又到吃凉皮的时节了，教你做不必洗面的手工凉皮，滋味超赞！

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原标题：又到吃凉皮的时节了，教你做不必洗面的手工凉皮，滋味超赞！  




天气一热凉皮四处可见，爱吃凉皮的人也愈来愈多了。里面卖的凉皮滋味虽不错，但各种卫生问题着实让人耽心，何不本人在家做呢？凉皮做起来其实其实不难，配料也可按照本人的爱好来搭配。  
明天来一个免洗版本的，优点就是快啊！调好面浆就能间接蒸了。十分值得一试！  




主料：面粉500克、清水1000克、辅料：芽菜菜适当、大蒜5瓣、姜1块、黄瓜1根、盐、生抽、醋、辣椒面、芝麻、食用油适当。料汁可按照本人的口味调制。  
详细做法：  
1、蒸凉皮所需资料。  


2、面粉和水备好。  


3、而后将水缓缓倒入面粉中，一边倒个别用筷子搅拌。  


4、搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需求十几分钟。  


5、凉皮锣刷一层薄油。  


6、 大火烧一锅水，舀一勺面浆，倒入凉皮锣，（喜爱吃薄一点的能够少加一些面水，喜爱厚一点的多加一点，按照本人的口味选择）。  


7、缓缓把面糊在凉皮锣里平均的摊开，将倒入了面浆的凉皮锣搁置在开水上，要用中大火，不克不及用小火，小火会使凉皮开裂。  


8、盖好锅盖蒸1到2分钟摆布，期间不要揭锅盖， 凉皮起大泡为好，做熟后不要急于从锣锣上拿下。  


9、提前筹备好一盆凉水，把锣锣放入凉透，最佳筹备两个锣锣，交替使用省时省力。  


10、蒸好多凉皮放在篦子上，而后用刷子刷上食用油，每一个片都这样反复一次。  


十一、半途而废。  


十二、黄瓜丝切 ，绿芽菜焯水，大蒜姜砸成泥。  


13、碗里加芝麻，辣椒面，锅里烧适当油泼在下面。  


14、而后加盐，醋，生抽，搅拌平均。  


15、将凉皮叠叠，切成条之后抖开装盘。  


16、装盘后加黄瓜丝，芽菜菜，加之调制好的料汁，拌匀开吃。  




亲们，你们喜爱我小面姨保举制造的厚味吗？不论喜爱不喜爱，请你们多提贵重意见，我小面姨这厢有礼了！能够狠劲的在评论区攻打我，越狠我越喜爱！呵呵！  
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