初夏不加紧来这座古镇，真的会惋惜

★武汉伢★

一到蒲月，老杭州们便开始惦念起塘栖枇杷了，枇杷黄了，初夏的模样便有了。

每到这个时分，当你来到塘栖古镇时就会发现枇杷真的无处不在。在老街上散步时，你可能一低头就会望见枝头挂满果实的枇杷树，也会时时时在路口偶遇摆着几筐枇杷正在售卖的果农们，乃至下馆子吃饭时，都能看到餐馆里推出了枇杷宴。



有1400多年栽培历史的塘栖枇杷早在唐朝的时分就曾经成了贡品，在李时珍的《本草纲目》中还记叙了“塘栖产枇杷胜于他处”。假如要我展开来讲是甚么缘故使得塘栖枇杷好吃，这事我还真不太懂。

但我知道赏味期只要一个月摆布的塘栖枇杷假如这时候错过了，想再尝到这份鲜甜真的得比及明年了。为了立马吃上这口鲜，昨天我特意从杭州郊区坐船去塘栖采枇杷了，正巧还遇上了大运河文明枇杷采摘休闲节（5月14日-6月十二日）的起头。

作为一个旅行编纂每次出门前根本都要做一长串的攻略，这次我间接偷懒买了运河采摘节套票（详细信息见文末贴士），全程听向导支配，一天玩上去后只想说好！轻！松！啊！我间接把这趟行程的时间表放上面了，你们也能够参考下：
大运河枇杷采摘节行程表
09:00-10:30
乘运河游船，旅游千年古运河
10:30-十二:50
塘栖古镇自在玩耍
十二:50-13:10
乘车返回枇杷采摘基地
13:10-14:20
入园采摘
14:20-14:40
乘车前往古镇码头
14:40-16:10
乘船前往到土特产游览码头，完结采摘之旅
这样一趟7小时摆布的行程，一口吻把乘运河游船、逛塘栖古镇、采塘栖枇杷这三件事都串起来了，能够说是至关省心省力了，很合适作为杭州的周末游。话未几说，先和我一同乘运河游船返回塘栖吧～！

运河游船怎么坐？
运河边我在大学的时分漫步过许多回，但运河的船仍是第一次坐。运河里的船有两种：水上巴士和游船。

水上巴士有本人的时辰表，就像公交车同样按站点停泊，不需求提前买票，上船刷领取宝或者杭州公交卡就能，线路单程都在1小时摆布。假如你住在郊区，能够间接从武林门搭船到运河，体验一下不会堵车的水上交通。

除了水上巴士，还有一种降级弄法是坐游船。这船就舒服多了，能够慢吞吞地观赏两岸的风景，我这次去塘栖坐的就是这个。当游船在运河下行驶时，望着窗外的绿意，那一刻会感觉这样在船上鸿鹄之志的发呆就挺好的。



并且换个视角看运河的体验还挺巧妙的，时时你就会看到货船从船外通过，有的运着泥沙，有的运着钢筋圈，船身上写着各个城市的地名，能够想象到已经运河上的繁荣。



我正巧遇到了高铁和货船交织的时辰，好侥幸！
假如你不是买运河采摘节套票，想素日本人来坐船的话，也能够间接在“运河水上巴士”的大众号上查到水上巴士和游船的时辰表和票务信息。





塘栖古镇怎么玩？
从桥西码头登程，一个半小时摆布游船就可以到塘栖古镇了。塘栖古镇虽然说其实不大，但行程里只给了2个多小时用来逛吃，时间仍是略微有点紧。我把塘栖值得玩和值得吃的都盘一下，时间无限的话，你能够间接挑本人感兴致的去。

当船一停泊码头，你就可以看到塘栖最有代表性的修建——广济桥。杭州城区运河段的桥之C位是拱宸桥，在广济桥背后它也难免掉了点声势。广济桥最厉害的点在于，保存至今的7孔长桥，全国只此一座。

从广济桥上穿过，就是古色古香的水北老街，这里的旧居曾经整个被改建为商铺，隐匿着不少好吃的老字号，一圈逛上去后，会发现本人手上不知不觉就提溜上了各种小吃糕点。



当初正值枇杷季，沿着水北老街往里走，还会发现外面一长排专门卖枇杷的区域，不少塘栖的农户会把自家的枇杷装在篮里带到这边卖。





问了一圈，枇杷当初的价钱个别都在8-十二块/斤区间内
而在广济桥另外一边的水南街画风则彻底不同，这里更像是商场外的一条商业街，星巴克、KFC还有各种奶茶品牌你都能在这看到。以古桥为界，一南一北新旧交叠，这点还挺巧妙的。

