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    专家倡议少用空气炸锅?专家:我没有说过

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    2022-6-2 09:09:46 37 0

    2022年5月“迷信”流言榜
    每个月“迷信”流言榜由北京市迷信技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指点,北京科技记者编纂协会、北京地域网站联结造谣平台独特公布,失掉中国科普作家协会科技记者与编纂专业委员会、中国晚报迷信编纂记者学会、上海科技传布协会、北京市迷信技术钻研院科技情报钻研所的反对。
    01
    饮用牛奶会致使未成年兽性早熟
    流言:
    牛奶中含有雌激素,会致使未成年兽性早熟。
    假相:
    只有是购买的正轨厂家牛奶,不用过于耽心雌激素问题。
    牛奶中的雌激夙来源有两种,一种是奶牛产奶过程当中天然分泌的自然雌激素,另外一种是报酬添加的雌激素。自然雌激素在牛奶中含量很低,对人体也没有危害。其实,肉类、豆制品等食品都含有自然雌激素或类雌激素,母乳中也含有雌激素,含量往往比牛奶还高。而关于报酬添加的雌激素,我国《兽药办理条例》对雌激素药物有着明白的规则,相干药物在植物性食物中不得检出。
    牛奶不只能补钙,还可以提供优质蛋白质和维生素B2,牛奶中的乳糖还可以增进钙、铁、锌等矿物资的排汇。有多项钻研显示,牛奶及其制品的摄取可减少儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,无利于儿童的成长发育。
    02
    城市公开水位越高越好
    流言:
    城市适度开采公开水,会致使高空塌陷等地质灾难,以及公开水质好转、水源干涸等环境问题,所以咱们应该放弃公开水位越高越好。
    假相:
    公开水位太高,一样可能给出产糊口带来不成预估的负面影响。就城市而言,水位太高确实容易要挟到城市公开交通和城市修建平安。因此公开水位应按照各地实际状况,维持在一个公道规模内。
    事实上,跟着近些年来水生态环境的继续改良,一些公开水位回升的城市曾经泛起了“奇怪的景象”。去年夏天,河北省某市就泛起了泉眼复涌、机井冒水,乃至有部份小区公开车库泛起了涌水的景象。专家研判剖析后以为,这与公开水位上升有亲密的瓜葛。
    除城市修建以外,公开水位继续下跌也会对农业出产发生危害,乃至会形成土壤盐碱化。
    在我国南方地域,由于继续日照时间长,相对于湿度低,公开水位如太高浸漫到地表,通过光照水份蒸发,留下的就是盐渍,久而久之就形成了土壤盐碱化,造成了盐碱地。
    北京在上世纪70年代初,公开水位也一度很高,市区泛起了盐碱地景象。为了让公开水位降落,包管食粮种植平安,经过打井抽水等形式进行管制,才让公开水位有了降落趋向。
    因而可知,公道的公开水位,是有上上限变动阈值区间的。中央办理部门该当增强监测程度,要做好“双控”任务,既要管制公开水取水总量,放弃在公道开采规模内,也要把公开水位管制在公道规模内,防止在生态环境维护的小气向下,自觉寻求公开水位回升。
    03
    “秒睡”的人睡眠品质更好
    流言:
    比起入眠有难题的人群,有的人一躺到床上就可以疾速入眠,这是睡眠品质好的表示。
    假相:
    睡眠形式和时间需求按照共性化的糊口形式和习气调剂,能够以早上起床人是不是舒服、精力形态如何来做初步判别,不克不及只看入眠的快慢。
    其实,有时分“秒睡”“入眠快”未必表现睡眠没问题,反而是疾病征象。好比有得多患上睡眠呼吸暂停综合征的人,看下来睡眠很好,躺在床上就“秒睡”,睡觉就打呼噜,但这不是“睡得香”的表示。
    睡眠期间产生呼吸重复暂停,天长日久上去,身材各首要部位缺血缺氧,容易引发脑血管病、心梗、呼吸零碎疾病等。鼾症就像睡眠中的“缄默杀手”,长时间嗜睡或瘦削且常常打鼾者要及时就医,排除睡眠呼吸暂停综合征。假如可以排除这些疾病要素,那末对安康的人来讲,能“秒睡”就是一个很好的景象了。
    04
    封控/管控区需发展大规模室外消毒
    流言:
    新冠奥密克戎毒株的沾染才能更强,因此在封控、管控区展开大范围的室外消杀颇有须要。
    假相:
    无论封控区仍是管控区,均不需求对室外环境进行大规模消毒,防止适度消毒。
    “歼灭杀”是卫生防疫的首要伎俩和内容,可无效管制病毒传布途径。现有钻研标明,新冠病毒次要是经过飞沫传布,同时单位空间里的病毒量越高,被感染的几率也就越大。在局部空间及时消杀,能最大水平升高感染的危险。尤为是在公共场合,好比机关事业单位、医疗机构等,实施例行的消杀就异样首要。
    然而在天然环境中,新冠病毒不克不及存活或存活的时间极短,因此根本不会形成疫情的传布。
    在户外紫内线环境下病毒存在的可能性极低,若非遭到病毒净化而必需消杀,对这些内部环境实施大面积消杀并没有须要,既形成人力物力财力的挥霍,减少社会恐慌情绪,还会影响环境。
    05
    展现IP属地会泄漏隐衷
    流言:
    各大网络平台纷纭上线的“IP属地”功用,会泄漏用户的隐衷,留下平安隐患。
    假相:
    平台展现用户“IP属地”,境内只展现到省(直辖市、自治区、特别行政区),境外展现到国度(地域),不会再显示出更详细的地舆地位信息。因此,不用耽忧展现用户“IP属地”会泄漏集体隐衷。
    其实,泄漏隐衷的耽忧是混杂了用户“IP属地”与“IP地址”的概念。但即使知道了详细的IP地址号,查问时次要显示的也是国度 / 地域 / 城市、经纬度、IP 主机称号、互联网办事供给商等信息,而使用者姓名、精确地址、电话号码等可间接定位到集体的信息,仅靠 IP 地址难以获取。
    比拟之下,IP属地指IP经营商所属省分,指向的是网络接入装备的地位而非人的地位。IP属地信息波及用户数量宏大,少则几百万上千万人,多则近亿人,属地信息的颗粒度缺乏以经过省分间接推到集体特定身份,辨认率仍是相对于较弱的。
    06
    空气炸锅做的菜致癌
    流言:
    空气炸锅就是“智商税”,做出来的菜会致癌。
    假相:
    空气炸锅本质上就是一种“高效力烤箱”。由于采取了强迫热空气对流,所以加热效力比普通烤箱要高。然而,它对食品的影响,归根结柢也仍是经过空气进行加热。从这个角度说,空气炸锅“可能会发生致癌物”,但其余相似的烹饪形式,好比油炸、烤箱、烧烤,也都会发生;假如斟酌发生的量,空气炸锅乃至可能还要少一些。
    总之,空气炸锅是一种对比便利的“高效烤箱”,用它来制造食品没有甚么问题。


