法国公布法令：素食肉不克不及再叫“肉”

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【欧洲时报7月1日夏莹编译】法国《宪报》6月30日公布了一项法令，动物蛋白产品即素食肉，将很快不克不及再被称为“牛排”“猪肉”或“腊肠”，这项法令备受期待，并遭到牲畜行业的欢送。
法国“BFMTV”报导，“不克不及用传统上与肉类和鱼类无关的行业独有的术语来指代不属于肉类的产品，”法令规则。该法令将于2022年10月1日失效，在这一日前出产或贴上标签的产品仍然允许售卖，直至2023年十二月31日。
家畜和肉类跨专业协会INTERBEV主席让-弗朗索瓦·吉哈德（Jean-Fran?ois Guihard）表现，该法令多年来备受期待，是“向消费者提供通明信息、维护咱们的产品和技术的首要一步”。
仅合用于法国制作的产品
按照一份联结声明，从全国农民工会联结会（FNSEA）到家禽专业人士，一切次要的牲畜行业工会都对这一法令表现欢送，但要求政府“将这一法令提交欧盟，以便将合用规模扩张到一切产品，无论其原产地为什么地。
该法令规则，“在另外一个欧盟成员国或土耳其合法制作或销售，或在《欧洲经济区协议》另外一缔约国合法制作的产品不受本法令要求的束缚”。
猪肉行业人士以为，这项法令只是法国“维护传统肉类配方称号的第一步”，有须要“在欧洲规模内扩张这项措施”。
被批立场“激进”
另外，猪肉行业协会还以为，该法还必需“维护植物称号不受人工分解食物的影响”，即经过造就植物细胞和微生物或真菌蛋白获取的所谓“试验室肉类”。
另外一方面，另法国国度动物性饮食视察站（ONAV）感到遗憾的是，该法令“使法国处于激进的位置，与以后的应战和欧洲在这些问题上的政策南辕北辙”。
在欧盟，允许用传统上只用于植物肉的术语来命名动物蛋白产品，但以植物奶为根底的产品除外。例如，不克不及用“酸奶”或“奶酪”命名动物仿造品。
该法令还规则了允许保存植物源性食物的称号的产品的动物蛋白的最高含量。这些虽然是肉类产品，但含有一定的动物蛋白成份。
因此，只有动物蛋白含量不超过7%，肉糜牛排就能持续被称为牛排。法兰克福腊肠的比例为3%，黑牛肉或干腊肠为1%，培根或肥肉丁则为0.5%。
（编纂：白劼）