藤壶被以为是最鲜美的海鲜，在海里众多成灾，为什么市场上看不到它

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说到吃，在这个世界上没有人能与中国人相媲美。天上飞的，地上爬的，水里游的，只有能吃，那都逃不外中国人的嘴，有些乃至在国外众多成灾，中国人竟将它吃到濒临灭绝，而我明天要说的这个货色更是奇特。它个头很小，长得极丑，却是许多大型陆地生物的朋友，老外对它也是疾恶如仇，这就是藤壶。但是就是这么一种不招人待见的生物，却成为了中国人餐桌上的一大美食，浙江沿海一带乃至以为它是最鲜美的海鲜，称其为“来自天堂的厚味”。

寒残一叶拍摄于浙江象山。

藤壶又名“马牙”（听说是由于长得像马的牙齿而得名），是一种附着于海礁石上的有着坚固外壳的节肢植物，经常会造成密集的群落。咱们对比常见的是它附着在鲸鱼、海龟等身材上，会危及这些大型陆地生物的生命。此外它们还会附着在大型的船体、海底电缆等处，形成很大的危害，每一年寰球要花少量的费用来革除它，至关地招人烦。但是在中国，大家却以为这是难得的厚味。

藤壶在我国沿海一带也不少见，就好比我此行的目的地浙江象山。这里地处东海之滨，有着漫长的海岸线，以及丰硕的海产资源，是我国首要的陆地渔业产地。象山的海鲜种类有得多，除了传统的黄鱼、带鱼、鲳鱼、鱿鱼、梭子蟹等海产，这里的贝类也是至关的丰硕，最著名的要数产自渔山岛的淡菜，那是全中国最佳的。

不外这几年，吃货们好像又开始盯上了另外一种海产美食，它就是藤壶。在象山最首要的渔镇石浦镇的西北面有一个小渔村，名叫沙塘湾村，这是一个有着400多年历史的小渔村，本地人世代以网鱼为生，无悔的守护着这片家园。

沙塘湾的渔民们天天开着小渔船，去播种大海的馈赠。比拟于古代化大型渔船的捕捞形式，那些附丽于礁石上的贝类是普通渔民们对比容易播种的海产。繁忙一天上去，除了本人家够吃，还能换些家用的钱。

说到渔民上礁石采贝类，那是一项十分风险的任务。渔民驾着划子登上礁石，用工具一个个的将藤壶敲上去，而藤壶及其它贝类都长在淡水与礁石的相交处，波浪会不断地敲打礁石，一个不谨慎就会被打入海里，或是冲进礁石堆里。这也是为什么看似普通的贝类，却卖着低价的缘故。

采回来的藤壶根本就长这个模样，这长相是否不敢恭惟，不外在其漂亮的表面下，却有着让人无奈顺从的厚味。在象山，吃藤壶的形式次要有两种，一种就是图上这样的，收集回来后洗净用清水煮，吃的时分蘸醋或酱油便可。其口感比虾肉更嫩滑，其鲜味比蟹肉更厚味，也因此降服了有数的吃货。



这另外一种吃法就是将藤壶的肉一块块挑出来，象隐士有专门的工具，往口子上这么一捅，这肉就全部出来了。要说这么大颗藤壶，才挑出来这么点点肉，这出肉率着实有点低。而眼前的一大盆，听说至多也就4斤肉摆布。藤壶肉的价钱在40多元一斤，比拟其它贝类来讲，这个纯肉的价钱集体感觉不贵。

这挑出来的藤壶肉个别用炒的烹饪形式，不必加其它的配料，只需调味料就行。这一盘炒藤壶虽然卖相个别，但滋味能够鲜掉你的眉毛，吃上一次绝对让你忘不了。看到这里，也许有敌人要问，这么好的货色，为啥城里的饭店看不到它的身影？据本地渔民引见，藤壶不容易保留和运输，远间隔运输影响陈腐度和口感，所以想吃藤壶还得去海边，城里还真吃不到。