浙江最低调的宝藏城市，金庸都馋到了

誉绮

老艺术家对时节性的景色很有执念，好比夏天看海，秋季看山，冬季看雪，春季，固然要去看看江南。
初代旅行KOL李白，为送别孟浩然所作的那句“烟花三月下扬州”，让人一到春季，就天然而然地想起了水汽氤氲的江南。
江南之春，有“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的绚烂景色画，更有“蒌蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时”的应季美食。
可江南之大，一趟旅行装不下。哪怕白居易曾表现“江南名郡数苏杭”，但仅仅苏杭，也无奈代以江南全貌。

烟雨江南/图虫创意
这片平原水网之上，城市和城市之间，有诸多类似，也有诸多不同。
乃至于苏杭的光芒过重，咱们都鲜少留意到，在江浙两省的接壤处，苏杭之间、“世间地狱”的地方地带，还夹着一个相对于不那末出圈的湖州。
这座枕太湖而眠、以太湖为名的城市，在后疫情时期，一度碾压黄山、苏杭，问鼎上海人最爱的旅行目的地。
而近些年来中产最爱的莫干山，也坐落于此。
身为江浙沪的后花园，假如说包邮区里大少数街坊的标签是搞钱，那末绿色开展指数稳居浙江省第一名的湖州，显然就成为了阿谁更契合新诗意境的江南。

卧虎藏龙的天然奇境
作为最高唆使“绿水青山，就是金山银山”的降生地，湖州的天然风采，彻底知足了众人对世间仙居的一切想象。
源起天目山山系，号称集“万山之水”的苕溪，在湖州延长出纵横交错的平原水网。浙江八大水系，其余七支都流入了东海，惟有在湖州合流的苕溪注入了太湖。
苕溪和太湖彼此照应，让湖州有了西方威尼斯的风情。在漕运兴旺的那些年，湖州也曾有过可供船行也可通陆运的水陆城门。
和“泽浸环市，逶迤街巷”的姑苏同样，湖州的街巷民居均依水而建，借石桥相通，白昼小桥流水，夜晚灯影桨声。

苕溪延展出的密集河网湖群。/图虫创意
而阔别城镇的郊外，属水的湖州更显出绝于凡尘的仙气来。
位于长兴的仙山湖，是一处湖沼相宜的湿地，秋季各处芦花，水鸟成群。富士山同款状态的仙山倒影于澄彻宽广的仙湖，颓然空阔的禅意跃然纸上；
不同于仙山湖，“六百多座墩岛列举，一千多条港汊交错”的德清下渚湖，则藏着消息相合的另外一面。

酷似富士山的仙山/图虫创意
关于寓居于此、以朱鹮为首的八百多种家养精灵来讲，这座在湿地上铺成开来的天然迷宫，是足够热烈、也足够安定的绿色乌托邦。
享尽天时地利的湖州，有浮于“广川之上”的眽眽柔情，也有立于“大山之下”的巍峨风骨。
生于湖州吴兴的楷书大家赵孟頫，曾提笔一挥，写下了向众人安利故乡的《吴兴赋》。开篇首句，即是“苍峰北峙，群山西迤，龙腾兽舞，云蒸霞起”的壮丽山景。
作为湖州最闪亮的咭片，森林掩盖率高达93%、每到秋季就层林尽染、美如童话世界的莫干山，如今已成为了避世隐居的最初级。

美如童话世界的莫干山/图虫创意
享誉国内的竹林、山泉和生态度假村裸心谷，是莫干山清丽的外衣，而遗留于此的名人旧居和陈旧传说，则是比山自身更高更厚重的巧妙内核。
假如说莫干山得名于年龄时代的剑匠——干将和莫邪两夫妻，那末远在长兴的八都岕，则由于三万株家养银杏连成的十里古银杏长廊，成为了世界银杏的家乡。

长兴十里银杏长廊。
第四世纪冰川期的卑劣环境简直让银杏灭绝，只要天目山和神农架等地区的家养银杏留存了上去。而长兴，同样成了如今为数未几能够看到连片成林的古银杏树之处。
湖州的山有枫叶红，有银杏黄，但更多的季节，是竹叶青。俗语说“中国毛竹看浙江，浙江毛竹看安吉”，在湖州安吉县，有一处面积近七百万平的广袤竹海。

安吉竹子曾经成为了安吉的符号
放眼皆是浓到化不开的绿意，雨后淡竹幽香会在空气中浮动。电影《卧虎藏龙》中李慕白和玉娇龙的轻功打斗，便取景于此。
一袭白衣，持剑乘风于玉竹之间，这样诗意又素淡的江湖义气，确实与湖州的山水相宜。

厚重少文的千年古邑
公元前248年，芈月的初恋春申君在封地里建设县制，此地菰草丰茂，取名菰城，而这就是初代版的湖州。
位居太湖流域，湖州自古就是富庶的代名词。明清时，湖州壮盛的商业，不只成为了湖州人沈万三施展拳脚的最佳阵地，也孕育了江南独一一处古典园林和西式洋楼交织相映的共同古镇——南浔古镇。

春日晨曦下的南浔古镇。/图虫创意
在时任清政府全年财政支出仅有七千万两白银时，南浔古镇上八十四位商人的总财富就曾经累计达到了八千万两白银。所以这座范围不大的古镇上，既有青瓦白墙的寻常民居，也有派头恢弘的私家宅邸。
走在沿河而建的青石板路上，看到的是乌篷船摇摇摆摆的世间烟火，每当夕阳西下暑热退散时，青石板桥左近都会泊满卖花的船只。
相传临河的民居为万历年间的礼部尚书为女眷们所建，星罗棋布共有百余间，因此得名百间楼。
而钻进曲径通幽的巷道，映入视线的，却是藏而不露的低调豪华。
藏书家、曾发动并资助杭州西泠印社的张石铭，在南浔镇斥巨资建造起了一座占地六千多平、共有中西楼房两百间的懿德堂，院内不只遍布中式雕花的门窗，也不乏欧式修建的彩窗和马赛克地砖。

