征询日式快餐

JULIA118

大家好，

比来在打算做日式快餐。

虽然很早以前在相似的店打过工，然而仍是想请这方面的先辈们指导。毕竟站在巨人的肩膀看得更远。

也欢送各位探讨这一行业，各持己见相互学习。

谢谢了

fan_0417 · 发表于 2022-6-3 11:05:08

你这说的太抽象了点，甚么方式的快餐？只是寿司相似SUSHI SUSHI？仍是SUSHI加日式最根本那些donburi，udon和ramen? 并且要在甚么中央做呢？SC仍是街边？不同中央做的形式也纷歧样的。我有过日餐店，前年卖掉了，先生期间曾在墨村很NB的日餐店做过N年

刘海燕 · 发表于 2022-6-3 11:09:11

猎奇，请问，就普通的日餐takeaway 店而言，寿司利润率高，仍是热餐利润率高？

hohomi · 发表于 2022-6-3 11:23:39

我猜是热餐利润高

Mckenzie · 发表于 2022-6-3 11:29:47

这种的take away，做欠好，得多主人就不会去第二次的，毕竟选择得多。需求一个大厨的吧，要用心留着主人，我对比抉剔牛舌饭，墨村只去一家。墨村????得多家做的不行，都是半桶水老板亲身上阵，做出来的水准不太行。

tinawyt · 发表于 2022-6-3 11:39:20

请问哪家牛舌饭好？

joyq · 发表于 2022-6-3 11:51:41

是sushi+最根本的那些（don+bento）
打算在街边的。本人目前在商场有咖啡店。不再打算进商场了。

已私信您。想粗疏地征询您下。

wenrong · 发表于 2022-6-3 11:56:03

MEL日餐当初叫的知名的也就Shoya和Nobu，但当初水准下滑重大，以前顶级的还有Oritas，当初也关门了。至于普通做热食快餐的，根本没有下的去嘴的

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