悉尼著名寿司店违反食物平安被罚$1760

宇智波鼬

悉尼一家受欢送的寿司店因屡次未能经过食物平安反省而被正告，并被处以重罚。  
据逐日电讯报报道，上周，新州食物办理局网站发布了近日反省出来的食物平安违规行动，其中悉尼一家受欢送的寿司店赫然上榜，被查出两项与温度管制无关的潜伏风险食物违规。  
2月4日，Willoughby市议会的食物合规官员反省了位于Chatswood的Master Rolls寿司店后，发现该店有几盘鸡肉在常温下寄放，对其罚款1,760澳元。  
该餐厅位于Chatswood Chase购物核心的美食广场，在过来的议会反省中曾因一样违规行动遭到过正告。  
Willoughby议会的一名女发言人说，在处置潜伏风险食物的贮存和展现时，该企业“在温度管制方面有不遵循规则的历史。”  
在2月份的反省中拍摄的照片显示，熟鸡肉寄放的环境温度为30.2°C，另外一盘鸡肉寄放的环境温度为24°C。  
这些行动违反了《食物规范法》的规则，即“生鸡和熟鸡是潜伏的风险食物，需求在温度管制下贮存和展现，例如生鸡肉在5°C或更高温贮存，熟鸡肉在60°C以上。”  
Willoughby议会说，反省进一步显示，该企业使用了另外一种办法，即色彩编码和时间监测来监测温度，议会以为这“是不充沛的”。  
北岸时报分割了Master Rolls公司理解无关评论，但在颁发时没有收到回复。  
比来的数据显示，Chatswood是2021年因违反食物平安规则而被罚款至多之处，一共查处了十一家企业的18项违规行动。  
议会表现，反省人员拜候了这家餐厅，这是对本地政府辖区内场合所作例行反省的一部份。  
议会表现，一向坚持维护消费者购买食物的安康和平安。  
“议会采取教育和执法相结合的形式，激励遵循《食物规范法》规则的最低规范。”