医科院肿瘤病院综合科丛明华：能煮能蒸就不要煎炸烧烤

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出品 | 搜狐安康
专家 | 中国医学迷信院肿瘤病院综合科副主任、副主任医师 河北院区综合科主任 丛明华
编纂 | 胡鑫
掌管人：出于养分安康斟酌，您对比保举甚么样的烹饪形式？
中国医学迷信院肿瘤病院综合科副主任、副主任医师 河北院区综合科主任丛明华：轻加工或低加工，能煮能蒸就不要煎炸烧烤。食品不要通过太高温度的烹饪，由于过高的温度就会让食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质产生变动，发生得多致癌物资。但是，偶然吃一次烧烤或炸鸡，也没太大问题，享用饮食的乐趣仍是很首要的，只有别当生长期饮食习气，好比说天天晚上都去撸串=，这确定是不倡议的。