中国农牧业的“芯片”问题，和一座牧场的致力

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犊牛豢养园正在喂养小牛
“体高8分，胸宽8分……”畜牧业劣种任务站的人员每一年要对大批新产牛的外貌数据进行录入。
任何牧场奶牛繁育团队对这项任务都不会生疏。体型外貌鉴定——这还只是奶牛遗传改善的一个小细节，让奶牛产好奶、产量高。
在一头奶牛的全生命生长中，苗绪宗要在心里盘算得多事件，当小牛刚出世要做成长发育测定，出世重、体高、腹围、尻宽都得量，长到1-3个月，就要鉴定体型外貌，产犊后每月还要收集奶样。
2019年，苗绪宗所在的认养一头牛控股团体股分无限公司（下列简称“认养一头牛”）河北康宏牧场给1305头成母牛做了体型线性鉴定，只为育得好种。他们为此还给奶牛一一编号，谁是谁的昆裔，经过零碎查问就可以看到它的血统瓜葛。
奶牛种业是一个投入大、周期长、报答慢的行业。一件件也许看起来简略但破费少量时间、精神的育种任务，为奶业开展打好了根底。
回顾我国奶业70多年的开展历程，1958年我国年奶产量为20万吨，到2020年全国奶产量达到3530万吨，增长176.5倍。2021年地方一号文件提出，中国放慢实行农业生物育种严重科技名目，打好种业翻身仗。
在这条漫长的路途上，从迷信钻研到出产落地，政产学研多方合作开展，是集中攻关“芯片”卡脖子困难的殊途同归。作为产业一线的一员，“认养一头牛”康宏牧场，是国际为数未几的万头奶牛牧场之一，尝试用“高精尖”技术破解困难，在2021年入选了国度中心奶牛育种场。
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育种不容易，新技术新冲破


刚刚出世的犊牛
苗绪宗曾经跟奶牛育种打了十几年的交道，他是“认养一头牛”康宏牧场繁育团队的担任人。
这些年里，奶牛育种开展迟缓，好比大少数我国奶牛范围化牧场冻精的进口量在90%以上，使用国产冻精10%。这组数据更阐明，我国奶牛中心种源自主培育才能单薄。
而惯例奶牛育种方法周期长、本钱高、效力低。跟着前沿技术的运用，从一组基因组检测到胚胎技术的运用，新技术逐步成为减速育种的冲破口。
在康宏牧场，牛种培育再也不是田间地头的农活，而成为了一个技术活儿。在建牧场以前，开创人徐晓波率领团队，吸取了寰球先进的牧场办理教训与技术材料，引进寰球先进的瑞典利拉伐转盘式挤奶装备，不只让奶牛更为温馨地挤奶，也帮忙牧场晋升办理效力，确保牛奶质量。
从奶牛育种开始，他们组建了一支专业的奶牛繁育团队。“试管奶牛”——恰是他们运用OPU-IVF技术（奶牛活体采卵-体外受精技术）的新技术。
第一步是筛选好的牛种基因。康宏牧场与专业的检测公司协作，收集牛毛，过来两年里继续给3600多头奶牛做基因检测，筛选出了高产的牧场顶级奶牛。“一头奶牛的基因检测费用高达360元。”苗绪宗说。“这些优质奶牛又被称为‘供体牛’。”
优选以外，苗绪宗还要关怀优配。从供体牛中尽可能多采卵，它们与优质公牛的精液经体外授精，确保奶牛胚胎的优质。
经牧场精心培育出良胚，出产出来的奶牛也会更高产。苗绪宗提到，“试管奶牛的年产奶量个别会比惯例人工授精培育出来的奶牛产奶量高2吨以上。不必这类新型技术，使用惯例育种伎俩，要想达到高产高效，需求三代以上的时间。
2022年4月，仅用了短短半年多的时间，繁育团队刷新了行业记载。整整一个月采卵员照旧进行活体采卵，月底盘算上去，活体采卵均匀数一次有15个，大家喝彩雀跃，相互转达好动静。目前国际单次采卵程度是13个摆布，国内程度是16.9个。
不外，攻关“种子困难”并不是一朝一夕之事，少不了“种子选手”的继续发力。为了筛选领头羊，农业乡村部从2018年开始国度中心奶牛育种场遴选，至今有16家。苗绪宗的心里一直置信这一点：从一开始就坚决地斗胆尝试引进新技术，这次康宏牧场可以入选其中，更是一份首要的确定。当奶牛“优等生”的基因一代代连续上来，奶牛天然就可以养得好。
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从点到面，育种稳步前行
面对育种这项艰难的工作，新技术是症结部份。这面前还“暗藏”着牧场的繁育团队，他们的专业、细心和耐烦也是必不成少的。
好比，康宏牧场的繁育团队就已经碰到过得多全新的考验。他们有一段时间全心扑在了体外采卵这件事件上。从奶牛的饲料养分增强，到采卵环境的改良，从采卵对象的筛选，再到集体采卵技术的晋升，每个问题都需求逐个攻破。好比采卵温度，温渡过低会影响卵细胞的品质。苗绪宗还记得，“为此场地从室外换到室外，还特意装了一台空调、买了三台电加热器，让采卵温度放弃在27度。“
为晋升采卵胜利率并增加对奶牛的损伤，繁育部的采卵员们一有空就练习，让采卵手法更成熟。两个月练习了400屡次当前，每集体更有底气了，举措更斗胆，也更精准，采卵胜利率有80%。
不外，中国奶牛种业能否“蓄势待发”，乳企在点上的致力还远远不敷，在政府主导下的产学研一体化正在“扭成一股绳”。
在奶牛育种方面，《全国奶牛遗传改善方案（2021—2035年）》要求建设以市场需要为导向、企业为主体、产学研深度融会的技术翻新体系。


在有着中国“乳业大省”之称的河北省，乳制品产量延续八年全国第一，而龙头企业是产业开展的一个缩影。康宏牧场就是其中一例。2017年，认养一头牛康宏牧场被认定为‘奶牛规范化示范场’。2021年，康宏牧场经过GAP一级认证，并于同年十二月经过国度奶牛中心育种场验收。
产学研一体化在康宏牧场曾经失掉了体现。在这里，寰球排名前100的优质奶牛冻精，来自于行业出名的育种公司；前沿的学术钻研效果胜利地落地，内蒙古农业大学植物迷信学院传授张家新博士，以及美国康涅狄格大学畜牧系正传授（一生传授）田秀春博士，为“试管奶牛”名目出谋划策。
使人欣慰的目标是牧场的受胎率，即奶牛的21天怀孕胜利率，是检修牧场豢养品质的一个首要目标。2019-2021年间，康宏牧场成母牛21天怀孕率35%摆布。
然而，苗绪宗的团队并无止步，制订了“五年育种方案”。将来五年，将建设以牧场为主体，育种企业为撑持，基因组检测、中心群建设、体外活体采卵和胚胎移植为技术体系，培育拥有中心竞争力的古代奶牛育种群。
在中国乳业复兴之路上，还会有愈来愈多的“种子选手”泛起，将持续艰巨的种业攻关之路，参加这场与时间的“战役”。