作为往日“江南十小名镇”之首，塘栖自是家底丰厚。在水北街上的“乾隆御碑”，那是塘栖人的自豪。

听说乾隆七下江南，途中曾在塘栖停留，这块江南最大的御碑就立在他下船之处，是如假包换的真迹，下面记录了浙江黎民在大灾年月不欠分文的史事，也刻下了乾隆帝对浙江人勤快致力的赞扬。



位于御碑公园东北角就是运河谷仓博物馆，这是国际独一一座以谷仓为主题的博物馆。虽然展馆其实不大，但用明晰的逻辑向大家引见了今人是如何致力让全国人民都能吃上一口饱饭的，逛完后你可能对“谁知盘西餐，粒粒皆辛勤”这句诗更有感悟了。

假如你是本人来玩的话，我倡议最佳能待到晚上。到了夜晚塘栖大巷冷巷的灯都会亮起，点亮全部镇子，比起塘栖的白昼更多分浪漫。

来塘栖最首要的还得是吃，除了最为人称道确当地枇杷外，“法根糕饼汇昌粽，粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘，塘栖板鸭鼎正宗”也都是塘栖值得吃的美食，我就按着这鄙谚的程序来给大家引见吧。

开了二十多年的法根糕点卖的可能是老式糕点。香蕉酥、小桃酥、橘红糕、重麻酥、太子饼……这些名字对年老人来讲可能有些生疏，但却是不少老杭州特意坐公交跑到塘栖来买的“小时分的滋味”。

在法根糕点还有不少过了时节就买不到的糕点，像是清明的团子，夏日的绿豆冰糕、秋天的板栗重阳糕等等都是限时的厚味。在分开塘栖前你能够带上一袋糕点回去当伴手礼，我猜尊长们一定都会喜爱吃的。



其余糕点店铺保举
朱一堂 ｜ 就在法根糕点对面，保举它家的立夏饼。
发根糕点 ｜ 是家老字号糕点铺，开在水北街的止境。店里出了“水晶枇杷糕”“枇杷冻”等新产品。
这不端五快到了，塘栖古镇上老字号百年汇昌的粽子一定得尝尝。百年汇昌原称是“汇昌南北货栈”，是家清朝杭州老商号。门面称不上派头，乃至略显粗陋，但招牌上“浙江老字号”和“始创嘉庆五年”这简略的11个字都强调着本人的江湖位置。

要说汇昌粽子的特别的地方，我感觉次要在蒸煮办法上，汇昌家的粽子会用土灶头和铁锅子来煮，并且蒸煮时间会特别长，强调“千滚不如一闷”，这样叶、米、肉、酒的香味才会融会在一同，吃起来特别香糯入味。



其余粽子店铺保举
沈大妈妈大肉粽 ｜ 开了十年之久的粽子店，店门口会有不少姨妈们现场包粽子，它家的大蛋黄肉粽特别香。
除了粽子外，在百年汇昌店里还有同样塘栖人离乡后时时时就会想的美食，那就是粢毛肉圆。每逢节日，在塘栖的街头走一走，你一定能闻到阵阵的肉香，那是由于家家户户都在蒸粢毛肉圆。

粢毛肉圆，简略来讲就是肉圆子外粘了一圈的糯米。但这肉圆里碎肉的粘合不克不及用生粉，而是靠肉的自身，特别是肥肉，这样做出的肉圆才是坚实的。
蒸熟后的粢毛肉圆一口上来，就可以感触到肉和糯米早已经是已经一体的，肉的油香钻进到糯米里，而糯米饭又解去了肉的清淡，无论是口感仍是滋味都恰如其分。

以前在驻京办吃到雪衣豆沙后就让我朝思暮想，没想到在塘栖也有相似的甜品，叫作细沙羊尾。第一次听到这名字我还认为是甚么肉食，起初才知道是由于这甜品外形像极了湖羊尾巴才得名的。

细沙羊尾做法就是用打发的蛋清和淀粉混合后，包着豆沙一同下锅油炸。这货色一定得趁热吃，刚出锅时外皮吃起来才足够蓬松，内馅的豆沙则绵软细腻，口感很特别。至于细沙羊尾倒没甚么特别保举的店铺，在老街上随意逛一下就可以看到不少小铺在卖。

