澳洲“受欢送美食”可能要从菜单上隐没，业内人士：制作商宁愿出口也不外销

wf武汉

【华人网6月18日编译报导】据Herald Sun动静，澳洲一家大型食物分销商的主管耽心，食物办事行业的价钱危机可能会致使受欢送的美食从菜单上隐没，承当额定本钱对餐厅来讲压力太大。
在阅历疫情、乌克兰和平、汽油和电力本钱回升、供给链问题和食粮充足之后，澳洲食物行业又迎来“最低工资变革”的风暴。
运营 Godden Food Group 的 Jeff Godden表现，食物配料的价钱呈指数级下跌。


均匀而言，原资料价钱下跌8%，进口原料价钱下跌 25%，面粉的价钱下跌 20%，鲑鱼的价钱下跌50%，食用油的价钱则下跌80%，这可能使薯条或薯条等低端食物的出产本钱大大减少。
像熏鲑鱼和鲑鱼菜肴在内的海鲜食物特别容易从菜单上隐没。 只管澳洲少量出产此类产品，但Godden表现，制作商次要出口这些产品，许多进口商乃至回绝提供这些产品。


乌克兰和平也致使贮存这些产品的包装充足。
“得多包装资料来自乌克兰。木材、塑料袋——诸如斯类的货色。”他增补道。
Godden耽心，咖啡馆和餐馆可能无奈“消化”不停下跌的本钱，这象征着价钱要末会大幅下跌，要末抢手美食一并隐没。
Godden 以为咖啡馆和餐馆的价钱可能会下跌 20%，这象征着均匀5澳元的咖啡可能会变为6澳元，一顿20澳元的早午饭会高达24澳元。


Godden增补说，食物行业面临的另外一种蹩脚状况多是客户将限度或再也不外出就餐，此举将真正影响全部行业。
独立食物分销商首席履行官Richard Forbes对食物办事行业及其供给商也有相似的耽忧。


“我以为咱们正处于十分风险的地步。我只但愿大家能好好应答这场危机。”
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