虾红是非多，没达到这3个规范的小龙虾，重金属超标、寄生虫翻倍

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没有甚么是一顿小龙虾解决不了的！假如有，就两顿！
——科大大
比来小龙虾凭实力“花式登上热搜”：#小龙虾的虾黄是肝胰脏# 、#专家倡议医生倡议吃小龙虾1集体不要超过1斤#、 #小龙虾为何一定要熟透了再吃#、#小龙虾千万别吃头# ......

“虾红是非多”，这些热搜究竟哪些才真的？能不克不及给娃吃？
明天就为小龙虾正个名，吃也要吃得明明确白！

小龙虾可是高蛋白低脂肪的食品，同时还含有对宝宝大脑和眼睛有益处的Omega-3脂肪酸以及钙、铁、锌、硒等。
除对虾过敏、痛风患者外，孕期、哺乳期、宝宝均可以吃小龙虾。
《中国居民膳食指南 2022》倡议：
2-4岁的宝宝每周水产品的摄取量在105-140g，成人水产品每周的摄取量是280-525g。
小龙虾能吃的虾尾肉，只占全部小龙虾的20%还不到。
所以，偶然纵容吃一顿小龙虾没啥大问题，只有遵守上面这3个准则就能！
★3不吃
虾头、虾黄、虾线最佳都不要吃！
虾头和虾黄外面次要就是内脏，不只没啥肉，还可能有寄生虫、重金属等无害物资。
而虾线则是虾的消化道，别看它只要细细一条，外面也全是脏货色。

图片来源：迷信家庭育儿原创
一口嗦上来，你基本不知道本人吃的是啥......所以大家能不吃就不吃哈！
假如曾经吃了，也不用惊悸，下次不吃就行-了。
★煮熟
小龙虾成长过程当中体内不免会携带一些致病微生物、乃至是寄生虫，加上小龙虾的壳很厚，假如没煮熟，很容易吃坏肚子。
个别倡议100℃烹饪15分钟以上，才可完全杀死体内的寄生虫。
★不放酒
妊妇、哺乳妈妈、小敌人都不合适吃酒精。
想要去腥纷歧定非要用酒，姜、蒜、柠檬汁等都是不错的代替↓↓↓

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小龙虾虽然厚味，但也不成以多吃，过多食用会减少肠胃担负，惹起消化不良等问题。
讲完怎么吃，科大大再聊聊小龙虾怎么挑！

1. 看出身
这里说的出身不是产地，而是小龙虾糊口的水域。
假如糊口在水净化重大之处，小龙虾“吃欠好”，极可能重金属超标。
等被端到餐桌上，吃进我们的胃里...
所以购买时能够翻看【虾腹】和【虾腮】，个别水质洁净、成长环境好的小龙虾，这两个部位是相对于洁净的。

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同时，要留意从正轨途径购买，关于野外本人钓或者散养去路不正轨的不倡议吃！
2. 看色彩
打捞下去的小龙虾也有好几种色彩，咱们能够按照色彩判别它的“春秋”。

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老龙虾或红的发黑或红中带乌青色，青壮龙虾则是红得艳而不俗，有一种天然安康的光泽。
刚蜕完壳的小龙虾色彩对比青涩，肉质对比鲜嫩。
咱们选购时尽可能选择“鲜肉时代”的小龙虾。
3. 洗洁净再下锅
小龙虾买回家后，也要好好搓搓泥再下锅。
将小龙虾放进大盆中，用水冲刷，再接满水让小龙虾在水里泡一泡，经过浸泡的形式，去掉一部份脏货色。

假如有时间，最佳换两三次水，泡一个多小时就能了。
假如时间对比紧，能够在水里参加一些食用盐和白醋，安慰小龙虾，让它们吐沙同时，也能去除身上一部份细菌。
比及小龙虾吐不出甚么沙之后，咱们就能洗刷小龙虾了。

洗刷时，最佳找来一把不必的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍，腹部最佳多刷几回。

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荡涤洁净后，沿着虾壳凹进去的线剪，去掉不克不及吃的腮、胃。
同时，拔出小龙虾两头的尾翼，去除虾线、消化道后，就能进锅了。

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江湖下流传了不少对于小龙虾的传言，接上去就是造谣环节，看完跋文得转发到【相亲相爱一家人】，让爸妈一同学习哦~

传言1：小龙虾寄生虫，吃多了容易患肺吸虫病？
小龙虾体内确实有肺吸虫，但它存在于生的虾蟹等水产品中。
我们只有在烹饪时完全的煮熟煮透，就没有甚么大问题。
传言2：小龙虾重金属超标，吃多容易中毒？
重金属次要富集在虾的外壳、腮和内脏，所以吃的时分，不要吃虾壳、虾头、虾黄和虾线。
传言3：没有“虾黄”的小龙虾是没灵魂的，虾黄能够吃？
虾黄≠虾籽，而是虾的肝胰脏。
肝胰脏处于小龙虾的头部地位，次要是一种解毒的器官。
水中的重金属、净化物及寄生虫等，都会经过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以不倡议大家吃虾黄。

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传言4：小龙虾钠含量高？
小龙虾自身钠含量不算很高，每100g有225.2mg的钠。
但烹饪过程当中，为了让小龙虾更入味，往往会参加少量的调料，所以钠含量才会高。
假如是给孕期、哺乳期还有小宝宝吃的话，仍是本人在家入手做对比好。