中国瓜果第一市，甜过王心凌

goddesslily

六月正当荔枝红。能够说，瓜果界始终流传着这么一个定律：流水的网红瓜果，铁打的荔枝。无论风水怎么轮番转，荔枝应季同样称王。外省的总艳羡广东人有荔枝吃，却不知广东人盼荔枝也盼得脖子酸，还得将焦点转移到粤西这座城——茂名。
一到荔枝季，茂名就自带光环出圈，要知道这里坐拥全世界最大的荔枝产地，绝不夸大地说，寰球每5颗荔枝，其中可能有一颗就来自这里。


△荔枝红了，茂名火了。/图虫创意
老艺术家仍是要替茂名道一声惋惜，外界对它的理解真实太少。
这座位于广货色南部的城市，坐拥山海全地形的游览资源，延绵220多千米的海岸线——如斯优胜的滨海环境资源，仍是由“中国北方油城”的前身变质而来。GDP排名紧随粤港澳大湾区城市之后，粤西经济体第一。荔枝、龙眼、香蕉的种植面积和产量均居全省第一，几乎能够称得上是“中国最大的瓜果出产基地”。


△茂名可不止荔枝之乡，它被疏忽过久了。/视觉中国
不只如斯，这座城的低调正如其美食——润物细无声。你到广东的恣意城市，似乎都能发现茂名美食的踪影——捞粉、化州香油鸡、化州糖水……乍一看其实不打眼，但只有试一口，就“真香”了。


中国瓜果第一市，被低估过久了
广东珠三角城市真实各有闪光点，山川大海的大气惠州就可以承包，浪漫海滨城市的粗劣担当珠海确定当先。比拟之下，位于粤西的茂名的确容易被疏忽，当湛江凭借着傲人海域和《隐蔽的角落》出圈，得多人也许疏忽了旁边的茂名——可能也就在吃荔枝的时节，才会想起它。
但茂名的确其实不需求虚名，也许只要那些专门到茂名吃荔枝的人，才懂得这座城的甜与美。


△茂名的连绵群山。/视觉中国
山川湖海构成的绿蓝相间是茂名的底色，这座城山海相依，北有平地草甸，中有农村丘陵，南有滨海沙滩，从高处鸟瞰茂名，会发现它的群山从西南往东北挨次升高，北部和西南部的云开山、云雾山和天露山集结而成的山一马平川，使得茂名的山其实不以孤峰为傲，而以连绵群山为骨架。
如斯连绵的群山傍边，仍旧有佼佼名山坐镇——广东第二、粤西第一的顶峰大雾岭，奇峰叠翠的石根山，烟雾回绕的大仁山以及“仙气担当”浮山岭等铺开格式。


△“仙气担当”浮山岭。/图虫创意
茂名信宜边上还有万亩草原的天马山，独具北国难得一见的草原风光，逐浪接天的草原、明澈娟秀的天池、幽邃的胡蝶谷和飞跃而流的瀑布让天马山享有“广东香格里拉”的佳誉。
画面再往南推移，海拔400多米的晏镜岭就像蓝鲸那般一跃入海，画面恍如从绿色翡翠过渡到了蓝色眼泪。
这座鹄立在南海边上的晏镜岭，山海相连，往东能看见“中国第一滩”，这里海滩开阔，沙子洁净，淡水明澈，最合适自然淡水浴和沙滩日光浴，堪比北海银滩。


△如同蓝鲸入海的晏镜岭。/视觉中国
在广东得多中央均可以看海，但要想避开淡季人流，又能看到洁净唯美的海景，茂名确实是不错的选择。
区分于其余海滨城市，茂名最大的特色莫过于“海于城中”。除了“中国第一滩”，最着名的海景也许是浪漫海岸，具有5.3千米的海岸线，一步一景，是省内第一个以“爱与浪漫”为主题的滨海休闲度假区。
老艺术家感觉最无意思的海岛还当属放鸡岛。传说唐朝宰相李德裕贬崖州路过此岛，先人立碑建庙记念，海船通过此岛祭奠，放于一鸡于山中，示放生、期求安全之意，放鸡岛才因此得名。
这座岛是茂名最大的海岛，淡水能见度深达10米，通明度居亚洲第一，岛上怪异人文景观和天然景观融为一体，还被定为国度级潜水游览基地。


△中国潜水圣地放鸡岛。/视觉中国
这般宝藏的山川海滨之景还没看够，瓜果喜好者来了茂名可能都不想分开。
东临南海，北倚云开大山，南接鉴江平原，地处寒带和亚寒带过渡地带的茂名，似乎天生就是为瓜果打造的城市。一到荔枝季，茂名城中的空气都飘着荔香，无论从种植面积范围，仍是从种植荔枝的历史看，茂名均可以称得上大佬。


