全年净利润晋升36%，达到了4亿元，迎来上市以来的最高值。  
但财报数据也显示，在2021年第四季度开始泛起亏损，期内亏损了3100万元。紧接着在2022年第一季度，包罗春节在内的传统销售淡季，其营收竟然同比亏损下滑16%，为31亿元。  
更诱发市场耽忧的是，2022年第一季度，的净利润同比腰斩，仅有1.6亿元。只管2021年全年的净利润大幅度晋升，但市场更加耽忧的是其2022年第一季度的事迹表示。  
财报公布后的两个买卖日内，的股价延续上涨，算计跌幅为25.01%，两天内市值算计蒸发了28亿元。  
02 阅历了甚么？   
成立于20十二年的，过后正好遇上互联网电商开展的黄金期，的开创人章燎原是坚果行业的牛人，瞄准了电商，新成立的定位为“互联网零食物牌”。  
从上线时就以松鼠动漫的品牌形象迅速火遍全网，上线第一年就在天猫爆火，间接拿下了当年天猫“双十一”零食特产销售第一位的成就。  
一样，也博得了资本的青眼，20十二-2015年，实现4轮融资，融资总额算计超过3亿元。  
成立后延续9年蝉联休闲零食特产销量第一位的桂冠，而且在2019年7月，登陆守业板，延续10年公司营收破百亿，成为“电商零食第一股”。  
但是上市即巅峰，预判互联网流量红利将会面顶，将眼光投向线下，2019年对外宣告，将在一年内开出1000家线下门店，预计2022年内实现“线下万店”方案。  
的线下店凭借的网红形象，已经火了一阵子，也圈了不少铁粉，成为了线下批发网红店。  
同时，开启了品牌多元化策略，从2020年起，延续推出了小鹿蓝蓝、铁功基、养了个毛小孩、喜小雀等子品牌，进入婴童食物、便利速食、宠物食物、定制礼品等细分市场畛域。  
比来这一两年，的开展其实不如预期，开始关店、缩减SKU、砍掉了三个子品牌。  
截至4月29日开盘时的总市值为88.86亿元，较上市以来的巅峰时代的360亿元，曾经蒸发了270亿元。  
市值上涨，只剩下了“一只松鼠”，章燎原也没能完成再造一个百亿品牌的新指标。  
作为往日网红电商零食霸主，为什么会从巅峰时代，渐渐失色，堕入增收不增利的窘境，多元化策略及转型不迭预期，股价暴涨的场面。  
至因而哪些缘故？NBS新品略再结合下文内容，展开剖析与分享。  
03 三只松鼠开展面前是休闲食物行业巨变   
任何一家企业的开展，面前都离不开过后的市场环境，能走多远，更与市场及时期大环境变迁亲密相干。  
在NBS新品略看来，享用到了互联网电商时期的流量红利，而开展所阅历的面前，正好是电商零食或者休闲零食开展大环境的风波巨变。  
第一，互联网电商流量红利触顶，电商零食物牌走向线下。  
瞄准了互联网电商开展的机会，凭借互联网零食物牌打响市场，但是互联网流量红利终有触顶的一天。  
在上市以前，就曾遭到了市场“增收不增利”的质疑。上市后的财报数据更显示出，从2020年起，它却走上了“增利不增收”的路途。2020年，净利润3亿元，同比增长26.21%；但营业支出为97.9亿元，同比降落了3.72%。  
在2021年，也没能改动“增利不增收”困局。营收数据下滑，显著遭到了互联网红利衰减及触顶的影响。  
选择走向线下，开线下店，线下店确实能拓宽营收渠道，但线下店却是一门重本钱的生意。  
第二，市场竞争剧烈，线下休闲零食竞争一片红海。  
休闲零食市场属于公众消费食物行业，从来竞争非常剧烈，初期三只松鼠在线上凭借网红品牌形象带动了销售额。  
可当走到线下时，线下休闲食物批发竞争更加剧烈，最具代表性的竞争对手就是良品铺子，良品铺子在线下开了不同店面和类型的店面，更拥有竞争灵敏性。  
