弗林德斯大学最新钻研：食用生肉恐致使眼部疾病！

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澳洲钻研人员发现，吃生肉恐致使眼部疾病！


澳洲钻研人员正告称，由世界上最多见的寄生虫惹起的眼部疾病可能正在减少。
Flinders大学的一项新钻研标明，每149名澳洲人中就有一人遭到弓形虫寄生虫惹起的疾病影响，该寄生虫在100多年前被发现。
目前病例正在减少，致使这一状况的缘故多是人们食用了受感染家畜的生肉或未煮熟的肉。这类寄生虫通常也与猫无关。


Flinders大学钻研讲演作者Justine Smith说：“世界各地的钻研标明，寰球30%到50%的人口遭到弓形虫的影响，不外只管知道这一点，但咱们不知道相干眼病竟如斯广泛。”
Smith表现，眼睛的视网膜，即发生视觉的眼睛部份最容易感染这类疾病。
“虽然没有治愈办法或疫苗，但弓形虫病的症状会因受感染个体的春秋、安康情况和基于是异。”
“许多人没有症状，但咱们在临床上看到的最多见的疾病是视网膜炎症，弓形虫眼病。”


在西澳进行的这项钻研初次经过评价5000多人的视网膜来暴-露澳洲弓形虫眼病的病发率。
这类寄生虫最常与猫无关，但许多其余植物是经过恶浊的环境感染的，包罗澳洲奶牛所在的地域。
Smith说：“斟酌到澳洲有少量野猫被感染，加之高程度的农业和富含肉类的饮食，咱们必需理解这类疾病在全澳的盛行状况。”
Finders大学的钻研人员曾经收回警报，并敦促人们理解食用生肉的危险。
Smith说“咱们需求人们意想到这类疾病的存在，这样他们能力就如何筹备和吃他们的食品做出理智的抉择。”
“经过将肉烹饪到66摄氏度的外部温度或在烹饪前将其冷冻，能够很容易地杀死寄生虫。”