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撰文 / 程靓
编纂 / 杨洁
在上线了18元一支的“醋味雪糕”，当了一把“雪糕刺客”以外，恒顺醋业还入局了气泡水和预制菜。2021年净利润大幅度降落62%的往日“醋茅”，为了事迹，在多元化的路上越跑越远。
据悉，5月中旬，恒顺醋业推出了“酸甜抱抱”气泡水，主打低卡、低糖、0防腐剂、实在果汁概念，产品中还添加了恒顺三年陈香醋。目前该产品次要在专门的天猫“酸甜抱抱”旗舰店发售，有荔枝、菠萝和百香果三种口味，每瓶330ml，普通装单价最低5.2元，试喝装折算单价3.3元。
（图：淘宝截图）
往年以来，恒顺醋业跨界举措频频。早在4月6日，恒顺醋业就曾在投资者互动平台上称，“伴有‘懒宅经济’的开展，预制菜已开始衰亡，公司已踊跃研发和规划该产品系列，将更便利、更安康的产品提供应泛博消费者。”
作为中国四小名醋之一镇江香醋的代表，恒顺醋业从创建至今已走过182年，登陆上交所也有21年之久。假如说前百十年为恒顺醋业争得“食醋第一股”奠定了雄厚的根底，那末上市后的几十年则开启了恒顺醋业的跨界史，“爱追风口”、“搞多元化”开始成为一代醋王的新标签。
不外，踏足过光电、生物工程、制药、房地产、汽车销售、玻璃和金融等产业的恒顺醋业，至今仍是没能找到其第二增长点。2020年、2021年以及2022年一季度，公司净利润均处于下滑形态。公司股价也自2021年以来继续低迷，与2020年8月27.42元的高点比拟，公司股价曾经上涨了53%。当初在快消畛域持续出手的它，能胜利解围吗？
谁喜爱吃醋味雪糕？
往年入夏后，“雪糕刺客”成了不少消费者热闹探讨的话题。但下场卖起高端雪糕的，不止是冷饮品牌。在茅台跨界推出高端化冰淇淋后，有“醋茅”之称的恒顺醋业也在其微信小顺序“恒顺商城”上，上线了印着“镇江恒顺酱醋厂”字样及图案的文创雪糕。
（图：小顺序截图）
据理解，该款雪糕包孕“酱油芝士”、“香醋”和“黄酒”三种口味，每支售价18元，目前只在线下恒顺博物馆和线上的“恒顺滋味商城”售卖，邮寄也仅限江浙沪地域。不外，“酱油”和“醋”的奇葩口味，以及堪比钟薛高的低价，仍是让不少消费者望而生畏。《财经天下》周刊查问小顺序上数据显示，该款雪糕最先购买记载在5月28日，截至7月1日时，已售78支，残余870支。
比拟18元一支的雪糕，“恒顺牌”气泡水的价钱更加亲民，评估也很是不错。在其“酸甜抱抱”天猫旗舰店里，9.9元的试喝3瓶装气泡水成为热销第一的产品，目前曾经有超过400人付款。有用户在购物评估中称，“酸酸甜甜的觉得十分解腻”。另外，在“喝了能帮忙减肥吗”的发问下，也有消费者表现，“有助于消化，喝着安康”。
卖醋的恒顺醋业，为何也跟风做起了冷饮和饮料？
“一方面，雪糕和气泡水都属于年老化的快消产品，大少数消费者关于雪糕和气泡水的品牌忠厚度不高，尝试的愿望强，借此能疾速地拉进和消费者的间隔；另外一方面，这两个品类的毛利都对比高，生意相对于好做，短时间内也能提振企业的事迹和股价。”乳业专家宋亮对《财经天下》周刊表现。
而按照西方财产网个股K线图显示，从往年5月起至今，恒顺醋业的股价开始震荡回升。截至7月1日，恒顺醋业报收十二.80元/股，涨幅4.15%，总市值为十二8.38亿元。
不外，宋亮也表现，中长时间来看，雪糕和气泡水业务能不克不及成为新的增长点，还要打个问号，“毕竟从一个行业跳到另外一个行业，而且要继续地盈利，是一个不小的应战。恒顺醋业还不足关于快消品品牌建立、市场营销及渠道等方面的教训，而在这之上的产品翻新也不敷，对比主动。”
