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网上与安康相干的动静层见叠出，但虚实“科普”让人难以分辨。它们或是出自某网友的“另类”解读，如负压病房会让患者呼吸难题；或是流传于敌人圈的“舒适提醒”，如金针菇含甲醛；或是出自专业期刊的“钻研效果”，如咀嚼才能强不容易患老年痴呆、喝牛奶致癌……
明天，科技日报记者就对5月这些假科普真谎言逐个进行清点，帮您扒开迷雾、寻觅假相。
喝牛奶致癌？ 假相：无牢靠迷信依据，牛奶还是安康食物
“牛奶以及奶制品致癌”的说法始终在官方流传甚广，日前一篇名为《中国成年人乳制品摄取量与癌症危险相干》的论文，似乎让这一说法有了“迷信”左证。
这项钻研是针对中国人群进行的，它对50万中国人进行了长达十一年的跟踪考察。相干钻研数据显示，乳制品摄取与癌症病发危险呈明显性正相干——常常食用乳制品的人癌症整体病发危险较高。
与此同时，上述钻研数据也指出了喝牛奶对安康的好处，好比增进成长发育等，但似乎得多网友只关怀“中国人喝牛奶致癌”这一点。
“国际外学术界始终无关于‘牛奶是不是致癌’的钻研，钻研者们广泛以为喝牛奶给人体带来的好处是次要的，这个观念占领了绝对下风。截至目前，对于牛奶致癌的说法，没有牢靠迷信依据，而饮用它的好处却很明白。”天津人民病院肿瘤诊治核心主任王华庆传授在承受科技日报记者采访时表现，因此在世界少数国度的养分膳食指南中，牛奶及奶制品仍旧作为优质食物被保举给大众。
王华庆以为，安康饮食的症结在于平衡膳食。“简略来讲就是‘花’着吃，大家最佳天天要吃够十二种以上的食品，每周要吃够25种。咱们不要妖魔化某一类食品，或者神化某一类食品。在我国的膳食构造中，居民的钙摄取量广泛缺乏，因此前不久问世的《中国居民膳食指南（2022）》保举天天摄取300毫升至500毫升牛奶或相应的奶制品。”他增补道。
金针菇含甲醛？ 假相：刺鼻气息由金针菇本身发生
金针菇是广受欢送的菇类产品，不外近日敌人圈却传出诸如“它有异味、含甲醛，菜贩子本人从不吃”之类的“科普”文章。文章称，菜市场中常见的金针菇含有甲醛，不只伤肝肾还会致癌。
对此，天津农学院传授班立桐在承受科技日报记者采访时引见，有的市民在拆开金针菇包装袋时可能会闻到刺鼻的气息，这并不是是因为其中添加了甲醛，而是由于在运输过程当中温度泛起变动，致使金针菇由有氧呼吸转而进行无氧呼吸，进而发生了一些挥发性的醛类气体。
有网友表现，给金针菇加甲醛是为了漂白。对此，班立桐引见，金针菇原来确实是黄色的，之所以变白了，并非用甲醛进行漂白的后果。“如今，市场上少数的金针菇都是源自日本的新种类。日本钻研人员在黄色金针菇中发现了基因渐变的红色金针菇，然后将其保存上去进行培育。红色金针菇不只色泽好，并且成长速度快、划一度高。”他表现。
材料显示，我国《食物平安法》及《农产质量量平安法》明白规则，甲醛不得作为食物用加工助剂供出产运营使用。也就是说，以任何形式在食物中添加甲醛的行动都是守法的。
咀嚼才能强不容易患老年痴呆？ 假相：适度解读，两者无因果瓜葛
阿尔茨海默病即俗称的“老年痴呆”，是因为脑细胞受侵害而致使的一种慢性进行性脑部障碍性疾病，次要影响大脑的功用，表示为记忆力、日常糊口才能等方面的障碍。据目前临床掌握的数据，此病还没有无效根治办法。但是，近期微博上的一条热搜惹起了人们的普遍关注。这条微博称，一项钻研指出，凭咀嚼才能能够预测患阿尔茨海默病的危险，咀嚼才能越强的人大脑越年老，患阿尔茨海默病的危险就越低。
虽然咀嚼才能和阿尔茨海默病两者看起来驴唇不对马嘴，然而似乎有人真找到了“嚼嚼更安康”的依据。20十二年，《美国老年病杂志》曾颁发过一项钻研。该钻研对瑞典的557名77岁及以上的白叟进行了考察，钻研后果发现，在有多颗牙齿零落和难以咀嚼硬质食品的人群中，泛起认知障碍的概率显著更高。
“上述钻研只是一个盛行病学的钻研，只能标明咀嚼才能和阿尔茨海默病之间拥有相干性，但尚不克不及阐明二者是不是存在因果瓜葛，其机制还需迷信钻研进一步验证。”天津市环湖病院神经外科主任医师周玉颖在承受科技日报记者采访时表现，目前医学界尚未明白阿尔茨海默病确实切病因，然而有一些风险要素曾经确认。春秋增长是阿尔茨海默病最大的致病要素，得病危险会随春秋减少逐年降低。
“与其仅靠熬炼咀嚼肌预防阿尔茨海默病，倒不如从全部糊口形式动手。”周玉颖表现，首先安康的饮食，能够管制血压、血脂、血糖，对预防阿尔茨海默病会有一定成效。其次，有钻研标明静止对预防阿尔茨海默病有很大帮忙，例如走路、跑步等。手部静止，如弹琴、敲键盘、捡豆子等，也能够无效安慰区域脑血流量，对预防和缓解阿尔茨海默病都颇有帮忙。
周玉颖表现，不足兴致喜好、糊口有趣单调的人更易患阿尔茨海默病，因此环境安慰对预防此疾病十分无效。丰硕的糊口内容和社交圈子能够无效安慰大脑皮层，“活到老、学到老”也能够继续熬炼大脑，预防阿尔茨海默病。
负压病房会让患者呼吸难题？ 假相：病房表里压差极小，不会诱发任何不适
在不少波及新冠肺炎疫情的旧事报导中，常会泛起一个名为“负压病房”的词语。在救治新冠肺炎患者的过程当中，负压病房发扬了首要作用，堪称抗疫“元勋”。不外，由于对此类病房不足理解，有些人仅从字面对其进行了解，便在网上进行“科普”，称“负压会形成患者呼吸难题”。事实到底是怎么样的呢？
“负压病房是指病房内气压低于病房外气压的病房，其次要是为得了患上呼吸道沾染性疾病的病人设置的。”天津泰达病院重症医学科主任医师王一旻在承受科技日报记者采访时表现，惯例大气压为1.013×105帕斯卡（压强单位），而负压病房的气压和惯例大气压之间只要25帕斯卡的气压差。“这点儿气压差普通人难以察觉，患者在负压病房里也不会感就任何不适。”
因为负压病房里的气压低于病房外的气压，使无暇气只能进行单向活动，这样在医护人员进出病房的时分，能确保外界陈腐的空气可流入病房内，但病房内被净化的空气则不会向外分散。被净化的空气也不会被随便排出，而是经过专门的管道进行采集并排放到固定之处，再通过层层过滤消毒后向外界排放。
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