基因革新番茄发生更多维生素D3原

samxia

按照《天然·动物》杂志23日颁发的一项钻研，番茄通过工程革新后能发生更多的维生素D3原（维生素D3的前体），革新形式是阻断通常能让维生素D3转化成胆固醇的一种酶的作用。这类番茄或能成为维生素D3的一个新的膳食来源，提供潜伏的安康好处。
维生素D不足是寰球一大次要安康问题，影响着全世界约10亿人，会减少癌症、阿尔茨海默病、痴呆症的病发危险。阳光照射能够帮忙人体分解维生素D3，不外，这类维生素的次要来源仍然是咱们的饮食，而维生素D3的膳食来源非常无限，尤为是动物来源。
鉴于此，英国约翰英纳斯钻研核心迷信家团队此次编纂了番茄中编码一种酶（7-脱氢胆固醇）的一个基因，这类酶通常能将维生素D3原转化成胆固醇。经过编纂该基因，迷信家阻断了相干通路，从而让番茄的果实和叶片中少量蕴蓄维生素D3原，同时不会影响动物成长、发育或产量。之后，维生素D3原通过紫内线B处置能转化成维生素D3，或是在紫内线B照射下被人体用来分解维生素D3。
钻研团队发现，一个番茄果实中的维生素D3原假如转化成维生素D3，至关于两个中型鸡蛋或是28克金枪鱼的含量。钻研人员指出，食用这类番茄果实或有助于达到儿童和成人的逐日维生素D3摄取要求。