喝上来也能降解的「可食用标签」，让假酒假药无处遁形

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无论什么时候，食物药品平安都是人们糊口中的首要事。但是，各种冒充伪劣的产品老是让人防不堪防，想要辨认虚实恐怕还得有「火眼金睛」，但要人人都有这样的才能显然不太可能，但在古代社会里，能够借助科技来辅佐。


▲ 图片来自：Unsplash
美国印第安纳州 Purdue 大学与韩国国度农业迷信钻研所组成的联结钻研团队，以辨认假药为目的开发了一种「可食用标签」，相干的钻研效果已颁发在刊物《ACS Publications》上。
这类「可食用标签」的资料，由蚕丝中提取的丝素蛋白与多种不同的荧光蛋白基因杂交而成。之后，再以相似于传统条形码或二维码的形式对信息进行编码，能够使用智能手机激活该代码以确认产品的实在性。


▲图片来自：《ACS Publications》
用智能手机分别在摹拟设置下演示口服药物和酒精剂量后，钻研人员还使用胃肠道中释放的蛋白水解酶来钻研这类「可食用标签」的消化率，用以进行蛋白量变性和降解。
因为一些液体药物含有酒精，且药品和酒精的冒充产品在世界各地都是大问题，烈酒很容易被捏造，人们也很容易买到冒充的阿片类药物。因而，钻研人员抉择专一于含酒精的药物，而且先在酒精含量较高的威士忌中进行测试。


▲图片来自：Purdue University
在测试中，钻研人员在不同品牌和价位的威士忌都搁置了这类标签，且都可以使用智能手机运用顺序继续激活标签和代码。此外，钻研团队也开发了在各种灯光设置下由智能手机激活标签的办法和办法。
这类标签采取的是容易被胃蛋白酶变性和降解的蛋白质（丝素蛋白和荧光蛋白）。因为共同的丝蛋白构造，它在酒精含量高的液体溶液中也耐受，并且还拥有生物相容性、光不乱性和热牢靠性。


▲图片来自：《ACS Publications》
由于是可食用的标签，所以假如在喝威士忌时吞下它也不会形成任何问题，而且标签也不会影响威士忌的滋味。
钻研人员以为，这类「可以使用标签」能够作为制药公司和酒精出产商的额定认证机制，经过独自搁置在低价的酒精瓶或低廉的药物来辨认真伪。


▲图片来自：《ACS Publications》
又或者能够在病院药房里，经过协助开发和出产繁多单位的包装和单位剂的量包装来升高配药过错的危险。
也就是说，这类可食用的标签能够让患者在打击不法药品和维持可继续的医疗保健零碎方面发扬监管作用，也能让买家防止买到会危害身材安康的假酒，小小的标签就可以让冒充产品「无处遁形」。