|
|
烈日炎炎，苦熬一夏。幸好我还有西瓜。
每到西瓜（夏）季，就有得多西瓜的热闹探讨。一条西瓜的旧事明天也登上了微博热搜，看到难免让人耽心。
图片来源：微博@头条旧事
西瓜个头不小，很难包管吃的都是当天关上的陈腐西瓜。当天吃不完的西瓜都扔掉的话多少有点儿惋惜，这财力上也不允许啊。简直一切人都吃过隔夜西瓜，还有人就是喜爱隔夜冰西瓜的阿谁味儿。
假如隔夜西瓜吃了有危险？当前还能不克不及再吃了啊？或者该做些甚么来增加危险呢？明天的今日热议就聊聊隔夜西瓜的事儿。
隔夜西瓜纷歧定就是凶手
作为一条旧事来讲，泛起在热搜里的「隔夜西瓜把一家三口送进病院，孩子还有生命风险」是信息不全的。
由于食品净化或者手卫生不外关，吃出胃肠炎，致使拉肚子恶心呕吐是很常见的事件。固然，大少数状况下不重大，所以产生之后也不必搞分明是甚么病原体致使了胃肠炎，甚么细菌、细菌毒素、病毒、真菌或者其余其实不首要，对症处置就好。
但当初是多人独特感染，还有重大的肾衰竭产生，那医生是要去斟酌病原学反省剖析的。分分明究竟是甚么致使了感染，不光对后续医治有帮忙，也有助于溯源详细感染产生的缘故。
是其余食品的中毒？手卫生问题？来自于切瓜刀具？冰箱净化？又或者就是西瓜自身的净化在贮存过程当中缩小？这些都搞分明了，后续才好给西瓜隔夜贮存定罪，而且评价详细担责大小。当初就抽象说「吃隔夜西瓜吃坏了」太牵强。
隔夜西瓜好好保留纷歧定就可以带来风险。
有些西瓜寄放实验不靠谱
有人会说，我看过实验的。就算留意卫生保留，冰西瓜同样是有得多细菌的。有实验数据的，说是一口能吃出 8400 个细菌。
实验数字也许是精确的，但详细的了解可能会有偏差。咱们糊口的环境历来都不是绝对无菌的。就算是包装食物在平安方面也是要求菌落数量不超过量少，而不是绝对没有。
再陈腐的食品，一口吃进去 8400 个细菌也很常见。只看数量，不搞分明有没有风险的致病菌存在是没无意义的。毕竟少数细菌仍是人畜有害的。
平安吃瓜这么做
不克不及阐明隔夜习气的风险，但留意食物平安维护本人老是有须要的。
平安吃隔夜西瓜，还得留意下列几点：
不自量力，能不隔夜最佳
虽然隔夜西瓜好好保留也平安的，但从增加危险的角度，有前提天天吃陈腐确当然更好。也尽可能别买超市切开半个的瓜，刀和菜板的卫生、以及保留前提和时间都没保障，要是再隔夜的话就更难说了。
洗手洗瓜
切瓜前不只要洗洁净手，还要洗洁净西瓜表皮。
生熟离开
切西瓜的菜板和刀，和切生肉的菜板和刀，一定要离开用。
尽快放冰箱
切开后剩下的部份尽快贴好保鲜膜放进冰箱。
留意冰箱卫生
贮存食品时就要做到「生熟离开」「密封贮存」「及时清算」。
留意保鲜膜卫生
保鲜膜放在阔别切菜区之处，防止溅水。
能够斟酌削掉表皮
真实感觉表皮上的细菌很膈应，也能够把表皮薄薄削掉一层再吃。
用好眼鼻做判别
假如看见、闻见隔夜西瓜有显著蜕变的状况，就忍痛整个扔掉吧。
图片来源：Giphy
策动制造
策动：Eric | 监制：Feidi
作者：钱程
封面图来源：丁香医生设计团队 |
|
中级会员