    07
    自热米饭里的大米是假的
    流言:
    电饭锅烧饭最少半个多小时,自热米饭加热15分钟就可以熟,显然用的是假米饭,并且毫无口感可言。
    假相:
    自热米饭用的都是真大米,只不外为了让人们能够更快入口,选用的是重组米。自热米饭之所以很快就可以熟,是由于事前对大米进行了浸泡、蒸煮、离散、枯燥的工艺。
    处置过的脱水大米(含水量降到10%下列),在常温下能够长期贮存,加热起来也快得多。但比较普通的米饭,自热米饭的口感和香气均有所降落。得多厂商为了复原大米原本的口感,会把自然的大米或者碎米磨成米粉,参加魔芋精粉、食用玉米淀粉等,再把它从新压抑成大米的外形,这就是所谓的重组米。
    采取重组米的米饭口感纷歧样,是由于生厂商在加工的过程当中削减了粘合剂,有的还会添加一些微量元素和膳食纤维,减少米饭的养分性。其实比拟较而言,重组米不只更易熟,也比普通米饭更易消化。
    08
    加碘盐会致使甲状腺结节
    流言:
    如今跟着海产品等食品愈来愈丰硕,食盐加碘曾经没有须要,多吃加碘盐还会致使甲状腺结节多发。
    假相:
    即使临海城市的人,海产品丰硕,仅靠食品仍旧吃不敷碘(成年人天天需求 150 微克碘),食盐加碘依然是有须要的。近些年来甲状腺结节多发的次要缘故,不是民众碘吃得太多,而是医学反省的提高和遍及,让本来没发现的结节被看到了。
    我国相干钻研标明,碘短缺和碘过多地域,甲状腺结节检出率分别是21.8%和20.7%,并没有太大差别,没有看到多补碘减少甲状腺结节的状况。
    碘与得多甲状腺疾病的病发率呈U型曲线的瓜葛。碘多、碘少都会减少甲状腺疾病的产生率。但这里的“碘多”下限很高(天天 800 微克),日常饮食并无那末容易过多。比拟之下,碘不足比碘过多更易产生,危害也更大。
    我国给盐中加碘这一动作,增加了缺碘相干的智力发育缓慢、妊妇早产流产、胎儿后天畸形、中央性甲状腺肿的盛行疾病,极大地改良了我国人民碘养分不良的情况,完成了根本打消碘不足病的指标。所以,全民食盐加碘颇有须要,是保障公共安康的首要政策。
    本期内容来源:新华社、北京青年报、北京科技报、“迷信造谣”微信大众号、果壳网、腾讯叫真、造谣平台、安康报、“丁香医生”微信大众号

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