对此，中国食物产业剖析师朱丹蓬也以为，“拥抱重生代，知足重生代，讨好重生代是当初得多企业跨界的登程点，恒顺醋业也是如斯。然而需求应用的‘多品牌、多品类、多渠道、多场景和多消费人群’的策略才能，恒顺醋业当初还不具备。”
屡战屡败，“醋茅”学不来“酱茅”
按照恒顺醋业最新财报，往年一季度，公司完成营收5.72亿元，同比增长10.43%；完成净利润7724万元，同比下滑0.75%，这曾经是恒顺醋业延续第4个季度净利润同比下滑了。
数据显示，2021年，恒顺醋业完成营收18.93亿元，同比降落6.45%；完成归母净利润1.19亿元，同比降落62.28%。其中，主营调味品完成营收18.46亿元，同比降落5.28%，综合毛利率为36.96%，同比降落3.87个百分点。
另外，在2021年，公司次要产品食醋和料酒也泛起了销量下滑，分别降落1.26%和1.68%。对此，恒顺醋业解释称，次要是由于消费疲软叠加疫情影响，还有各种原资料价钱下跌的要素。
受大环境影响，全部调味操行业在2021年都过得欠好。据中国调味品协会大数据信息核心统计数据显示，去年前三季度，国际16家调味品上市企业，有十二家企业完成营收正增长，而净利润净增长的仅有6家。
只管在2021年年度事迹阐明会上，恒顺醋业宣称，公司将坚韧不拔地聚焦主业，根据“做深醋、做高酒、做宽酱”策略进行产品梳理，但进入2022年，还不到半年的时间，恒顺醋业就阅历了三次跨界。
事实上，恒顺醋业始终就热中于“跨界”。早在2001年上市后不久，恒顺醋业就曾斥巨资投资光电、地产、汽车销售等畛域，起初还搞起了金融行业的小额存款。
然而“见异思迁”的恒顺醋业，其跨界业务也每每迎来打击。据悉，在2008年金融危机时，公司曾因房地产业务遭遇重创，致使当年净亏损近5000万元。而旗下的房地产名目恒顺商城也是比年亏损，在2021年的净亏损额就高达1415万元。
近些年来，跨界“不顺”的恒顺醋业也开始减速剥离其非主营业务了。2021年十二月，公司宣告拟将旗下恒顺米业72%的股权，以十一36.88万元发售给控股股东恒顺团体；2022年5月，公司又披露拟以8408万元的价钱将全资子公司恒顺商城的51%股权发售给恒顺团体。
然而，在事迹压力下，恒顺醋业仍是忍不住持续向高端雪糕、气泡水和预制菜畛域“出手”。
提及恒顺醋业，作为调味操行业的龙头，有不少投资者往往将其与海天味业进行比较。但实际上，就公司的总体体量而言，作为醋业龙头的恒顺醋业，仍是无奈与作为“酱茅”的海天味业等量齐观。
不管从市场范围仍是消费频次上，醋的基因可能从一开始就“输了”。食醋销售具备区域特性，也令食醋行业的集中度难以晋升。
据悉，海天味业在酱油市场的市占率超过了30%，而恒顺醋业在食醋畛域才只是超过了10%。而因为消费习气的差别，食醋产品销售也面临更多的限度。一位来自河北的消费者就对《财经天下》周刊表现，“平时做饭炒菜，我能够不吃醋，但确定离不开酱油。并且南方和北方醋都纷歧样的，在南方市场上很少看到恒顺的镇江醋，山西老陈醋更多一点。即使都被摆在货架上，我仍是会拿我最相熟的。”
作为调味品之王，海天味业关于跨到其余的行业则表示得更加小心。早年间，海天味业更可能是深耕酱油业务，其实不断在调味品各细分畛域生根发芽。在2014年，海天就在宿迁建立了调味品工厂，2017年还曾进军醋业，收购了恒顺醋业所在地的丹和醋业。
与海天味业比拟，恒顺醋业的业务“四面开花”，似乎也是想要经过踊跃规划多元化，获取第二增长曲线。然而朱丹蓬以为，“恒顺醋业更像是病急乱投医，它没有明晰的策略布局，主业不强、副业太多，阵线还拉得长，得多货色可能就是好景不常了。” |
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