△荔枝种植面积全国最大，种植荔枝历史也最久。/视觉中国
茂名自古就有向朝廷进贡荔枝的四大贡园，傍边还有现存树龄1933年、中国最陈旧的荔枝树。杨贵妃身旁的大红人高力士就来自茂名高州根子镇，你大能够在茂名想一想当年“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的画面。
茂名各地包办瓜果美名。除了“荔枝之乡”高州，茂名的信宜也是“三华李之乡”，化州仍是“中国化橘红之乡”。
近两年的数据显示，广东的龙眼、荔枝、龙眼等瓜果产量，均居全国第一。从全省份地市瓜果产量来看，茂名这些瓜果产量均居全省之首。
这里大街小巷都遍布着各种果树，一年四季水果飘香，这里的人变着把戏吃遍四季瓜果，连空气都分发着甜甜的滋味。


△茂名的瓜果，让广东其余市都翘首以盼。/北方plus，数据来源于广东省农业乡村厅


谁能想到本来这里仍是北方油城？
提起茂名，也许老一辈的茂名人材知道它如同蝶变的过往——别看如今城区东南角有一大片碧蓝色的湖泊好意湖，这里水下曾是长5.2千米、宽1千米，最深处距地表超过百米的矿坑。
这矿坑是茂名建市的原点。提起“油城”咱们也许会将印象转移到南方，但真正具有“中国北方油城”声誉的，茂名确定是不克不及不提的名字。这里开展石化工业曾经有60多年的历史，还有华南最大的石油化工基地和动力基地。


△茂名还曾是“中国北方油城”。/视觉中国
已经因油而兴的茂名，就在这里“向海而生”变质成“滨海绿城”，废弃的露天矿由于环境整治和生态修复，变身抢手景点露天矿生态公园，村民在矿坑边上打造了花园似的村子，如今的好意湖也是本地年老人拍婚纱照的最时兴的取景地。
在茂名城区，你会看到一江两岸的美景，近处的竹园桥、边角的平地桥贯通着茂名的河西和河东，茂名也是全国第一个在老城区就建成贯通全城绿道的城市，空气品质延续多年稳居全省前三，去年还被冠上了“中国十大环境温馨之城”的佳誉。


△茂名由油城变为滨海绿城。
茂名的绿城蝶变少不了大海，它是海上丝绸之路上可以走出去的“海市”，在宋元明清时代，茂名的海港就曾经享着名声，如今茂名的三大港口各有角色——以制作业为主的水东港、以商贸物流为主的北山港，还有广东省三大渔港之一的博贺港——它也是海上丝绸之路的首要始发地之一，历史上就有没有数商船簇拥而来，盛况绝后。
茂名的商埠文明也因海而兴，承载着百年航运商埠文明的水东老街就是历史留下的印迹，它曾是水东最繁荣的商业老街，在老街缓缓逛荡，两边极具南洋风情趣的骑楼商铺参差，即使沿墙青苔蔓延、招牌油漆退色，都依稀能瞥见已经的光辉，时光感十足。


△茂名是海上丝绸之路走出来的“海市”。/视觉中国
石油工业、农业大市当然是茂名的一大标签，但茂名最有后劲的产业莫过于陆地经济。
地处粤港澳大湾区、北部湾城市群和海南自贸区交会地带，如斯优胜的地舆地位为茂名湾区产业开展打造了良好的环境，茂名港凭借国际少有的30万吨建起了深水港区，也是我国大东北和中南地域通往港澳台和西北亚地域比来的出海通道。
临港工业、滨海游览、陆地渔业以及物流产业曾经成为了茂名经济的主导产业，这座城早已不是冠着“贫油”帽子的油城，它既有以传统临港产业为主的茂南石化工业园区，更有以陆地经济作为症结撑持港口的滨海新区，茂名的实力，曾经不容小觑。


△广东三大渔港之一的博贺港就位于茂名。/视觉中国


这座城的存在感，谁说不高？
茂名这座城，假如你细细探索，会发现城市名字也有深意，它也许是中国独一一座用道士命名的城市，1600多年前潘茂名道士在这里行医济世，救治黎民，先人为表记念“南药鼻祖”，就将这座城唤作“茂名”。
这座城也离不开一个精力代表，它曾是“中国巾帼英雄第一人”冼夫人从政和糊口之地，正由于有这一南朝梁代的岭南百越领袖，才有了南越各族的安宁和团结、归顺隋朝，土著民族与南迁的中原汉人在此地交融成汉俚文明，到了起初岭南文明、客家文明、闽南文明等杂糅，才嬗变为特有的高凉文明。
冼夫人也被本地官方尊称为“岭南圣母”，她在广东、海南、西北亚等地都有深远的影响，如今在茂名城，就有超过200座冼太庙。


