Duang~脑洞大开系列之——咱土澳的这些奇葩食品

小颖

咱土澳是一片神奇的土地，这里不只生产各种逗比的小植物。固然，还有得多奇葩的食品。假如你和我同样是个喜爱尝试陈腐事物的美（Chi）食（Huo）爱（Jia）好（Fan）者（Tong），那末在土澳，一定不要错过这些最奇葩的食品！
1 袋鼠
袋鼠肉是澳大利亚最多见、也是相对于最盛行的一种土特产。
由于袋鼠数量真实太多了，所以政府每一年会凋谢一定的份额给持有狩猎证的猎人，让他们捕杀袋鼠。
一方面能发明经济效益，另外一方面也是为了管制生态均衡……
有些人可能感觉那怎么说也是“鼠”类，吃起来怕有心思暗影。其实都同样是哺乳植物，那些平时常见的牲畜也都是哺乳植物呀~


品味小鉴：袋鼠由于可能是家养，所以肉质对比精瘦。吃起来口感和牛肉有些类似，然而脂肪含量超低。
听说等量的袋鼠肉所含蛋白质是牛肉的十几倍，所以这实际上是一种名符其实的“高蛋白、低脂肪”的安康肉类。十全十美是它比牛肉多了一股酸味，倡议在腌制的时分使用大蒜和迷叠（Basil）等配菜，它们能够很好地中和这类滋味。烹制办法上能够使用传统的BBQ（烧烤）也能够用铁板香煎等，配上墨西哥辣椒粉滋味十分不错。
首次烹饪袋鼠肉时对它的腥没有概念，就偷懒间接将袋鼠肉肠煮熟之后切片加辣椒煎炒……后果呵呵呵呵呵呵……尝了第一口之后那一盘都倒了……
所以，一定要放料酒或足量的香料！


美食攻略：这类肉类非常常见，在澳大利亚得多大的链锁超市都能找失掉，均匀价钱与牛肉相仿。假如本人不想下厨，也能够去餐厅品味（倡议！）。得多华人餐馆均可以点袋鼠肉的炒菜，不外做得嫩的很少；许多大一点的中餐厅也提供袋鼠肉排，根据相似牛排的制造办法，能够自行选择成熟度，口感不错。
2 鸸鹋
鸸鹋（Emu），俗称“澳洲驼鸟”。
虽然长相相似，不外鸸鹋可比它们的非洲“表亲”和顺多了，不只不会伤人，并且除了头也不回地往前飞跑以外貌似就木有其它专长了。这类“只要后退档没有倒档”的特性还使鸸鹋当选入了澳大利亚国徽，听说这代表了“畏缩不前”的精力。


品味小鉴：鸸鹋肉质十分粗拙，并且不太容易烹制，所以通常最盛行的办法是制成肉干。在一些相对于偏远的地域，也能够吃到用熏或腌的办法制造的陈腐鸸鹋肉，独具风味。


美食攻略：因为肉干非常便利贮存运输，所以根本上在东海岸次要城市的记念品商店、免税店里均可以找到成袋包装的鸸鹋肉干卖。一些餐厅还会把肉干再加工，制成鸸鹋肉沙拉、肉碎洋芋泥等。在北领地，一些餐厅还提供陈腐的熏鸸鹋肉，风味共同。
3 沙鱼


你真的认为只要中国人材喜爱吃遍一切的山珍海味吗？
……你说对了。


但在吃沙鱼这方面，咱们恐怕还真没有土澳人吃很多。并且在土澳，沙鱼肉还非常盛行呢！这是一种发源于英国的美食，在传到这个海产品丰硕的国度后被发挥光大，如今它曾经各处开花——那就是鱼薯（Fish and Chips）店！那就是鱼薯店！那就是鱼薯店！（听说首要的事件要说三遍！说三遍……三遍！）鱼薯店里竟然还能吃沙鱼肉？我一开始也不置信。
品味小鉴：沙鱼肉肥厚、刺少、经济效益高是鱼薯店选择它们的次要缘故，反正裹下面包屑炸出来都同样。至于炸沙鱼排的滋味，嗯……就和个别的陆地鱼类滋味差未几吧~（话说，在烹饪办法上本国人儿还真是比咱们差了不是一星半点）不外沙鱼肉在炸当时仍能放弃坚实的口感，这比许多鱼肉都强。


