亚太日报 | 吃鸡蛋不吃蛋黄，能行吗

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亚太日报 暮又
咱们都知道，鸡蛋拥有很高的养分价值，不只让咱们获取足够的蛋白质，使肌肉变得强健，
还能为身材提供微量元素，好比像铁、锌、硒、锰等。但是安康饮食网站《Eat This, Not That!》指出，虽然吃鸡蛋有得多益处，但蛋白和蛋黄对人体安康有不同的影响。养分专家托比·阿米多在承受采访时谈到了吃蛋黄的影响以及不同的人如何正确吃鸡蛋。


1蛋黄有助于放弃眼睛安康
阿米多说：“蛋黄中含有动物化学物资叶黄素，这也是让蛋黄呈现出黄色的缘故。”阿米多解释道，叶黄素与眼睛安康与否非亲非故，叶黄素可以预防黄斑变性，而黄斑变性是跟着春秋增长可能致使视力丢失的次要缘故，所以视力欠好的人能够多吃蛋黄。
2蛋黄能够提供增肌蛋白
个别来讲，一个残缺的鸡蛋含有将近13%的蛋白质。阿米多表现，将近一半的蛋白质简直都在蛋黄里。假如你吃的是一个含有7克蛋白质的鸡蛋，那末其中3克都来自蛋黄。阿米多增补道:“蛋白质有助于多种功用调理，包罗增肌，所以不要挥霍蛋黄。”
3蛋黄有助于心脏安康
阿米多说道：“蛋黄还提供omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸已被证实有助于增进心脏安康，可以升高死于心脏病的危险，乃至还能够抗炎。”
4蛋黄有助于骨骼安康
蛋黄是独一含有维生素D的食品来源之一。维生素D会增进钙的排汇，二者都有助于放弃骨骼安康。阿米多还说道:“另外，按照2020-2025年美国膳食指南，维生素D是每集体获得缺乏的养分素之一。”对此，他进一步提出倡议：关于儿童和成人来讲，获取足够的这类养分物资对预防骨骼疾病很首要。好比可以预防儿童的佝偻病和成人的骨质松散症。
（来源：亚太日报 APDNEWS）