夏天，孩子猛长个，倡议多吃6样家常菜，养分平衡助力孩子生长

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夏天虽然酷热然而阳光短缺，孩子外出游玩，既能增进骨骼的强化、强体健身，还能照到太阳增进孩子骨骼钙质的排汇。一年四季中，家长一定要留意夏天多给孩子增补钙质和其余增进生长的矿物资。

分享6道家常菜做法简略、养分丰硕，夏天做给孩子吃个子猛窜，助力孩子的生长。
增补铁要想让孩子聪明、发育好，一定要给孩子吃植物肝脏，好比猪肝中含有铁元素和卵磷脂，不只能助力孩子的骨骼的生长，还能增进大脑的发育；并且猪肝廉价的同时铁含量也是对比高的。
保举做法：糖醋猪肝
得多孩子不爱吃猪肝，由于它寡淡无味还带着腥味。家长们能够试试这道糖醋猪肝，不只猪肝又嫩又滑，并且没有一点腥味，孩子确定爱吃。
1.筹备食材：
把猪肝切成平均薄片放入盆中，参加食盐和啤酒揉搓出血水，用清水重复荡涤至水明澈便可沥干水份，参加食盐2克、胡椒粉2克、生抽5克、老抽2克提色、料酒去腥、抓入少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2.筹备辅料：
生姜切成姜末 ；大蒜拍扁切成蒜末；小葱头几根切成圈；适当的红泡椒切成圈，放在一同备用
3.调糖醋汁：
碗中参加食盐2克、鸡精2克、白糖15克、生抽10克、香醋10克、一点清水、一勺淀粉搅拌平均。

4.开始烹饪：
锅内烧水放入姜片和葱段，再倒入一点料酒去腥，水烧开当前把猪肝倒入锅中疾速滑煮30秒钟，把猪肝倒出来挑出葱姜沥干水份备用。

锅内烧油，油温五成热时倒入葱姜蒜和泡椒一同翻炒2分钟摆布，倒入调好的糖醋汁开大火炬汤汁收至浓烈黏稠，而后起锅平均浇在猪肝下面，最初撒上葱花厚味即成。

增补锌孩子不爱吃饭、不长个，要给孩子补锌。补锌能够增进孩子的生长发育，增进孩子的大脑发育、加强食欲等。然而补锌多了又容易致使高锌血症，所以倡议各位家长药补不如食补，多给孩子吃含锌的食品要比让孩子吃药强。
保举做法：冰镇瓜果银耳羹
明天分享一道十分合适夏天喝的冰镇银耳羹，质地黏滑、口感脆嫩、冰镇后孩子更爱吃，比吃雪糕强。
1.筹备食材：
银耳用凉水泡发浸泡两个小时摆布，而后把泡好的银耳上面的硬根去掉再撕成小朵，用清水重复冲刷几遍沥水备用。
2.煮银耳：
银耳凉水下锅，锅内多放水，而后全程小火炖煮2个小时便可。

3.熬焦糖：
锅内参加少许清水，多放一些冰糖，全程小火不断搅拌把冰糖熬化，糖汁开始呈现微黄色时转小火，糖汁熬成清透的虎魄色关火，而后把熬好的焦糖倒在银耳锅中搅拌平均。

跟着不断地炖煮银耳羹会愈发地黏稠，出锅后加点蜂蜜、配瓜果丁便可食用。瓜果尽可能选那些色彩鲜艳的、口感酸甜的，好比猕猴桃、苹果、橙子、火龙果、樱桃等。

增补碘和钙碘和钙是孩子成长发育中，必不成少的元素。这两样只需求在日常糊口中让孩子吃海鲜就能增补，不要食用钙片等分解药品。
保举做法：海鲜粥
分享2个不糊锅的技能，疾速熬出绵软顺滑、咸香四溢的海鲜粥。
1.筹备食材：
筹备几只鲜虾掏出虾仁，虾头和虾壳一同用来煲汤；海参从两头剖开去除内脏；鱿鱼也剖开去除内脏，洗洁净黏液揭掉表皮的黑膜，而后切成碎丁。

