立夏后，捉住孩子长高的“黄金期”，多给孩子吃这3种菜，不吃亏

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立夏当时，恰是孩子长高的“黄金期”，妈妈们一定要捉住这个时间段，多给孩子们吃一些优质蛋白，含钙高的食品，加强免疫力，益智长得快。
如今的疫情始终断断续续，在不清O的状况下，只能把孩子困在家里，约束住孩子们爱跑爱玩的秉性。流动少了孩子长个就慢，越是这个时分，有钱没钱，都要给孩子们吃好了。

明天这三道菜，都是孩子们喜爱吃的菜，含钙高，养分厚味，孩子爱吃长得高！
一、里脊肉
里脊肉含优质蛋白质及人体必须氨基酸，立夏后多给孩子多吃里脊肉，进步免疫力长个子。
得多孩子不喜爱吃猪肉，妈妈们无妨试试这个做法，菠萝和里脊肉搭配在一同，酸酸甜甜的口感，尝一口就停不上去。
保举做法：【咕咾肉】

1.把里脊肉用刀背拍拍，疏松当前口感更嫩。切成两厘米摆布的方丁放在盆里，码一下味：
参加食盐 、胡椒粉，再打入一个蛋黄， 抓拌摔打一会给肉丁入味，加蛋黄能使肉块的色彩更为的金黄丑陋。
而后倒入一点清水， 持续搅拌摔打，把水整个打进肉丁外面 ，抓拌至肉丁发黏，抓点淀粉锁住水份，炸出来更为香酥。
最初淋入一点动物油 ，避免炸的时分粘连。
半个菠萝就够用了，削好皮当前切成和肉丁差未几的小块，这样成菜更为调和不突兀。切点红椒块， 用来搭配色彩。

2.锅内烧油 ，油温五成热时，把肉丁一个一个放入锅中，开中火炸制， 撇去锅中的浮渣，常常搅动， 让肉丁平均受热。
大约炸3分钟， 肉丁炸熟 ，炸上色当前倒出来控油。
3.锅内留底油 ，参加一些清水：放入白糖 、食盐 、番茄酱 、生抽 、陈醋、 搅拌化开调料，开小火，把酸甜味缓缓熬出来。

熬出香味当前，淋入一点水淀粉勾成薄芡，放入炸好的肉丁 、菠萝和红椒、转大火颠锅翻炒。把糖汁裹匀肉丁和菠萝，就能关火了，出锅像琉璃同样，晶莹剔透十分有食欲。
再挑食的孩子也回绝不了一盘咕咾肉的引诱，喜爱做饭的妈妈们快保藏起来吧，孩子爱吃长得快。
二、鱼肉
俗语说：爱吃鱼的孩子聪明长得快。为啥这样说，不是没有情理的。
鱼肉含有丰硕的优质蛋白质、维生素、微量元素、多种氨基酸和丰硕的钙质，能帮助孩子进步身材的抵制力和免疫力。多吃些鱼肉，关于身材和大脑的发育也是有一定益处的。
保举做法：【红烧鱼块】

1.把鱼两边的鱼肉片上去，切成厚片，鱼骨斩成段，放在一同用清水冲刷洁净。
配菜咱们用了青红椒片，有青有红， 成菜美观，再切一点木耳备用，半个番茄 ，切成小块 用来熬红汁。

2.把鱼块腌一下，盆中放入胡椒粉 、鸡粉 、蚝油 、料酒搅拌平均，让鱼块排汇调料入味，而后放在一边腌制10分钟。
调个脆皮糊：盆中打入一个鸡蛋，抓入适当的淀粉和面粉， 淀粉和面粉的比例为1:1.5，这样调出来的脆皮糊又香又酥。先把鸡蛋搅散，再参加清水 ，调成可以拉丝的细腻面糊就能了。

3.把腌好的鱼块放进去抓匀，让鱼块平均裹满脆皮糊 ，就可以开始炸了。
锅内烧油， 油温五成热时，把鱼块一个一个放入锅中 ，这样不易粘连，全程小火炸，
鱼块定型当前， 常常用勺子搅动 ，让它平均受热。大约炸2分钟 ，鱼块炸熟先捞出来。
而后把油温降低至六成热，放入鱼块疾速地复炸30秒钟，这一步既能把鱼块炸至香酥 ，还能去除过剩的油脂。鱼块炸成金黄色时捞出来控油。
4.锅内留底油 ，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄， 炒出外面的红汁，再来一些番茄酱 ，这样成菜更为的苍白鲜美，沿锅边淋入一勺清水， 倒入青红椒和木耳。

调味放盐 、白糖、 鸡粉 、胡椒粉、 蚝油、 陈醋、翻炒化开调料。开大火炬汤汁收至咕嘟冒泡 ，放入鱼块，颠锅翻炒平均，汤汁裹满鱼块，把汁收浓当前就能关火装盘了。
三、大虾
想让孩子养分跟得上，试试这道菜，蒜蓉粉丝鲈鱼虾，看看这食材，哪同样不是养分冠军，含钙高，养分丰硕，上锅一蒸，几分钟做好一道菜，上桌孩子抢着吃。

整条鲈鱼打底 ，铺满粉丝 、大虾，一出锅阿谁香啊， 几乎不知道从哪下口才好。
1.鲜虾吃着就是鲜啊、把虾头 、虾壳都剥上去，一会炒虾油用。
鲈鱼曾经让丑陋老板娘处置好了，沿着脊背两边划开， 把脊柱骨剔出来，内脏不要 ，荡涤洁净。
2.蒜的量大点，剁成米粒大小的蒜末。把其中一份蒜末用水略微淘洗一下，去去下面的大蒜素 省的一会炸黑。
3.锅里多烧点油 ，把虾壳和虾头倒进去炸一下，中小火缓缓的把外面的虾油提掏出来，用铲子把虾油挤出来，始终把虾壳炸至焦酥捞出来， 把虾油晾一下。

4.油温降上去当前把蒜末倒进去炸一下，千万不要热油下锅， 容易溢出来。小火缓缓的炸 把每一个丝蒜香味都榨出来。
再挖进去两勺蒜蓉辣酱 ，把香味和色泽熬出来，始终把蒜末炸至干香， 金黄 ，转为最小火。
加蚝油 、食盐、 鸡粉 、少许白糖调味，翻炒平均当前倒出来，而后把生蒜末到倒进去，这鲜虾味的蒜蓉酱， 几乎是吃海鲜的绝配。
5.泡软的粉丝，从两头切一刀放盆里，拌上方才炸好的蒜蓉海鲜酱。

把处置好的鲈鱼 ，摆到盘子里，把粉丝装鱼肚子里，再铺上虾仁，浇上蒜蓉酱 ，开蒸。
6.蒸锅中上大气当前把鲈鱼虾放进去，旺火蒸6分钟就能了。时间到， 出锅。
这盘底的汁最佳倒出来有腥味，最初性感的小葱花一撒，热油一激， 蒸鱼豉油一浇。

看看这肉 ，这虾鲜甜Q弹，粉丝更是融会了鱼、 虾 、酱整个的鲜香，一出锅口水挡不住滴先流出来了。
第一美食编纂：006