澳洲牛肉价钱两年半飙升26%！你有多久舍不得买了？

怀念蓝

一场“完善风暴”致使牛肉价钱自2019年底以来飙升了26%，简直是同期总体通胀率的四倍。
牛肉价钱暴跌的缘故是，2017-19年干旱的影响挥之不去，俄罗斯入侵乌克兰致使食粮和饲料价钱飙升，而燃料价钱飙升致使运输本钱减少，还有休息力充足。


按照澳洲统计局（ABS）的数据，在八个州府城市中，阿德莱德对牛肉和小牛肉价钱的下跌感触最深，自2019年十二月以来，本地牛肉价钱下跌了30%，而墨尔本的价钱涨幅最小，同期下跌了24%。
自卑盛行开始以来，肉类价钱的增长广泛超过了通货收缩。
除了价钱一飞冲天的牛肉和小牛肉外，自2019年底以来，羊肉和山羊肉的价钱涨速简直是通胀速度的两倍。
猪肉的价钱与之同步，而家禽的价钱只减少了4.4%，比通胀率后进两个多百分点。


Coffs Harbour的Big Country Meats公司老板库克（Allan Cooke）说，价钱下跌次要是由更受追捧的牛肉部位推进的。他说：“传统的低档牛肉部位涨幅最大。”
悉尼北岸Ca妹妹eray的Hudson\r Meats公司合伙人霍尔特（Colin \rHolt）说，这个问题，以及餐馆广泛较高的办理本钱，比来致使了二级肉市场的火爆。“餐馆们正在关注更多的次等部位——那些通常会被遗忘的部位……当初大家都在关注面颊肉和小腿肉之类的货色，这往往会更廉价一些。”
霍尔特将牛肉和小牛肉价钱暴跌的大部份责任归咎于2017-19年的干旱。
“三年前发作干旱时……牧民不能不缩减牛群。咱们的牛只数量创下了20年来的最低值。而当初怎么样了呢？往年下了这么多雨，一年前，每一个片牧场的草都长到了手肘高，但却没有牛。”


其余植物如猪遭到的影响没有那末大，这是由于牛的生养数量较少，并且需求更长的时间来孕育小牛，小牛的生长周期也更长。
俄罗斯入侵乌克兰也进步了谷物和饲料价钱。俄罗斯和乌克兰通常供给世界上约30%的小麦。这类供给紧张反过去又减少了对澳洲产品的国内竞争。
农业、水和环境部预计，在2021-22财年，澳洲食粮产品出口到海内的比例将进步。
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