夏天来到，要多喝绿豆汤，教你3个技能，绿豆个个开花，软糯流沙

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进入夏季当前，温度愈加的酷热，温度降低，人体容易遭到暑气困扰，产生一系列的“疰夏”表示，混身有力，没有食欲，焦躁不安，疲倦懒散，应该公道的饮食，以及支配好作息时间，每一年的这个时间，我家都会支配上绿豆汤，绿豆汤养分丰硕，拥有止渴消暑的成效，是平民老黎民的“滋补品”。

绿豆汤是以水和绿豆为主熬成的汤汁，经济价值和养分价值较高，每一年的大暑小暑期间，绿豆汤都供不该求，尤为是从事户外任务的农民工，下昼下班以前，喝上一大罐绿豆汤，可以滋补身材，免受暑气困扰，促进食欲，首要脏器养分所必须。

熬煮绿豆汤的技能得多，熬煮不同的时间，成效也不同，尤为是绿色汤汁最解毒，绿豆汤有绿色和白色之分。
白色绿豆汤：
大火煮绿豆，不把豆豆煮开花，这样的绿豆汤是白色。

绿色绿豆汤：
开水煮绿豆，煮的过程当中加水，煮出来的汤水即是绿色的。
煮绿豆汤和水质也无关系，假如有纯洁水煮绿豆汤，不只倒出来的时分呈现碧绿色彩，搁置一个晚上也不会变色，十分神奇，而自来水就做不到，还与水的酸碱度无关，南方自来水碱性大，煮绿豆汤变色更快。
熬煮绿豆汤的技能食材：绿豆
调味：黄冰糖
1、筹备适当的绿豆粒，挑一挑过剩的杂质，分拣洁净，贮存绿豆的时分，倡议用玻璃罐或塑料瓶，做好封口，防止受潮生虫的景象产生。

2、挑拣绿豆的时分，要看看有无上浮的，这类绿豆粒有完整，间接扔掉就行-了，而后从新参加清水，把绿豆浸泡一个小时。

3、浸泡后的绿豆，在煮的过程当中，能缩短一定的时间，用沙锅煮绿豆汤，成果会更好，锅内放入绿豆，参加适当开水，大火煮开转小火，沸腾20分钟摆布。

4、等时间到了，绿豆粒曾经有裂开的了，关火焖上20分钟，从新停火，假如汤汁变少，能够再适当地添加一次开水。

5、此时根据集体甜度口味，参加适当的黄冰糖，小火持续沸腾20分钟，假如有上浮的绿豆壳，能够捞出扔掉，捞壳时，谨慎烫伤。

6、等时间到了，关掉火源，假如不焦急喝，能够再焖上一会儿，这叫“水开两次焖两次”，把绿豆汤装碗，能够看到此时的绿豆曾经爆开了，也抵达了粒粒开花的水平，酥烂软糯，十分好喝。

技能总结1、挑拣绿豆的时分，要留意看一看，有无劣质生虫的豆粒，挑出来扔掉，防止影响口感。
2、两头能够加一次开水，汤汁会变得更绿，绿豆汤次要以喝汤为主。
3、根据这类形式熬煮绿豆汤，粒粒开花，软糯流沙，尽可能不要用低压锅，水开两次焖两次，也能够水开三次焖三次，这是症结。
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