吃红薯是升血糖，仍是降血糖？糖尿病患者能不克不及吃红薯？一次讲清

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武汉的朱大爷60岁了，预防来预防去，最初仍是被糖尿病给盯上了。
大约在2年前，朱大爷在体检中被发现血糖有轻微偏高，医生倡议他先经过糊口调节的形式进行干涉，临时不要服药。从病院回去后，朱大爷就开始在饮食上进行了干涉，原先爱吃的一些高热量的食品根本不吃了，主食常常吃红薯，他感觉红薯是细粮，确定对降血糖有帮忙。
每次吃完红薯后，他就常常放屁，在家里被家人戏称为“行走的屁王”。就这样始终过了两年时间，朱大爷某日被发现晕倒在家中，送往病院一查他的血糖竟飙到了18 妹妹ol/L，高血糖恰是引发其晕倒的缘故。

后续医生对朱大爷近两年的饮食等进行理解后心中大抵有了数——长时间吃红薯关于朱大爷而言，显然不合适。对此朱大爷辩白道，每次吃完红薯我会常常放屁，这不是增进胃肠道蠕动的表示吗？这样一来不是废料排出速度放慢了，怎么会升血糖，医生你是否搞错了？
临床上有不少像朱大爷同样的例子，医生早就怪罪不怪了。接上去，就来一同具体地解答朱大爷的疑难，咱们接着往下看。

一、为什么红薯吃多了易放屁？糊口中，和朱大爷同样，得多人都会泛起吃红薯吃多后放屁的问题。
在回答为什么红薯吃多了易放屁这个问题前，咱们首先要知道屁是甚么。
说白了，屁就是人体代谢发生后排出体外的肠道气体，次要的成份氮气、氧气、二氧化碳、氢气和甲烷等等。
肠道内会发生屁和2个要素相干，一是经过口腔摄取的气体，二是肠道内细菌进行代谢合成没有消化的糖类等养分物资而发生的气体。气体在肠道内发生后，少数会以屁的方式排出体外。
那为何吃红薯会让人排气量减少呢？
由于红薯属于高淀粉类的食品，淀粉类物资在肠道内消化后十分容易发生气体。再加之红薯内还含有特殊的氧化酶，该物资容易催化少量的二氧化碳发生气体。一旦摄取过量红薯，极可能会让你成为“放屁大王”。

二、红薯到底是升血糖，仍是降血糖？对于红薯是升血糖仍是降血糖的问题始终争执不休。部份人以为红薯是高淀粉食品，因此容易升血糖，也有人以为红薯中含有类胡萝卜素这类抗氧化剂，因此拥有降血糖的作用。
对此，湖南省人民病院李浪波主任表现，吃红薯并无起到降血糖的作用。
食品关于血糖的影响值，次要是看食品的升糖指数，红薯的升糖指数为77，属于高升糖食品的范畴。这时候候有人会说了，红薯是细粮呀，内里还含有类胡萝卜素等抗氧化剂，这确定能够降血糖。
确实，红薯内含有类胡萝卜素，是目前已知对改良糖尿病无效的是红薯内的提取物起的作用，然而仅仅经过吃红薯其实不能起到降血糖的作用。
而这就要从提取物开始说起了，提取物是指从少量的红薯内提掏出的“精髓”，其实不等于红薯自身。假如想要依托吃红薯起到作用，往往需求少量地吃，这样做容易致使血糖骤升，起到拔苗助长的成果。
用一句话总结即是，类胡萝卜素拥有降血糖的作用，然而单吃红薯其实不能起到降血糖的作用，由于类胡萝卜素所摄取的含量不敷。

三、红薯能歼灭98%的癌细胞，是真的吗？对于红薯的传言还不止于此，有些人在糊口中将红薯作为饮食中首要的一环，天天都要少量地吃红薯，以为红薯可抗癌，这个说法可托吗？
日外国立癌症预防钻研所颁发的一项钻研指出，红薯内含有的特殊成份脱氢表雄铜是个“超级抗癌物”，不只能够预防癌症，还能帮忙延缓苍老。钻研人员针对日本26万人的饮食习气进行了随访，后果发现了红薯的“抗癌成果”最为明显。
事实上，这个钻研更多的只能作为参考性数据，钻研并无论证红薯和预防癌症医治的因果瓜葛。后续的谎言越传越离谱，乃至变为了红薯可抵挡98%的癌细胞，这是不成信的。
红薯内确实含有一些在植物试验身上证明可抗癌的物资，但这其实不能间接作用于人体。而且植物试验上所用的也是红薯内的提取物，和间接吃红薯之间也不克不及划下等号。对此一定要持有正确的心态，咱们能够将红薯作为日常的主食之一适量食用，但想要依托它来治病防癌，也许其实不能起到很好的成果！

四、别再被忽悠了，这3点才是红薯的真正用途糊口中对于红薯的传言有不少，但得多其实都是谎言，红薯的真正作用是这3个。
1、增补养分
红薯内含有丰硕的胡萝卜素、多种维生素以及钾铁铜等矿物资，食用后能够让身材增补养分元素。
2、润肠通便
红薯内含有的膳食纤维十分高，进入体内后能够增进胃肠道蠕动，关于一些便秘人群而言特别“敌对”，能够帮忙减缓症状。
3、帮忙减肥
红薯内不含有胆固醇，且脂肪含量很低，100g陈腐红薯内的脂肪含量约只要0.2g，同时又是个低热量食品、高饱腹的食品。关于减肥人士而言，红薯是个不错的食品选择。
简略来讲，红薯就是咱们糊口中常见的食品之一，日常能够适量的食用，然而不要妄图依托吃红薯来达到抗癌、治病的目的，这是不成能的事件。
参考材料：
[1] 《吃红薯是长胖仍是减肥？是升血糖仍是降血糖？与紫薯有啥区分？总算分明了》. 科普中国 2021-十一-30
[2] 钱伟.红薯养分好吃要有讲求[J].《青春期安康：人口文明》,2014:72-72.
[3] 无.日本钻研:红薯是超级抗癌食品[J].西医药国内参考,20十一:22-23.
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