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说到墨尔本的饮食文明，就一定要提到Brunch早午茶。这类介于早饭和午饭之间的饮食是墨尔本这座城市随性慵懒、浪漫自在的共性体现。
在早午茶的餐桌上，既有咖啡、蛋糕、三明治这样的早饭餐点，也能吃到意面、烤肉等午饭菜色。它是早饭的连续，亦可看做是午饭的收场。你看那普及大巷冷巷的各式早午茶餐厅，足以证实这座城市的人们对它的衷爱。
想知道它大受欢送的神秘吗？就让官微君为你引见一些最潮的墨尔本早午茶餐厅。
这个周末，一觉睡到天然醒，而后去亲自体验一番吧。
01、Workshop Bros Southbank
位于雅拉河南岸的Workshop Bros Southbank提供从早饭到晚饭的全天候美食。在这家河景娟秀、空气清爽的餐厅，你将看到一本厚厚的以亚洲菜为灵感的早午茶菜单。可谓艺术品的抹茶拿铁、安康又好吃的红枣香蕉面包，还有馅料丰硕的牛角包三明治，都是这里的招牌菜色。最棒的是，一切菜的价钱都在10澳元下列。阳光明丽的凌晨，来这里纵情享用美食吧~
时间：周一至周五早7点至下昼4点，周六周日早8点至下昼2点
地点：Workshop Brothers Southbank, Tenancy a/2 Riverside Quay, Southbank 3006
02、Palette
墨尔本的美食界正在刮起一股文艺清爽的亚洲田园风。若是你想感触这样的潮流好味道，那就返回Palette吧。在某个悠闲的早上，登门这家网红小店，就从奶油蛋糕、煎蛋卷和淡苏打水开始，用一餐惬意的早午茶唤醒身心，开始新的一天。
时间：逐日早8点至下昼3点半
地点：Palette, 610 Queensberry St, North Melbourne 3051
03、Budapest Café
看过《布达佩斯大饭店》的人一定会对韦斯·安德森的粉色滤镜下甘甜又哀伤得无可救药的世界印象粗浅。在墨尔本便有这样一家餐厅，一走进去，便恍如走进了《布达佩斯大饭店》的世界。电影同色调的可恶装饰下，是一样甘甜风的餐点。提拉米苏松糕、抹茶冰淇淋可丽饼、奶油泡芙……无论选择哪一款，都是属于布达佩斯大饭店格调的美妙体验。
时间：周一至周四早10点至下昼3点半，周五早10点至下昼6点，周六周日早9点至下昼3点半（封城期间天天早10点下昼3点）
地点：The Budapest Café, 498 Swanston St, Carlton 3053
04、George on Collins
想同时品尝东方美食的优雅和西方美食的厚重吗？在历史悠长的George on Collins，多种翻新融会美食将让你惊叹不已。只需79澳元，就能享用到三道大菜和两个小时的有限畅饮。或者，你也能够预订中午十二点半的早午茶或下昼2点半的下昼茶，一边喝着鸡尾酒，一边享受蒸饺子或发酵茶叶沙拉。
时间：周二至周四中午十二点至晚10点，周五周六中午十二点至下昼3点
地点：The George on Collins, 162-168 Collins St, Melbourne 3000
05、The Quarter
The Quarter的早午茶餐点有多好吃？即便是在会集了泛滥美食餐厅的Degraves Street，The Quarter也称得上是最值得保举的标记性餐厅之一。天气好的日子，坐在临街的露天席位上，尝尝酥脆的五花肉玉米饼，或者蓬松的抹茶热蛋糕配奥利奥，置信我，你将渡过一个让你印象粗浅的凌晨。
时间：周一至周四早7点至下昼3点，周五周六早7点至晚9点半，周日早8点至下昼3点
地点：The Quarter, 27-31 Degraves St, Melbourne 3000
06、Greta Melbourne
在向来以美酒闻名的巷道Flinders Lane，Greta Melbourne堪称是一处特别的所在——这里以其独具风味的早午茶三明治而著称。餐厅提供精美的独家定制款三明治、鸡尾酒、葡萄酒和咖啡。天天都有不同的早午茶惊喜等候着你——或是一盘当日特色意大利面，或是一碟应季蔬菜瓜果沙拉。更多别处稀有的美食，就等你去一一探访吧。
时间：周二至周五早8点至下昼4点，周六早10点至晚6点
地点：Greta, 450 Flinders Ln, Melbourne 3000
07、Maverick at 80 Collins
Maverick提供好吃到使人惊叹的咖啡和澳式经典早午茶。无论是辣味炒鸡蛋、瓜果华夫饼，仍是稀释马提尼，在这里，你能找到墨尔自己吃早午茶时最喜欢的餐点。店里的古代澳大利亚菜肴由主厨Eugene Yap独家设计，十分值得一试。特别是能够搭配各种冰淇淋和瓜果的华夫饼，是早午茶时段的招牌甜点。
时间：周一至周五早7点至下昼4点
地点：Maverick, 95 Little Collins St, Melbourne 3000
08、Vertue Coffee Roaster
好动静，大受欢送的Vertue Coffee Roaster从新凋谢早午茶啦！这是一家以对美食有限热心和当真而著称的咖啡餐厅。店里的咖啡只选用最佳的繁多庄园绿色咖啡豆，自行烘焙；店里早午茶餐点也选用最陈腐的食材相搭配。除了烹饪好的美食，你还能够在这里买到家用酿造器具。若是耽心厚味提前售罄，无妨来官网提前预约吧。
时间：天天早8点至下昼4点
地点：Vertue Coffee Roasters, 8 Raffa Pl, Carlton 3053
网址：http://vertuecoffee.com.au/
初来墨尔本的敌人也许会诧异，为什么这里的许多早午茶餐馆很晚才开始营业？而久居墨尔本的敌人都会了然——由于在这座世界闻名的宜居之城，无需局限于早饭时间的条条框框，按照本人的节拍，所有都刚恰好。
就让糊口的杂事消融在冰淇淋的甜味和咖啡的香气中，就让心跳跟随城市的节拍慢上去，去享用慵懒的时光就好。 |
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