初夏限定——槐花炒蛋

wangquanwh

原标题：初夏限定——槐花炒蛋  
  


用料   
槐花50克  
鸡蛋2个  
味达美臻品料酒1勺  
盐1小勺  
油约10克  
做法   
槐花要选花骨朵或者半凋谢的，香味浓烈   


2.槐花冲刷三四次，加盐浸泡10分钟摆布  


3.水凋谢入槐花焯水二三十秒  


4.花托变绿便可，不宜太久，捞出过凉水后沥水  


5.鸡蛋打入碗中，加1勺味达美臻品料酒  


6.1 小勺盐搅拌平均  


7.槐花挤掉一些水份，不要太干，放入鸡蛋中拌匀  


8.锅中放油烧热，倒入蛋液滑熟便可  


9.气息苦涩的槐花炒蛋