数百万澳人可能感染致盲寄生虫 祸首罪魁是超市肉类？

程涛

数以百万计的澳人感染了一种可能致盲的寄生虫疾病，然而钻研人员表现，许多人没无意识到最多见的感染缘故是人们餐盘里的食品。虽然弓形虫的传布通常与猫及其粪便无关，但它最常经过食用肉类进入人体。


雅虎旧事十二日报导，弗林德斯大学（Flinders \rUniversity）医学和公共卫生学院的史密斯传授（Justine \rSmith）表现：“放牧家畜能够从猫的粪便中捕获寄生虫，在澳洲偏僻地域，许多都是野猫。”这就象征着人们从超市买的肉，都有携带寄生虫的风险，无论是红肉仍是白肉。
史密斯传授的钻研重点是病毒和寄生虫对眼睛的影响，他的一项新钻研标明，大约每150人中就有一人由于弓形虫病眼疾而留下眼部瘢痕。
这项钻研是澳洲初次量化眼部弓形虫病的病发率，钻研人员其实不知道这类疾病有多广泛。视网膜上的这类疤痕会致使视力丢失，在极端状况下，会致使失明。


史密斯传授表现，烹饪的肉纷歧定要“像皮革同样”，只需求将外部温度放弃在66℃摆布便可。食用前将肉冷冻也能杀死寄生虫。
据信最少有30%的澳洲人口感染弓形虫，但是在西澳社区的感染率高达66%。
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