△冼夫人是高凉文明的精力中心/图虫创意
这两人构成为了“好意茂名”的精力内核，听起来也许简略朴素，但于当下，也恰是这座城最难能可贵的气质。
舌尖上的茂名，也是如斯纯朴本性。本地传统风味“高凉菜”就是寻求原汁原味，多以白灼、炒、煮、炖、蒸为主，虽然陆地资源丰硕，但在茂名，最陈腐入味的海鲜，都是以最简略的白灼为重，所谓“小道至简”也许恰是于此，原汤白灼能力吊出淡水本真的鲜咸味。


△看茂名人操持是一大享用。
用家常菜的形式操持家禽，茂名最受欢送的有化州香油鸡和电白水东鸭。地道的香油鸡隔水清蒸或热汤浸制便可，最灵魂的地方就在于化州香油，淋上鸡身，如同电流激起鸡肉的每一个寸肌理。
水东鸭在烹饪上也看似简略，寻求原汁原味清水煮，重点就在于本地水东鸭的肉质，鲜甜可口，若煮成粥即是绝佳搭配。


△茂名美食大多朴素但厚味。
茂名人爱吃粉皮是无庸置疑的，餐桌上通常必不成少薄河粉，用来炒和做成汤可能常见，但本地最有特色的是捞粉，韭菜油、特制酱汁、芝麻、葱花等浇在粉皮上，微微一口就足以挑逗味蕾。
在广东得多城市，你也许都会面到茂名美食的踪迹，而得多都是以小吃的方式走遍各地。好比捞粉、化州糖水、化州牛杂……这些都是看似平平无奇，但又润物无声的宝藏。


△化州牛杂可不屈平无奇，蘸料也是一大亮点。
固然关于外人来讲，茂名美食存在感最强的也许离不开独有的节庆——“年例”。它是粤西地域记念冼夫人、融入道教文明的一种特殊风俗，茂名素有“年例大过年”的说法。
在年例期间，敬神、游神、摆宗台等典礼当时，重头戏就是“食年例”，白切鸡、香油鸡、杨桃鸭、薯包籺等这些土家菜，都是在外游子对家最强烈的怀念信号。




△年例不克不及错过的外乡厚味。/《中国年味·茂名》
茂名这座城看似低调，但近两年GDP在广东全省排名第七，紧跟在深广佛莞惠珠城市之后，妥妥的“粤西地域经济第一”，在茂名的海岸线外部也有2个湾区——水东湾区和博贺电城湾区，无论从经济实力仍是从城市糊口品质上看，它都后劲有限。
毗连湛江吴川机场、行将守旧的深茂铁路、高速公路网的根本构建，让茂名郊区融入粤港澳大湾区次要城市，2小时经济糊口圈不可企及。


△茂名正在踊跃融入粤港澳大湾区。/视觉中国
地处粤港澳大湾区、北部湾城市群、海南自在贸易港三大国度策略交汇处的茂名，融入这三大策略拥有时空及地区的劣势。
往年区域片面经济火伴瓜葛协议失效以来，茂名本地对马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡等RCEP成员国的荔枝出口量占总出口量近五成，与去年同期比拟增长超1倍。
茂名正在踊跃融入粤港澳大湾区，助力大湾区建立。一方面它正在全力推动打造特色古代农业产业基地，打造大湾区甚至全国的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”；另外一方面，茂名正在推动与粤港澳大湾区科技翻新协同开展，深入大湾区城市科技翻新和产业协作，正在逐渐构建“大湾区研发+茂名制作”的技术协作共建模式。
对本地人来讲，“北方油城”的历史见证了前辈们拼搏的精气神，“好意之城”的精力内核贯彻一直。
如今在山海相依的茂名，“开窗见绿，出门见海”的城市糊口早已经是已经粗茶淡饭，看着海、脚踩着软软的沙滩，走走老街吃美食，在滨海绿城叹荔枝，如斯浮世烟火气才是茂名的底色。
在香港回归25周年之际，
走进粤港澳三地的城市和农村，
探究粤港澳大湾区的外延与内涵




周芷若


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编纂 | 钟无艳
排版 | 谢无忌
校对 | 黄思韵
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