求教对于Chicken Fish & Chips shop的毛利率

hmliang

日前看了一家Chicken Fish & Chips shop，中介说毛利率达到70%，好像偏高得多，请做过的敌人指导一下，这一类的店，毛利率大约是多少呢？

paradise · 发表于 2021-5-11 17:17:27

又有鸡又有鱼？那够忙得，楼主你不把数据收回来，大家怎么帮你推算呢？根本的营业额，房租，人工总要知道啊

黛玉之画 · 发表于 2021-5-11 17:23:27

GROSS PROFIT 是不算人工和房租的，只计算产品自身的进货价和你买价的比率。 70%的毛利算正常，否则你就没得赚了

bxlzbtpap · 发表于 2021-5-11 17:25:26

fish chips居然有这么高的gross profit啊，我觉得只要50%-60%罢了。听说寿司是gross profit最高的，个别为70%

123123 · 发表于 2021-5-11 17:26:40

50%的毛利你在加人工加房租加其余的水电收入，真的就不赚钱啦！

smgelva · 发表于 2021-5-11 17:28:37

我店的货色大家都说廉价，可我做了这么久绝对有65%的毛利，就是你的TAKING减掉进货的钱，要是货色卖得再贵点应该有的，SUCHI和餐馆的个别都要80%的毛利了~~

月光 · 发表于 2021-5-11 17:33:25

先辈也是做鱼薯店吗？这个店有烤鸡，yiros，还有fish chips，卖的至多的是烤鸡还有薯条，烤鸡是$16.5一只，不知道这样的构造毛利能达到60%吗？谢谢！

华人澳洲中文论坛