比绿豆汤还解暑的饮料！提神醒脑、惠而不费，皇帝都爱喝

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解暑饮子
传世名画《清明上河图》描画了北宋都城汴京的繁荣现象，画中的大巷上泛起了几家挂着“饮子”招牌的摊位。您知道吗？“饮子”是过后最盛行的饮料，外面暗藏着宋代人摄生的智慧。

据史料记录，宋代的皇帝宋仁宗向翰林院专门下了一道旨意，让他们组织一场宫庭饮子大赛，评比出最佳的“饮子”进行民间推行，最初选出了前三名。
“饮子”又叫“熟水”，是用烧开的水泡一些药材，放凉当前再喝，解决当季容易泛起的问题，其实就像是咱们常常引见的代茶饮。

在宋朝“饮子大赛”中排名第一的饮子，是紫苏水，紫苏被称为“解暑仙人草”，不只解暑成效佳，并且价钱廉价，路边随处可见。

1.“解暑仙人草”，夏季泡水益处多
夏季天热容易头昏眼花，“解暑仙人草”的芬芳气息能够提神醒脑；夏季贪凉容易感冒，“解暑仙人草”拥有预防和医治感冒的成效；夏季容易食欲欠安，“解暑仙人草”有行气和胃的作用。另外，“解暑仙人草”还拥有杀菌解毒的作用，可减缓吃生冷食品泛起的食品中毒状况。
2.紫苏饮子VS绿豆汤
紫苏饮子和绿豆汤都有解暑的成效，但它们各有千秋。
紫苏饮子——性偏温，合适夏季吹空调、吃冷饮致使的脾胃受寒；绿豆汤——性偏凉，合适夏季中暑致使的发烧、少尿。

3.“紫苏饮子”古法制造
①首要工序：烘烤
隔着纸将紫苏叶烘干，足干的紫苏叶能够长时间保留。

也能够将紫苏叶放在烤盘上，温度100°，烤3~5分钟。



曹俊岭 主任药师
北京西医药大学东直门病院
紫苏中的挥发油经过烘烤后一部份挥发掉了，因此烘好的紫苏叶比陈腐的紫苏叶做饮子，滋味更柔和。
②取烘好的紫苏叶入壶，先用沸水冲刷一遍倒掉。
③再次用沸水冲泡，便可饮用。

现场观众品味后感慨：仍是古法更绝妙！
4.紫苏的两种搭配
紫苏叶+荷叶
【组成】紫苏叶3g、荷叶3g
【成效】和胃降脂、润肠通便
合适血脂高、便秘的白叟，不合适脾胃特别衰弱的人。

紫苏叶+生姜
【做法】紫苏叶晒干切丝，生姜丝适当，开水冲泡。
【成效】夏季预防感冒



宋代饮子排行榜的第二位是沉香，但它的价钱较高不合适日常使用，而第三位麦冬就很廉价了，它的外号叫“不死草”，《神农本草经》中记录：久服轻身，不老不饥。

苏轼就十分青眼“不死草”，在生病时常常用它煮水喝，他把麦冬饮子称之为“续命水”，还会送给敌人喝，可见苏轼对它的喜欢水平。
麦冬其实随处可见，路边的沿街草，得多种的就是麦冬，入药的是麦冬的根。

1.夏季滋阴的麦冬饮方
【组成】麦冬5g、沙参5g、黄芪5g、茯苓5g、山药5g、玉米须3g
【成效】益气健脾、养阴生津

尤为合适糖尿病患者，改良夏季容易口干口渴的症状，熬夜人群容易伤阴也合适喝。不合适寒湿人群，脾胃特别虚寒的人。
2.怎么挑拣麦冬？
不要色彩太白的麦冬不要带苦味和酸味的麦冬留意：麦冬较硬，泡茶前最佳先煮一煮。



在宋代，黎民就曾经掌握了原始的化学制冰技术：硝石溶于水的时分会排汇少量热量，就会让水结成冰。他们还会把冬季的冰经过贮存，放在夏天用，除了冰窖还有木制的冰箱。
而宋代的“网红冰淇淋”外面有用到“众药之王”——甘草。

甘草既能补脾益气、去痰止咳，又能解百毒，最首要的是它被称为“国老”，能够和谐诸药，因此在现代方子中简直方方有甘草。
曹主任给大家带来了有甘草的三个代茶饮，您合适哪种呢？
甘草大枣汤
【组成】甘草6克、大枣10克
【成效】疏肝解郁，补脾益气
合适夏季心烦失眠、脾胃衰弱的人群，不合适有虚火燥热者。

山查甘草茶
【组成】甘草6克、山查15克
【成效】加强食欲，加强脾胃
合适大部份人用来消食开胃健脾，解决夏季胃口欠安的问题。

麦冬甘草茶
【组成】麦冬10克、甘草6克
【成效】滋阴润肺解毒
合适有口渴口干或者夏季有腹痛、胃肠痉挛的状况，不合适脾胃虚寒者。

专家提示
明天保举的“解暑饮子”合适常温喝，过凉过热饮用都会挫伤脾胃。