线下店有很高的试错本钱，在2021年上半年新开了门店199家，但同时封闭了138家门店，投入了过高的运营本钱和推行本钱。  
同时，进入休闲食物的玩家愈来愈多，传统批发品牌巨头如洽洽瓜子、桃李面包都纷纭入局，以及业内存在少量的工厂自有品牌等。  
还有一点，休闲食物行业产品同质化景象过于重大，但产品翻新及迭代速度其实不快。  
洽洽食物、三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、来伊份、百草味六大头部休闲零食巨头正在展开剧烈厮杀。  
第三，休闲食物行业变动快，可代替性很强，以及新业态玩家的竞争。  
休闲食物行业变动快，并且产品可代替性很强，好比去年非常火爆的炸串，卤味类食物，对休闲零食有着一定的代替性。  
NBS新品略关注到，自去年下半年开始，鸭货卤味赛道开展很火爆，市场上泛起了不少新品牌。  
同时，休闲零食面临新业态玩家的竞争，其中最具代表性的就是自疫情以来，临期食物的爆火，而休闲食物是临期食物中的抢手品类，得多注重性价比的年老消费者，开始承受临期零食产品。  
04 休闲食物仍是一门好生意吗？   
三只松鼠2年封闭300家门店，休闲零食赛道竞争剧烈，有市场观念表现不看好休闲零食赛道将来的开展。  
《财经天下》周刊报导，有行业人士剖析以为，将来3-5年内全部行业假如无奈做到产品翻新、降级以及迭代，全部行业极可能继续衰退。  
那末，休闲零食或者休闲食物仍是一门好生意吗？  
首先无论是从过来几年休闲食物行业的增长数据，仍是市场前景预测来看，休闲食物依然是一个好行业。  
艾媒征询数据显示，从2010年到2021年中国休闲食物行业市场范围继续增长，从4100亿元达到十一562亿元，期间复合增长率约9.9%。  
中商产业钻研院预计，中国休闲食物行业市场范围在2022年可达15204亿元。”  
在NBS新品略看来，休闲食物行业将来的开展要靠年老人，同时减速推动行业转向安康化开展。  
一是，要靠年老人。  
年老人始终是休闲零食消费主力军，过来是，当初也是，将来确定仍是。  
按照京东消费及产业开展钻研院在年终公布的数据显示，从消费端来看，更多共性化消费需要正在失掉知足，悲欢离合，各取所需，95后偏爱购买休闲食物，56岁以上的人群偏爱购买中央特产。  
休闲零食虽然作为非必须消费品，但在年老人看来，带有社交、文娱、休闲等多重属性，合乎以后快节拍、碎片化配景下，年老人所需的糊口形式，并且休闲零食是年老人情绪表白的首要通道及社交工具。  
所以说，年老人并无丢弃休闲食物。  
二是，要靠产品安康化。  
休闲食物的口味很首要，然而关于消费者来讲，安康愈来愈首要，所以休闲食物也要愈来愈安康。  
按照麦肯锡公布的中国消费者考察讲演显示，约为60%的消费者购物时会习气性查看食物的成份表，会购买更安康的食物。  
低脂、低糖的消费习气迅速在各类人群中浸透，休闲食物的消费者不只要寻求吃得更好，安康更是超出了口味，延长到了安康层面。所以休闲食物在将来的安康化趋向将会更为显著。  
正如商务部流通产业增进核心在2021年10月公布的《新消费时期休闲食物消费趋向钻研》讲演中的观念所述：休闲食物日趋成为消费者获取温馨感、情感分割和归属感的首要源泉，将会跟着消费降级步调的放慢失掉进一步开展。  
所以，万亿休闲食物行业依然前景可期，“钱”景也很可期，将来还是一门好生意。  
包罗三只松鼠在内的休闲食物赛道玩家，将来仍将面临可期的市场开展机遇，如何走出特色之路，症结仍是要靠本人。  
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