清末到当初，仍旧保留完好。/视频截图
而财力位居南浔富商之首的清朝商人刘墉所建造的私家花园小莲庄，一样把中西合璧发扬到了极致。
院内不只有占地五千平的超大型荷花池，还有一栋具有巴洛克阳台的挑高小洋楼，用于女眷们办舞会或下昼茶。
可这所有，在舞榭歌台、垂柳荷塘的莲花庄背后，都略显逊色。
这是元朝时赵孟頫在风光旖旎的白苹洲建置的别业，由于位于吴兴城东一块被溪水围绕的洲滩之上，临水的四面都种满了荷花，每当花开季节时，莲花庄便花团锦簇，如锦云百顷。

莲花怒放的模样。
元朝文学家戴表元曾以“行遍江南清丽地，人生只合住湖州”，来盛赞这座走出过吴昌硕、迷倒过颜真卿等泛滥字画名家的文明名城。
正如赵孟頫在《吴兴赋》中所写的那样，“土地之所生，风尚之所宜，人无外求，用之有馀”。所以自古饶富的湖州，向来是一个有足够资本议论风雅的免俗之地。
相传秦代时，名将蒙恬以“枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被”创造了毛笔。在奉命巡视湖州善琏镇时，他突发灵感，以“兔羊之毫，纳颖于管”，改善了毛笔制笔的工艺，并教授给了本地乡民。

“湖州出笔，工遍海外，制笔者皆湖州人。”
至此湖州人开始制笔，在历久的积淀之中，湖笔成为了与徽墨、端砚、宣纸齐名的纸墨笔砚。而万千故事，就从这只湖笔下不停涌出。

圈粉金庸的美食江湖
南宋有谚语“苏湖熟，天下足”，这里的“湖”，便指湖州。
作为丰饶安定的水乡泽国，湖州自古就无利用太湖淤滩挖塘养鱼，并在塘基上种植桑树的传统。
“塘泥肥桑，桑叶养蚕，蚕沙喂鱼，鱼粪肥塘”，如斯周而复始。
“桑基鱼塘”这类源起江南的农业生态模式，藏着今人可继续开展的智慧，也为明天的湖州人，带来了肉质紧实鲜美却毫无泥土腥味的桑基塘鱼。

湖州人固然也爱这一口鲜。
除了鱼，湖州还有从蒙古移民过去的湖羊，迷倒过王羲之的太湖鹅。由于间隔太湖比姑苏还要近，湖州同样成了赏味太湖三白的最好地点。
苏轼五次过境湖州，最惦念的即是湖州的河鲜、清茶和水果。人未到就开始构想“顾渚茶牙白于齿，梅溪木瓜红胜颊。吴儿鲙缕薄欲飞，未去先说馋涎垂。”一上任湖州太守，便醉在了“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”的溪蟹宴中。

毛脚蟹
陆羽在此隐居十二年，写下了中国茶文明的圣经《茶经》，这同样成了湖州为什么茶文明浓度极高的最佳注解。
长兴紫笋茶、德清莫干黄芽、安吉白茶，这些产自竹林、香气共同的茶叶，让湖州多了一份安逸，也多了一份澹然。

安吉白茶。/cctv
但是，湖州还有一份被碳水炸弹包裹的生动。
好比湖州特产的枕头粽，连出世于嘉兴的金庸都要为止倾倒。甜粽的馅料讲求用猪油网包豆沙，咸粽包得则是火腿或五香咸肉，不论甜咸，都“肉糜米烂，浸透平均”，入口即化成满嘴淌汁的肉香和糖香。

湖州枕形粽。
除了粽子，湖州的四小名点里还有包子和馄饨。湖州的包子也很是新颖，有笼屉里松针铺底同蒸、泡在骨汤里混汤同食的松毛汤包；
还有千张做皮，瘦肉、干贝、虾皮和熟芝麻做馅，和小拇指粗细的绿豆粉丝同煮的千张包子，和晴雯最爱的豆腐皮包子堪称有异曲同工之妙。

把汤包在葱叶骨头汤里疾速浸一下，幽香鲜美。
用最寻常的食材，做出不屈凡的滋味，这就是湖州小吃的精华。漫山的鲜笋，能够化为宋庆龄朝思暮想的笋肉馄饨；
家常的猪油、香葱、雪菜，成绩了舌尖上的长兴干挑面。

每根面条上都裹满浇头，想不想来一口？
就连江南一带最不缺的糯米，在湖州也能够幻化出不同于汤圆、年糕等寻常状态。搭配金桔、桂花，能够做成甘美的茶点；
染成粉白色，夹入炸到酥脆的油条里，又成为了顺眼又好味的猪油糕；
煮熟的糯米粒，冲入薄荷水，再加以青红丝、蜜枣、绿豆等装点，便成为了一碗名为“多样汤”的解暑甜品。

湖州怎么能没有糯米?
恰是这样步伐轻缓，被糊口细节填满的湖州，能力让终身纵容不羁爱自在的苏东坡，外行过那末多城后，把“自得诗酒社，一生鱼稻乡。乐哉无一事，何处不清凉”的最高赞誉，留在了湖州。



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编纂 | 二叔公
排版 | 西柚袖
校对 | 凌 晨
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