在广西，你永久不知道天上会掉上去甚么

鹦鹉

其次，天上掉馅饼被人们当成坏事，但天上掉瓜果可是会失事的。最多见的芒果和扁桃砸头，看着果实不大，但杀伤力极强，砸坏车窗都是微微松松。

最惨的莫过于被木菠萝砸头，那是要送病院上旧事的，好在饱妹还没搜到有这样的悲剧产生。

由于砸头太多，所以广西一到时节就会按期清算这些果实，还会有谨慎落果的提醒。

至于为何这么风险还要种果树，一方面它有较强的吸污、抗风的才能，但最首要的是，广西真的太合适种瓜果了！

广西的瓜果无疑是低调的，低调到你乃至不知道已经吃过的那末多瓜果其实都来自广西。

夏天恰是广西的寒带瓜果成熟的时节，有不输广东海南的灵山荔枝；

广西也是芒果大省，前两蠢才刚由于用芒果暗喻高考分数上热搜，也算是地区特色了。

广西的百色县种植芒果的历史长达三百年，这里有每一年都让芒果老饕们惦念的桂七芒，特征就是像是没熟的青色外皮，但外面早已苦涩浓烈。

而到了秋冬天节，广西的桔柚类就会暗暗占据市场，好比在柚子界标新立异的沙田柚，连皮吃像咬了一颗柑桔炸弹同样特别的融安金桔，还有老是留不到过年，一天能炫一筐的沙糖桔。





在外埠要价钱翻倍的优质瓜果，在当地一年四季都是产地直销，所以能轻松完成瓜果自在，也天然变为了瓜果价钱最卷之处，常常由于廉价上热搜。

十元三斤是广西一切瓜果的铁律，有人在b站上应战50元在广西能买多少瓜果，后果总共买了9种，简直都在5块钱一斤之内。

最廉价的西瓜1.3一斤，在南方动辄十几二十块的龙眼，只有2块钱一斤，但最离谱的还要数这个5块钱一斤巨峰葡萄，是原产地看了都会流泪的水平。

而全场最贵的却是阿谁黑乎乎有点像蓝莓的瓜果，8块钱一斤，俗称捻子果。孤落寡闻的我上网一搜，果真是北方才有的小野果，据说滋味是苹果和番石榴的结合。

说起小众瓜果，广西也是至关多，得多奶茶店都靠广西的瓜果找灵感。从去年的油柑、黄皮到往年的芭乐、刺梨，这些都是南方人没见过，但在广西很常见的瓜果，我愿称之为研发人员的高兴老家。



所以，糊口在广西的年老人最不愁的事件大略就是喝瓜果茶。在一线城市还在为一杯瓜果茶排队的时分，广西的奶茶店早就卷到了顶尖程度。



即使只用一种瓜果，也把豪横打在公屏上，间接给你放半斤。



在大部份人眼里，瓜果在三餐中只是蔬菜之外的调整，而在广西，瓜果有和蔬菜一样的位置，也就演化出了共同的吃法。

假如说螺蛳粉的出圈告知了人们广西人口味有多奇幻，那末酸嘢就是这份奇幻的至高表白方式之一。

品尝酸嘢是有门坎的，初尝时那股从未有过的酸辣辛爽，堪比第一次做鼻拭子核酸检测，足够给人留下心思暗影。但只有你鼓起勇气吃第二回，你就会落入酸嘢的魔咒——好怪，再来一口，好像还挺好吃？

▲第一次吃酸嘢能够参考这个心情

首先是选材，虽然熟的瓜果很苦涩好吃，但广西人吃酸嘢更偏向从生瓜果或者酸瓜果下手，好比李子、杨桃、青芒、菠萝……许多自身滋味其实不甘甜的瓜果，刚好能由于酸嘢才变得厚味。

其次就是料汁，酸嘢的料汁就和各地的凉拌菜同样，看着都差未几，但实际上每家都有独到的配方，有的加酱油，有的还要放小米辣和香菜，料汁调得好就足以开成几十年的老店。



而要是广西人本人解馋，往往不会大费周章地买料汁，毕竟从小吃酸嘢长大，随意搞点甘草粉辣椒盐拌一拌就可以做个平替。

? 下厨房

? 《瓜果传》

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