夏季孩子不爱吃饭？保举5道家常菜，养分厚味，孩子爱吃长得快

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俗语说：“春生夏长”。
通过一个全部春季的成长豫备，身材在夏天曾经做好了“二次发育”的筹备，置信得多父母都但愿捉住这个“黄金期”，让本人的孩子长得高，身材更棒。

“春生夏长”，捉住夏天长高“黄金期”，常做这5道肉菜，孩子爱吃，猛长个。
海鲜虾味面1.1.筹备适当的鲜虾，剪去虾须虾腿，把虾头和虾肉别离分别装入碗中，这里的虾头不要扔 一会儿用来熬虾油。

2.切点小葱白、生姜片、葱花备用。

3.锅内参加适当的动物油，放入虾头，开小火缓缓炸，常常用铲子摁压虾头，挤出外面的虾油，闻到浓烈的鲜香味当前放入葱段、姜片，持续翻炒一会儿去除腥味，始终把虾油熬至咕嘟冒泡，参加适当的清水，盖上锅盖，转大火多烧一会儿。

4.鲜虾汤熬好当前把锅中的虾头、葱、姜捞出来，参加适当的鸡粉、胡椒粉、食盐、生抽，把面条放入锅中，用筷子微微地搅散避免粘连，开中火煮制，把虾仁放进去，虾仁十分的好熟，根本上虾仁熟了，面条就能出锅了，最初放两根上海青烫一下，厚味即成。

5.好了，一道浓烈鲜香的海鲜虾味面就做好了。

豉汁排骨1.筹备排骨500克，剁成五厘米摆布的小段，荡涤洁净当前放在盆中。小葱一把切成小段，去皮的生姜一块拍扁，一同放在盆中，参加清水浸泡，并捏出小葱的汁水。生姜一块，去皮切成菱形片，排骨挤去水份放在盆中，豆豉30克放在盆中备用。

2.排骨中参加蚝油5克，生抽8克，食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，料酒5克，用手抓匀当前倒入葱姜水持续抓匀，放入玉米淀粉5克锁住排骨的水分，再次抓匀当前盖上保鲜膜，腌制10分钟。

3.10分钟当前，揭开保鲜膜再次放入玉米淀粉10克，淀粉最佳分次参加，这样排骨的口感更为滑嫩，持续用手抓匀排骨当前，拿一个盘子抹上动物油，避免排骨粘在盘子下面，把腌制好的排骨摆在盘子下面，把豆豉和生姜平均地撒放在排骨下面，浇上芝麻香油。

4.锅内烧水，放上篦子，凉水把排骨放在篦子下面，上锅蒸40分钟。

5.小葱一把切成葱花，小米椒3个切成小米椒圈。40分钟当前拿出排骨，撒上葱花和小米椒圈，厚味的排骨就能了。

6.好了，一道滋味鲜美的豉汁排骨就做好了。

焖煎里脊肉1.筹备鸡胸肉一个，从两头片开，用刀背把肉片的两面都拍一拍，这样腌制时更为入味，切点蒜末，和鸡胸肉放在一同，参加黑胡椒粉5克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽3克提色，少许料酒去腥，用手抓匀给肉片码味，抓入一小把淀粉，锁住鸡胸肉中的水份，再淋点动物油拌匀，腌制1个小时。

2.平底锅中参加适当的动物油润锅，润好锅当前倒出热油留少许底油，把腌好的鸡胸肉平铺在锅中，开小火慢煎，常常翻面，鸡胸肉煎成金黄色时，沿锅边参加少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鸡胸肉排汇水份，这样吃起来更为鲜嫩。

3.水份收干当前再煎一会儿就可以出锅了，把鸡胸肉切成小块，摆放在装有生菜叶的盘中，再放上胡萝卜片就可以上桌食用了。

4.好了，一道鲜嫩多汁的焖煎里脊肉就做好了。

酱牛肉1.筹备牛肉500克放入盆中，倒入清水没过牛肉，浸泡2个小时，两头每半小时改换一次清水。2个小时后挤压出牛肉的血水，荡涤洁净后捞出备用，浸泡的目的是充沛去除牛肉中的血水。

2.切点姜片放入盆中，参加一把干辣椒，草果一个，拍散去籽，几片香叶，一片桂皮，2粒八角，一小撮花椒放在一同备用。

3.切点葱段和牛肉放在一同，参加生抽20克，料酒5克，食盐2克，胡椒粉2克，抓匀化开调料，腌制2个小时，腌制的时分要常常翻动一下。

4.牛肉腌好当前和腌料一同倒入锅中，参加适当的清水没过牛肉，开小火缓缓煮出牛肉的血水和杂质，水开当前撇去下面的浮沫，煮2分钟摆布，牛肉煮变色当前，把牛肉和汤汁一同倒入沙锅中，小火慢炖2个小时。

5.锅内烧油，油热后倒入姜、辣椒等大料翻炒出香味，开小火调味：参加甜面酱10克，豆腐乳1块，翻炒出香味，参加老抽2克，蚝油5克，参加适当的清水，搅拌化开调料，转大火炬酱汁收浓淋入沙锅内，盖上沙锅盖持续炖。

6.2个小时当前把火关掉再焖20分钟，焖制能使牛肉更为香醇入味。20分钟当前关上锅盖，捞出炖好的牛肉，顶着牛肉纹理切成平均厚片，再把酱汁平均淋在切好的牛肉上。

7.好了，一道厚味鲜香的酱牛肉就做好了。

可乐鸡翅1.筹备两斤鸡中翅，提前浸泡洗洁净，放入葱姜片、啤酒、料酒，参加食盐，抓拌平均腌制10分钟，半途能够多挤压几回，便利排汇料汁入味。

2.锅内多烧一些油，把鸡翅放进去煎5分钟，开中小火，常常翻面以避免以及糊锅，始终把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就能了，倒出来控油。

3.锅内再烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，参加蚝油提鲜，家里没有糖色的能够用老抽替代，炒出香味后倒入可乐，参加适当的食盐、鸡粉，大火烧开当前倒入鸡翅，转小火烧15分钟，始终把汤汁收至浓烈黏稠，平均裹满鸡翅就能出锅了。

4.好了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。

（第一美食编纂：夏天）