澳洲卖的橄榄油能炒菜么?

lw9797

话说橄榄油是液体黄金
又据说橄榄油只能凉拌还据说有的也能炒菜
有人知道澳洲甚么牌子/类型的橄榄油能炒菜么

我爱D版 · 发表于 2021-5-13 14:22:19

橄榄油可炒菜，就是温度不敷高，爆炒的菜不克不及用橄榄油

diehard770707 · 发表于 2021-5-13 14:26:40

超市卖的均可以啊

过路人 · 发表于 2021-5-13 14:31:33

extra virgin 的不成以炒菜~

我爱D版 · 发表于 2021-5-13 14:33:55

费事ls给解释下,我始终用extra virgin炒菜,晕

wzmsdy · 发表于 2021-5-13 14:36:44

一种能够加热一种只能凉拌菜

sheyang · 发表于 2021-5-13 14:39:08

extra virgin的烟点过低。一炒满屋子的油烟。
橄榄油外面pure能够炒菜

chonchon · 发表于 2021-5-13 14:42:53

上次SAFEWAY特价的时分，我狂找extra light，后果有个办事员问我用来煮甚么的，而后保举我用PURE，说用来炒菜最适合！

zxw · 发表于 2021-5-13 14:47:20

LS说得没错，我看wiki上好像 extra light 能够炒菜的。 pure 也能够。

hiqyj · 发表于 2021-5-13 14:50:15

据说橄榄油加热后会有毒,不合适炒菜,是真的吗?

xie107 · 发表于 2021-5-13 14:54:00

假的！

xyxtsgllj · 发表于 2021-5-13 14:58:48

谢谢大家关怀偶在WOOLWORTH 买了个 4L装的EXTRA LIGHT $24

shuifeng111 · 发表于 2021-5-13 15:02:58

我也不喜爱用橄榄油炒菜，都是用混合油，橄榄油拿来凉拌的

考拉熊 · 发表于 2021-5-13 15:04:16

我怎么没吃出橄榄油有甚么特殊的滋味呢？我倒是感觉阿谁花生油的滋味真是让我受不了，所以俺家都是用橄榄油或者菜油和SUNFLOWER OIL，几种换着吃

CCNUgiaour · 发表于 2021-5-13 15:07:47

原来还有这类事件
彻底没有留意过

cshark · 发表于 2021-5-13 15:12:00

学习

52xt · 发表于 2021-5-13 15:16:15

在菜快出锅的时分倒上橄榄油滋味真的不错

sunack · 发表于 2021-5-13 15:20:49

小帅又在纠结这个问题了，看来你就没搞清pure、virgin、extra virgin、extra light几种橄榄油的区分

1、extra virgin=初榨橄榄油。望文生义，系橄榄用纯物理压迫办法压首次榨所得，个别以为安康好处最好。

2、virgin=压迫橄榄油。仍系纯物理压迫办法加工所得，但其原资料为加工过extra virgin之后的果渣，成品油个别酸度也稍高。因此被以为质量和安康价值不如extra virgin

3、pure = 教训主张害死人，望文生义地以为这个就是“100%纯粹”橄榄油的意思就不许确了。通过初榨、压迫、再榨之后的果渣，还有一定的含油量，可再也压不出来了，怎么办？还能够加之一定的化学制剂，采取浸出法提取。而后再使用精炼办法来去除杂质，为了进步产品质量还可能再兑入一定的压迫橄榄油。因其加工进程设计到化学制品，个别以为其安康价值不如前两种。

4、extra light=和上一品种似，不外在精炼过程当中采取一定工艺去除了橄榄油独有的气息。

由于3、4都通过了精炼加工。从化学角度杂质更少，所以烟点更高。个别保举用这两种橄榄油进行低温烹饪，固然（压迫初榨）橄榄油的安康好处也要打个折扣了

低调 · 发表于 2021-5-13 15:24:41

学习了

kuangsha · 发表于 2021-5-13 15:27:25

所以PURE是拿来炒菜的，EXTRA VIRGIN是凉拌。

hudiiii · 发表于 2021-5-13 15:28:38

晕，我也用来炒菜的。

龙吟九天 · 发表于 2021-5-13 15:30:34

extra light 炒菜挺好，超市里也常常打折促销呢~

rooky123 · 发表于 2021-5-13 15:35:11

超级安康这么多年始终吃这个油

Creadet · 发表于 2021-5-13 15:39:20

已经为了减肥开始使用橄榄油，但为何仍是越吃越肥啊

龙吟九天 · 发表于 2021-5-13 15:42:20

橄榄油富含不饱和脂肪酸,低温下会变为反式脂肪酸,对身材无害.
所以始终都用葵花油.
其实,炒菜用猪油最佳,凉拌用橄榄油.

coming123 · 发表于 2021-5-13 15:46:14

并非橄榄油就一定就比其余油更安康的。

真正安康的是Extra Virgin和Virgin。

用Extra Light或Pure确实是能够炒菜了，确又纷歧定安康了。
能够看看瓶子上的各种成份的标志，我子细对比过，所以最初选一种Sunflower Oil炒菜，用Extra Virgin橄榄油炒菜。

vbcoco · 发表于 2021-5-13 15:47:42

固然能炒菜啦。

hmf111111 · 发表于 2021-5-13 15:51:31

始终也是拌菜才用，后果上次炒菜油没有了，用这个，发现怎么又点酸酸的滋味加热后

xhgw醉梦 · 发表于 2021-5-13 15:53:20

胡涂了买了一桶pure和light的
之前都是用extra virgin拌凉菜当初打算用橄榄油炒菜

62824386 · 发表于 2021-5-13 15:57:31

extra virgin的烟点是210度，炒菜入不敷出！固然用这类！纯物理加工，没有任何化学成份！pure和light是化学加工而成，炒菜安康与否就可想而之！

benq · 发表于 2021-5-13 16:03:20

extra virgin炒菜

myyaoyao · 发表于 2021-5-13 16:06:27

好帖子，好回复

pwb · 发表于 2021-5-13 16:08:36

油瓶或是油罐上会说是不是适合炒，炸，仍是拌沙拉。

骷髅 · 发表于 2021-5-13 16:12:18

瓶子上写着呢啊~~

哪一种是凉拌的~哪一种是炒菜的，哪一种是烘烤的~，哪一种是油炸的~

Light pure写的是炒菜的~

psshanghai · 发表于 2021-5-13 16:15:52

北京台的摄生堂原来讲，橄榄油的烟点是100多度，最佳是凉拌，或者非低温爆炒。
其余油类好比花生油甚么的，我记着烟点是300度摆布。
节目上说当油冒烟的时分，就会有无害物资发生了。
所以我家炒菜个别都用rice oil，或菜子油，炒青菜，凉拌菜用橄榄油。

肖飞 · 发表于 2021-5-13 16:19:12

常常炒素菜很香

lw9797 · 发表于 2021-5-13 16:20:33

学习

traumfilm · 发表于 2021-5-13 16:23:32

之前都没留意这些细节

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