牛奶和酸奶，哪一个更有养分？

蜀芩

网友发问：我儿子刚上小学，恰是长身材的时分，想着天天早饭弄杯牛奶给他喝，可他就是不爱喝。
我在想要不换成酸奶患了，请问酸奶在养分方面跟牛奶差异大吗？

一样重量的牛奶与酸奶比拟，它们所含的养分成份，区分并非很大。
要说有啥不同，那次要是它们的养分含量各有千秋——
牛奶的强项，是蛋白质、脂肪、维生素E、硒和锰的含量要比酸奶高一些；
至于酸奶，它的碳水化合物、维生素A、维生素B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和铜的含量要略微多一些。
所以，倡议你将各类奶制品搭配着给你儿子吃，偶然喝酸奶，偶然喝牛奶，这样养分更片面。

不外，关于乳糖不耐受的人群来讲，酸奶的确是更好的选择。酸奶是牛奶经发酵后得来的，其中部份乳糖已合成成乳酸，食用后不容易惹起不适。
这里要特别提一句，得多人遭到广告的影响，以为酸奶合适便秘、消化不良的人群，由于它富含活性乳酸菌，能够改良肠道功用。
严格来讲，酸奶不是没有这个功用，但也没那末厉害，酸奶中大部份的活性乳酸菌是“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”，进入消化道后，这些菌会被胃酸杀死，能活着抵达肠道的，少之又少。