鲍鱼去掉绿色的内脏，鲍鱼肉上撒上食盐搓揉、腌制几分钟，用刷子把下面的黑边刷洁净。食材整个处置好当前冲刷洁净沥水备用。

2.开始烹饪：
沙锅中参加底油，放入虾头和虾壳煎出外面的虾油，虾壳煎至金黄当前参加适当的温水，盖上锅盖转大火烧开，水烧开当前咱们把虾壳和虾头捞出来，再倒入洗洁净了的大米。

再次煮至水沸腾，盖上锅盖转中大火焖煮40分钟，常常搅动避免糊锅。时间到后参加玉米粒、青豆和刚刚处置好的海鲜搅拌平均，转小火参加少许食盐、鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，米汤再次烧开后便可出锅装盘，最初撒上葱花厚味即成。

维生素D维生素D可以增进孩子身材对钙、磷元素的排汇，增进骨质钙化和牙齿健全；得多家长给孩子少量补钙然而孩子却不长个大略是由于维生素D短少的缘故，家长在日常糊口中多给孩子吃维生素D的食品，让孩子多晒太阳就能增进孩子的成长发育。
保举做法：香菇酿肉
1.筹备食材：
筹备一些香菇去根洗净、葱白段、姜切片，放入清水揉成葱姜水；盆中放入肉馅、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、葱姜水搅拌上劲。

把肉馅平均地涂抹在香菇上，像一个鼓起来的小山，而后打上鹌鹑蛋便可。

2.开始蒸制：
起锅烧水，凉水下锅，上汽之后蒸10分钟便可掏出，倒出盘子里香菇的汁，过滤到锅里，参加水淀粉、盐熬制汤汁黏稠，浇到蒸好的香菇上。

增补蛋白质想要孩子长得高，就离不开蛋白质，成长激素是由蛋白质组成的，而且蛋白质也是骨骼的组成部份。孩子排汇的钙质和养分都需求蛋白质来运输，这样孩子的身材能力更好地发育。
保举做法：腐竹焖牛肉
简略便利的一道菜，把牛肉和腐竹往沙锅中一丢，出锅后鲜香四溢，配着米饭吃更是软嫩鲜香。
1，筹备食材：
牛肉冷水放入锅中，倒入一些料酒去腥，开大火炬水烧开，焯水2分钟摆布把牛肉捞出来，用清水冲刷洁净，牛肉晾凉切成两厘米摆布的块备用。
用温水泡发腐竹备用；胡萝卜削过皮切成平均的滚刀块；大葱切成马蹄片、生姜切成片、大蒜切成小粒放在一同，再放入两片香叶、一节桂皮、一小把干辣椒、一个拍散的肉蔻备用。
2.调料汁
碗中放入生抽20克、一块腐乳、再倒一点腐乳汁、海鲜酱5克、白糖5克、食盐2克、再倒入一些料酒搅化备用。

3.开始烹饪：
锅内烧油，倒入筹备好的葱姜等香料，开小火煸出香味；倒入牛肉块一同炒3到4分钟；把调好的碗料倒入锅中，再参加没过牛肉的清水。

水烧开当前把牛肉倒入低压锅中，大火烧至上汽当前转为小火焖10分钟，时间到后再把牛肉倒入沙锅中开小火焖煮30分钟，把胡萝卜和腐竹倒入锅中，用筷子翻匀用小火再炖3分钟，配菜炖熟便可食用。

平衡饮食孩子的日常糊口中也要多吃素菜，增补维生素能力更好地长高，饮食平衡不繁多u，是孩子身材安康的首要前提。分享一个简略、但凡养分平衡的小炒西兰花，几分钟搞定非常简略。
保举做法：素炒西蓝花
1.筹备食材：
西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切成菱形片；再切一些葱姜蒜片备用。
筹备一个小碗参加食盐、白糖、味精、鸡粉、清水、蚝油搅拌平均备用。

2.食材焯水：
锅内烧水，淋入动物油和两勺食盐，水烧开当前放入胡萝卜、木耳、西兰花，西兰花返青当前倒出来过凉控水备用。

锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入控过水份的配菜大火爆炒10秒钟，淋入调好的碗料颠锅翻炒平均，再淋入一些水淀粉、芝麻香油翻匀后便可出锅装盘。

（第一美食编纂：曹曹）