鲜笋、豌豆尖、芒果、大樱桃……盒马十余种果蔬完成全年不停档

dingdingss

对于鲜笋的记忆，得多人都停留在春笋和冬笋，但在盒马，夏季和秋天吃上鲜笋也再也不是难事。
近日，来自云南普洱市的平地甜笋在盒马上市，不少江浙沪的消费者惊呼完成了全年的”吃笋自在“。9月，贵州方竹笋将要上市，接档秋季的餐桌。经过几年的规划，盒马曾经在笋这个生鲜品类上实现了全年规划。


（图：长在云南普洱深山的平地甜笋）
不只是鲜笋，经过分配产地、错海拔种植、交换种类等措施，目前盒马的豌豆尖、芒果、草莓等十余个高频消费果蔬，已完成全年销售，破解了生鲜商品的时节限度。
近日，盒马在位于云南普洱的千亩甜笋基地繁忙异样，工人们天天6点上山，采收上百斤鲜笋，疾速预冷后，全程冷链空运到上海的盒马门店。
“江浙人士对鲜笋有种特殊的偏爱，能在夏天吃到鲜嫩笋子，仍是头一回。”家住上海黄浦区的张女士表现。
在1000千米外的贵州大娄山里，家养成长的方竹笋正在为最初的破土积蓄能量，并致力在9月接过云南甜笋的接力棒，填补鲜笋喜好者的食材空缺。


（图：大娄山山脉上的采笋人）
“经过全国多产区、多种类的规划，盒马曾经完成鲜笋的全年供给。” 盒马采销核心蔬菜推销段滔表现，两年前盒马初次提出“四季吃笋”方案，前后在福建、云南、四川、重庆、贵州、浙江、广东、江西等八大产区规划基地，定向种植包罗甜笋、苦笋、春笋、冬笋、方竹笋、马蹄笋等竹笋种类，在不使用大棚增温的状况下，完成鲜笋的全年销售。
不只如斯，春吃豌豆尖、秋吃草莓、冬吃芒果……这些一改传统气节认知的消费习气，曾经悄然在“盒区房”产生。


（图：盒马上架的多种芒果）
以芒果为例，按照测算我国不同芒果产区的上市时间，经过“留鸟式”规划，盒马提前下单锁定商品——从冬季第一批海南小台农芒上市，跟着时间推移一路向北，从海南、广东、广西、云南始终吃到四川的凯特芒，消费者一年四季均可以在盒马吃到不同气节的各种芒果。
假如说多产地推销是倚靠物流大网解决生鲜流通困难，那末盒马“平地鲜”则为下游的耕种者破解了开展窘境。


（图：海拔4014米的盒马村）
2019年，盒马“平地鲜”品牌表态，优选海拔在1000米以上生鲜基地，利用高原气象和温差，打造优质农产品。目前，盒马的平地鲜曾经有多达三四十种商品。
利用平地错位的海拔劣势，豌豆尖、娃娃菜、芦笋等蔬菜在非人工干涉下，完成了错季的天然成长，能在市场空窗期完成错季销售，发生高附加值。
四川甘孜州理塘盒马村担任人杨帆表现，去年基地首批培育的秋天草莓上市，即便售价是普通冬天草莓的一倍多，仍在成都盒马门店供不该求。


（图：利用4000米海拔温差，盒马村培育出的秋天草莓）
杨帆还表现，往年按照盒马定单，基地的草莓在原有基地上扩种了3倍，争夺在知足成都市场的同时，能扩展到其余城市的盒区房。
盒马相干担任人表现，生鲜农产品作为高消耗商品，要完成跨产地、跨产季的销售，对供给链才能有着极高的要求。盒马经过本身的供给链才能，不停推进拥有地区特色的生鲜农产品规范化、品牌化、市场化，同时也给消费者带来许多“只要盒马有”的商品，发明惊喜。
——END——
欢送关注【华商韬略】，识风波人物，读韬略传奇。