华人留意！Chatswood出名餐馆被发现食物违规！屡次被开罚单

killike

头几天，我们报导了Parramatta Westfield美食广场惊现大老鼠的旧事，
解释了新州食物办理局所说的“虫害防治不到位”是甚么意思，
当初又有一家寿司店因“温度管制”被开罚单，
考察人员现场拍摄的照片也已发布。


图源：dailytelegraph
据报导，往年2月4日，Willoughby Council的合规考察员返回Chatswood Chase购物核心美食广场，
在出名寿司店Master Rolls进行考察，
后果发现两起违规，
都是温度管制没做好，
并开出了1760刀（RMB8800元）的罚单。


图源：dailytelegraph
考察员现场拍摄的照片显示，
该店将炸好的鸡块蕴藏在30.2度的室温之下，
另有一盘鸡肉袒露在24度的室温之下，
而Food Standards Code的规则是：
“生鸡肉和熟鸡肉都是存在危险的食物，蕴藏与展现均要求进行温度管制，例如5℃或低于5℃或者高于60℃。”


图源：dailytelegraph
Willoughby Council的发言人还透露，
这家出名寿司店“之前也因温度管制分歧规”而收到过罚单，
换句话说，这家店属于累犯了。


图源：dailytelegraph
议会称，进一步伐查显示，
该寿司店利用一种不同不同凡响的办法来监控温度，
也就是色彩编码及时间监控，
而议会以为这类办法“有所缺乏”。
有媒体分割店方置评，然而截止发稿都没有收到回复。
最新数据显示，
2021年，Chatswood有十一家餐饮店收到18张罚单，
在新州各个地域中，这个数字“高居榜首”。
议会表现，为了保护消费者的食物平安，
考察员会按期返回辖区内的餐饮场合进行考察，
监管是常态化的，
议会还说，他们将科普鼓吹与严格执法结合起来，
确保辖区内从业者合规运营。
但愿店家们能踊跃自查，留意食物平安，
让消费者吃得更放心。