美食攻略：在澳大利亚随处可见的鱼薯店里，你会面到一种叫做“Flake”的东东——这就是沙鱼肉排。郊区可能相对于少见，但若是开在海边的鱼薯店，那根本上家家都有沙鱼排。怎样，快去找一家鱼薯店试试吧！
在咱土澳南部海岸的多数几家餐厅，也能够吃到这样整块的沙鱼肉排。滋味比鱼薯店更棒~
4 鳄鱼
澳大利亚北部广袤的寒带地域，是鳄鱼的领土。这类藏匿于水中的冷血杀手，凶悍异样，残忍成性，并且……滋味还很好吃，肉质鲜嫩又多汁，真实是居家游览、野外生存之必尝美食！


品味小鉴：鳄鱼肉属于白肉，吃起来口感有些像老母鸡（甚么，你问我老母鸡是啥味儿的？你连老母鸡啥味都母鸡的嘛那偶就更为母鸡啦~），不外骨刺更硬一些。精确地讲，应该是介乎于老母鸡和鱼肉之间的觉得。肉质对比鲜嫩，并且和得多鱼肉的最大区分是，鳄鱼肉没有小刺。烹饪办法根本都是以保存鳄鱼肉自身的鲜味为宗旨，好比溜、煲、焗、炸等等，在这一点上，不管西餐仍是中餐，都对比统一。


美食攻略：通常在悉尼墨尔本等中央的华人超市，均可以找到冰冻鳄鱼肉。假如你不知道如何操持，不妨事，在唐人街的许多西餐厅也能够品味鳄鱼肉，做这个的粤菜馆子占多数。固然假如想吃陈腐的鳄鱼肉，那仍是要去原产地才行。在北领地得多餐厅都提供陈腐的鳄鱼肉操持，固然中餐中对比常见的仍是炸和焗，所以在口味上找不到太多变动。在达尔文左近也有专门豢养鳄鱼的养殖场，在这里吃陈腐鳄鱼肉并非很贵，毕竟鳄鱼皮子才是商人们真正寻求的价值。
在悉尼一家专做澳洲特色食物的餐厅，能够吃到鳄鱼肉披萨~


5 骆驼


是的，澳大利亚有骆驼。


初期阿富汗的拓荒者从中东引进了这类有“沙漠之舟”佳誉的植物。初衷是为了开发澳大利亚中部无边无际的沙漠和戈壁地带，不外每只骆驼都有寻求本人幸福和自在的权益，所当前来有些骆驼就“越狱”了，成了家养骆驼。当初假如你自驾穿梭北领地，在中部地域就无机会看到家养骆驼、半家养骆驼和在朝外不克不及生存的养殖骆驼。在荒漠核心的小镇爱丽丝泉，能够品味到陈腐的骆驼肉。


品味小鉴：说瞎话骆驼肉的腥骚味真心有点大，并且在原产地这类小镇能尝到的烹饪手法也非常无限。所以其实陈腐的肉排吃下来可能反而没有肉碎好吃，由于肉碎能够与其它菜品一同烹制。
美食攻略：在北领地的得多餐馆均可以吃到陈腐骆驼肉排，多多少少都有些腥味。在爱丽丝泉和达尔文的一些背包客栈、小酒馆也能够吃到经济实惠的骆驼肉套餐。把骆驼肉碎与洋葱蕃茄酱等炒制，不管配饼仍是米饭都很香——这样一份食品配扎啤的套餐价钱，也比去餐厅单点一份骆驼肉排廉价不少呢。\r\r6.Vegemite\r最初放出终级奇葩食物，土澳制作之神奇的Vegemite！


没吃过Vegemite的人生就是不残缺的人生。


这类看下来其貌不扬的货色，之所以放在最初，你可能曾经猜到了，就是由于它真的十分十分……难吃。“澳大利亚出品的食品很难吃”有时听到人这么说……原本是件正常的事（多种食物躺枪），但最奇葩的是：Vegemite在土澳竟然十分盛行，听说得多local还吃得很上瘾！


品味小鉴：始终据说过没试过毫不是我辈吃货的格调，话说那一日，我便鼓起勇气尝了一大口。起初……（此处省略一万多只神兽）……你们懂的。


美食攻略：在澳大利亚任何食物店方便店超市里均可以找失掉。无机会咱一定要应战一下，毕竟，糊口就是要充溢惊喜（Xia）才更欢喜嘛！
别逗……
小编真的不是广东人（nen）呐……