来以前，我特意问了办公室里的塘栖人米饭，你们那有甚么好吃的。后果她一口吻发了好几家店给我，我子细一看发现全是卖板鸭的。

塘栖板鸭从民国开始即是本地的传统特产，每一年秋末冬初时就是塘栖板鸭上市的淡季。板鸭从宰杀到擦油上架，要通过十几道工序，全部进程除了用盐，不加任何佐料，但仍然很鲜美。

要说这的板鸭和杭州菜里的卤鸭和酱鸭最显著区分的是那就是板鸭有一股很特别的烟熏味儿，卤熏味乃至都曾经钻进骨头里，很合适下酒吃。



板鸭保举店铺
锦良板鸭 ｜ 开了几十年的老店了，得多塘栖人都是吃着这家店的鸭子长大。
六根卤味店 ｜ 老塘栖人很爱买它家的板鸭和卤味，打包份回家后，晚餐的菜就解决一大半了。
水宏板鸭金奖炸鸡店  ｜ 它家除了板鸭外还自创了炸鸡，滋味不输板鸭。炸鸡天天只要六点摆布卖几个小时，吃到全靠缘分。
塘栖枇杷怎么采？
从塘栖古镇登程坐个十几分钟大巴，就到了采枇杷之处了。一排排枇杷树茂盛的树干看下来跟织在了一同似的。枇杷树都不算高，小孩儿摘的时分时时时就需求弯个腰，倒是小敌人在一片枇杷树里穿越得很自若哈哈哈。



我仍是第一次采枇杷，采以前还特意问了下米饭该怎么挑，简略来讲就是挑“丑”的。脸上有“麻子”，卵形，下面较底座略小，外表凸起微鼓的个别都是甜的。那些“麻子”其实叫日晒斑，是糖分累积的表示，是更为甜的代表。

而长得圆滚滚，皮肤润滑的枇杷百分之八十都还很酸。

摘枇杷还有个技能那就是要折断枇杷穗。由于陈腐的枇杷外表会有层细粗大的绒毛，它是枇杷纯自然的保鲜剂。采摘过程当中，最佳捏柄摘，捏柄放，保存这层小绒毛。

假如可怜，你摘的枇杷可能是青果，那也不妨事，听徒弟说还没熟的枇杷能够拿去做酒喝，特别香～

摘完枇杷后，就要返程了。从塘栖古镇坐船回到桥西码头时其实也不外四点出头。假如你还有精神的话，能够顺便在这左近逛会。

桥西历史文明街区这看运河的视野最宽阔，最着名的拱宸桥也在这一片，这是一座有近400年历史的老石桥，称得上是杭州段运河的地标。

中国伞博物馆、中国刀剪剑博物馆、中国扇博物馆、杭州京杭大运河博物馆和杭州工艺美术博物馆也都会萃在这里，一圈逛上去，对杭州的理解会又多亿点点。

固然，这些你还嫌不敷逛的话，作为“大运河家养推行大使”的咸鱼以前具体写过一篇运河的弄法，实操性很强，都是干货！除了西湖以外，杭州最值得玩之处是这里！

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记得还在上学的时分，每一年寒假爸爸妈妈都会带本人去摘葡萄，在葡萄园里边摘边吃，整只手都弄得粘糊糊的。任务后，没了寒假，本人也很少会被动去采摘园了，总感觉没须要这样折腾了。

但这次摘枇杷的时分，仍是有感到高兴。弯着腰在低矮的枝条下穿过，踩在枯槁的树枝和树叶上，被青枇杷酸到皱眉......这些粗大的事堆在一同，让我有种回到了小时分的高兴，乃至回过神后有点想家了哈哈哈。趁着蒲月杭州天气正好，不如抽空去塘栖摘枇杷吧，毕竟这样的体验错过了，就要等明年了。

阳光下的枇杷叶真的很美观
/出行贴士/
交通：塘栖古镇间隔杭州郊区27千米；间隔余杭高铁站22千米。坐船逐日9:00武林门码头登程，下昼14:00返程，航程2小时。来回150元/人，1.3米下列免票，包船6000元起。运河采摘节套票：假如想偷懒的话，能够跟我同样买运河采摘节套票（180元/人，1.2-1.5米儿童半价，1.2米下列儿童30元），包罗了来回船费、返回枇杷园的车费、讲授、入园采摘门票、成人外带2斤，半票儿童外带1斤等，在“大运河文明公园”大众号里能够买到。住宿：塘栖古镇里有雷迪森酒店能够选择。