祛湿别依恋薏米了，它才是真正“祛湿巨匠”！湿气哗哗排、安神健脾也特牛，夏日必吃

观众甲

说到祛湿，得多人会先想到薏米。
毕竟，薏米可是“祛湿界”无人不知无人不晓的“万金油”。
不外，也有不少人表现吃了薏米却不论用呀！这又是怎么回事呢？
薏米祛湿，并无想象中那末厉害！
在这以前，咱们得先理清一个概念：
湿气来自外湿（环境中的湿）和内湿（体内自产的“湿”）。
而内湿，则和脾胃无关。
脾胃作为水湿运化的水谷，比如人体的一台“抽水机”。
当“抽水机”的出水道泛起梗阻，惹起体内“水湿”过量，排出不顺畅时，人体常表示为下焦干冷、水肿、脚气、湿痹（如关节肌肉酸痛）。
这时候候用薏米，就可以发生利水渗湿的作用。但它的健脾作用很弱，这就是薏米祛湿的一个大bug。

想要祛脾胃气虚致使的湿，让脾胃有能源把体内的“水湿”抽出去，就不能不提明天的配角——茯苓！
十药九茯苓，能渗又能补！
有句话说“十药九茯苓”，意思是西医开的药方里，十有八九会有茯苓。
茯苓又称为云苓，味独甘淡，甘则能补，淡则能渗；药性祥和，既可祛邪，又可扶正。
这就象征着，它利水而不会伤邪气，实为利水消肿之要药。
茯苓拥有利水消肿、健脾安神的作用，可用于各种水肿、小便不利以及痰多的症状。
同时，它还兼具健脾的作用，可用于医治脾胃衰弱、食欲降落、身材乏力、大便溏稀等状况。这就是薏米所不克不及解决的bug。
更难能贵重的是，不管是寒、热、虚、实诸证，茯苓配合其余中药服用，都可发扬其共同成效。

在现代，宫中就有不少以茯苓熬制而成的膏方。
无关史料记录，茯苓是慈禧太后最常服用的短命补益药材。慈禧暮年特别爱吃茯苓饼，就由于它有很好的摄生健体之成效。
而古代药理钻研标明，茯苓拥有抑菌、加强机体抗病才能及升高血糖等作用。
所谓“一两茯苓一两金”，也是有其情理的。
另外，茯苓可分为白茯苓与赤茯苓（红茯苓）。二者都是茯苓的一部份，白茯苓是红色部份，赤茯苓是皮外面淡白色部份。
个别以为，白茯苓，长于利湿健脾、安神；赤茯苓，长于利尿、泻心火。
作为药历时，按照不同的病情需求拔取白茯苓和赤茯苓。
假如平时煲汤，选白茯苓更好些，更合适大部份人用来利湿健脾。但尿频、遗尿者，或者阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。

茯苓这么好，那怎么能力买到优质的茯苓呢？别焦急，接上去的干货常识可得好美观了——
怎么选择优质的茯苓？
市面上的茯苓，有茯苓个、茯苓块、茯苓片，应该买哪一种好？
其实，哪一种均可以，症结是要学会挑出品质好的。
茯苓个：望文生义，就是一全部的茯苓，为茯苓采挖后，重复堆置“发汗”、阴干而得。外皮薄而粗拙，棕褐色至黑褐色，有显著的舒展纹理。挑拣要点：以个大形圆、体重，质松软，外皮色棕褐、纹细、无裂隙，断面红色细腻，粘牙力强者为优。
茯苓块（片）：均为去皮后切制的茯苓。茯苓块，呈立方块状，大小纷歧；茯苓片，呈不规定厚片，厚薄纷歧。红色、淡白色或淡棕色。挑拣要点：茯苓块或片，以体重，质松软，无裂隙，红色细腻，粘牙力强者为优。

学会了怎么挑拣茯苓，那确定得说说详细怎么吃呀~接上去，就给大家引见几种食疗方——
3款茯苓食疗方，总有一款合适你！
1、茯苓双豆祛湿汤
食材：茯苓30克、赤小豆30克、炒藊豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人份量）。
做法：将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、藊豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将一切原料放入大炖盅内，加适当清水，加盖后隔水炖2小时，便可调味食用。
此祛湿汤选用茯苓和赤小豆配合，起到祛湿、利尿消肿的作用；再加之炒藊豆，其健脾祛湿的作用更显著；同时用大量陈皮，又起到运气化痰燥湿的作用。
四者联结，补脾而不腻，祛湿而不躁，健脾又化湿，尤为合适食欲不振、湿气重的人喝。
2、茯苓枸杞子茶
食材：茯苓100克、枸杞子50克、红茶100克。
做法：茯苓与枸杞子共研为粗末，每次取5~10克，加红茶6克，参加适当开水泡10分钟便可。
茯苓枸杞子茶，拥有健脾益肾、利尿通淋的作用。
留意：茯苓利尿，逐日用量不宜超过15克；有尿频、尿急症状的肾虚者，则不宜服用此茶，可能会减轻症状，影响睡眠。

3、茯苓淮山汤
食材：猪脊骨250克、茯苓20克、鲜淮山100克、芡实20克、莲子20克、食盐适当。
做法：将猪脊骨洗净后，焯水备用；芡实、莲子温水浸泡1小时，沥干备用。锅内加适当清水煮沸，放入一切资料，大火烧开转小火煲1小时，调味便可。
这款汤中，茯苓祛湿健脾、淮山补虚、芡实益精气、莲子兼具补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，四物相配煲汤，汤味油腻甜美，能健脾养胃、补益虚劳。
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