全澳恐慌，这款世界上最受欢送的辣椒酱马上就买不到了！别急，你还有它

pierdong

世界上最受欢送的辣酱之一，Sriracha Sauce（是拉差辣酱）缺货告急。

由于Sriracha Sauce的加州制作商 Huy Fong Foods Inc.需求晒熟辣椒来制造辣椒酱，但是该公司正告称其辣椒目后面临着重大充足的问题。
该加州制作商以往会从加利福尼亚、新墨西哥州和墨西哥的各个农场推销辣椒，但往年的天气情况影响了辣椒的出产品质，春天的辣椒收成也不测丰收。

这就致使了少量超市泛起了Sriracha Sauce充足的状况。虽然不知道这类状况会继续多久，但目前来看最少要到往年9月份，制作商能力实现现有的辣椒酱定单。
情势如斯严厉，以致于一些餐馆正告说，他们再也不可以收费向顾客提供调味品，乃至有辣酱喜好者立刻跑去超市囤货，一买就是10瓶打底。

Sriracha Sauce为什么有如斯之大的魅力，一款调味品的充足却能登上世界各地的头条？

Sriracha Sauce开创人是本籍为广东的越南人戴维·陈，1980年他在洛杉矶唐人街落脚制造辣椒酱，并用本人的属相“鸡”作为辣椒酱的商标图案，所以Sriracha Sauce又被称为“红公鸡”辣椒酱。
Sriracha Sauce是一种呈鲜白色的辣椒酱，都是红辣椒自然的色彩和水份，不添加任何色素。这款辣酱尝起来集“酸、甜、辣”于一身，还有浓烈的蒜香。

这款辣椒酱不只能用以越南、泰国等西北亚菜系调味，加进意大利面、披萨、热狗、墨西哥Taco、汉堡等东方食品中也是一绝。
美国国度航空航天局还将Sriracha Sauce列入太空补给，还有专门为Sriracha Sauce写得食谱。

乃至还有报酬这款辣椒酱做了一部纪录片——Griffin Ha妹妹ond 的所拍摄的《Sriracha》在多个电影节获取了最好短片的奖项。
如斯抢手的Sriracha Sauce，酷爱辣椒酱的法宝们趁当初快去囤货呀！墨妮卡发现QV的woolworth还有部份存货哦。

Sriracha Sauce公司表现：“但愿秋天辣椒能够歉收，感激咱们的客户在这个难题时代的耐烦和继续反对。”
假如比来买不到Sriracha Sauce，墨妮卡也贴心为大家寻觅了澳洲超市的两款代替辣椒酱：
TABASCO

可不要小瞧这个小瓶辣椒，被称为“辣椒仔”的它可是辣味十足，因次要资料是塔巴斯科变种小米辣椒，平时吃饭几滴就够辣了。

入口微酸，随即使是席卷口腔的辣味。爱吃生蚝的宝们，对这款辣椒酱确定很相熟，一点柠檬汁和两滴“辣椒仔”，生蚝的苦涩就被完全激起出来。
共有5种辣度可供选择，倡议大家选择3颗星的先尝试一下哦~TABASCO辣椒仔也是墨妮卡吃意面时的必备酱料。
Bull’s-Eye Chilli

这款超辣“牛头牌”辣椒酱在1985年开始盛行，次要配料是来自卡罗莱纳死神辣椒，被称为是世界上最辣的辣椒，含量为6%就曾经辣味十足，还添加了黑蒜中和辣味。

这款辣酱很合适用作BBQ的肉类调味。民间保举吃法是在汉堡里参加“牛头牌”辣椒酱，煎牛肉饼的时分，也能够来上一点，添加风味。

拿着这篇攻略去超市，立刻囤起辣椒酱吧~
这个冬日，和墨妮卡一同“热辣”渡过。