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本周，一名昆州消费者在一家超市发现冰山生菜售价11.99澳元。这张照片迅速传开，成为澳洲人面临的生活本钱压力的证据。
冰山生菜之前的价钱约为2.8澳元一棵，这使它在某种水平上成了臭名远扬的通货收缩招牌。那末，是甚么缘由致使这类不起眼的蔬菜和其他新颖农产品的价钱大幅下跌，低价格将延续多久？
哪些蔬菜在跌价？
不单单是冰山生菜，很少有产品能逃脱急剧通货收缩的影响。最新的消费者价钱指数数据显示，蔬菜的本钱同比增长了12.7%。
在过来6个月中，一个用来做比拟的商店显示，一千克红薯从1.88澳元跳到4.24澳元。长黄瓜的本钱添加了一倍多——从每根1.5澳元涨到3.5澳元。
去年8月对同一家商店的价钱进行的比拟显示了相似跃升。一袋棕色洋葱从每千克2澳元涨到2.9澳元；一捆芹菜从3澳元涨到4.5澳元，四根西葫芦从2.94澳元涨到4.68澳元。
早在2018年，西兰花是3.9澳元一千克，但如今是9.9澳元。
在悉尼，比来一张Harris Farm青椒批发价为18.99澳元一千克的照片在网下流传开来；在墨尔本，一个肯特南瓜要价15.60澳元，而一个西瓜——虽然是澳洲的过季产品——要价25.52澳元。
几近一切的东西都在跌价，从西红柿到西葫芦。荷兰协作银行的初级剖析师Michael Harvey说，澳洲人看到了10年来最大的价钱增长。
他说：“明显，当你按季度权衡时，3月份的数字是10年来最高。自2011年以来还没有这么高，事先有一场龙卷风暴对香蕉发生了宏大影响。”
“如今，跌价是普遍的：蔬菜、牛肉、肉类和乳制品，海鲜也是，但蔬菜涨幅宏大。”
甚么缘由致使跌价？
致使价钱下跌的缘由有很多，但首要驱动要素是洪水、和平和大盛行。
AusVeg的发言人Tyson Cattle说，比来的洪水损坏了新州北部和昆州的农作物，这是一个首要要素。他说，Lockyer谷地的损失影响特别大。
Cattle说：“Lockyer谷地遭到了比来天气灾害的严重打击。这致使了价钱急剧上升，特别是新颖蔬菜的价钱。”
“Lockyer是一切新颖蔬菜的一个重要种植区。你可以随意向一个放满蔬菜的板子投飞镖，就有能够击中那里产的蔬菜。”
他说，在每一年的这个时分，全国其他中央都在吃来自那里的蔬菜。
“维州和新州在很大水平上依赖昆州的供给，那里更暖和。目前在维州，你没法采摘任何东西，由于里面只要3度。”
这不单单是国际成绩——价钱也与全球事情有关。例如，化肥比24个月前下跌了120%。
Harvey说：“当你缩小来看，从农场到制造业，全部食品零碎都存在压力。”
“这就是全球事情对定价发生影响的中央。”
乌克兰和平和中国封闭都在为农民带来价钱下跌。
“当你看全球事情时，这些是短时间到中期的影响。乌克兰和平影响到动力、化肥、谷物和油籽的本钱。”
“中国的封闭也对全球供给链发生了影响。与大盛行有关的本钱仍在影响食品零碎。”
那末这将延续多久？
Cattle说，消费者应当做好意理预备。
他说：“消费者需求理解价钱回不去了。这与每一个澳洲人正在应对的各种事情有关，比方高燃料本钱。”
“我们不会对价钱会涨到多高的水平给出数字。市场气力将决议这一点，批发商将决议这一点，而不是我们。”
Harvey说，很快就会有更多的钱包放血，但一些国际驱动力能够在将来12个月内减缓。
他说：“在将来12个月，假如我们有更好的生长条件，改良休息力供给和更少的供给链中缀，你将看到更低的通胀率呈现。”
你能做甚么？
Harvey说，四周四比价，看看冷冻蔬菜，并尝试在其他中央找到节-俭的办法。
他说：“没有太多的杠杆，所以要英勇地去面对它。”
“你可以寻觅那些没有呈现宏大通货收缩的商品，寻觅有价值的产品。不是一切的东西都在跌价，有些东西依然是可以担负得起的，在可自在安排的物品上勒紧一点腰带。
他说：“严重的全球事情正在产生。它将会过来，但这不是一个疾速的周期。”
https://www.theguardian.com/food ... getable-prices-last |
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