福建最有电影脸的海岛，太灵了

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炎炎夏日，去海岛才是最能配得上寒假的旅行。
说到福建的海岛，得多人下认识就想到了厦门鼓浪屿，却不知在东北边上，藏着一座鲜少人知、但又保存了憨厚民风的小岛——东山岛。


△东山岛，福建最有网红潜质的海岛。/图虫创意
想看海又不想被晒，来东山岛就对了，这座海岛冬暖夏凉，绿树成荫，绿化率高达93.2%，素有“东海绿洲”之称。它是福建的第二大岛，也是漳州独一的海岛县，介于广东汕头和厦门之间，与台湾海峡仅一水之隔。
但老艺术家感觉，它最有特色之处在于半海半镇，又灵又秀，还长着一张“电影脸”，已经由于电影《左耳》《你的婚礼》的取景地惊艳了世人。


△《左耳》同款海滩，是否有点眼生？/图虫创意
到了东山岛，你会发现甚么“国际小巴厘岛”“西方夏威夷”这种赞扬之词，其实都还没能道明这座岛并世无双的古早味，这座岛似乎勾画了你对海岛之乡的一切想象。在不知不觉傍边，心田种下了这座海岛，你只是想静静地待在这，不想分开。


东山岛，你怎么“长了张电影脸”？
假如有甚么是夏日限定的旅行地，那东山岛一定得列入我的必去清单。
比拟后来代网红厦门鼓浪屿，愈来愈多人发现，旁边藏着一座闽熏风味浓重的小岛，这座岛的每一个帧风景都像素昧平生的电影画面。
东山岛主岛面积194平方千米，周边由67个小岛组成，状如七星拱月鳞次栉比装点此间，因有一条长达141千米呈蝶翅状的海岸线，总体鸟瞰形似胡蝶，还被称为蝶岛，别看东山岛小，但每个湾的景色都各有不同。


△东山岛也被称为蝶岛。/视觉中国
国际海岛得多，但像东山岛那般既有渔乡气味又有灵秀海景的结合体未几见。
得多人看完电影《左耳》就对“小耳朵”在文公祠天台上哭喊的阿谁海滩印象粗浅，那就是南门湾，一半是海，一半是高下参差的蓝红色屋宇，远看像极了爱琴海上的圣托里尼。
在南门湾租一台电动车沿着海边骑行才是绝佳的欣赏姿态，静泊在海上的渔船，与海钓的人相映成趣，又把关于圣托里尼的想象，拉回到这座饶有渔村趣味的海岛。


△南门湾最好欣赏姿态，是骑着电动车沿着海边慢吞吞浪荡。/图虫创意
这里更奇特的景观当属鱼骨沙洲。位于金凤湾南端有一处海上沙洲，当淡水涨潮时，从西岸回来造成的漩涡汇聚成海砂，不停积淀，两头便会显露沙洲。
从地面仰望，就像胖胖的“鱼头”显露水面，长长的“鱼尾”还在海里若有若无，乏味的是，跟着潮水和季风的改动，“鱼尾”的摆向也有所变动。


△鱼骨沙洲奇景，不输马尔代夫。/视觉中国
都说观海最好的地位一定是靠海的山，而东山岛的最顶峰——苏峰山就是阿谁最好观海台。
千万不要错过去苏峰山环岛路自驾的时机，一路就可以将蓝天、大海、渔村和山石尽览眼底。


△苏峰山上的网红环岛路。/图虫创意
苏峰山旁的马銮湾是早已在国外就享誉名声的海滨浴场，清白细软的沙滩及明澈至纯的水质，让来的人都留下了粗浅印象。
在这里守日出美景堪称一绝，加之远处的苏峰山映托，海天山色宛如仙境。
在东山岛流传着这么一句话：“不观风动石，枉到东山岛。”位于宝穴古城东门海滨石崖上，有一块被誉为“天下第一奇石”的风动石，上尖底圆，状似仙桃，已经众所周知的电视剧《西纪行》里孕育石猴的那块奇石恰是它。
它的奇特的地方就在于，风吹石动，摇晃不定，但恰恰就连台风、地震降临都稳稳不会坠海，历经了有数次风平浪静。


△屹立不倒的风动石。/图虫创意
间隔风动石800米的海面上，还有一座形如微小自然山水盆景的“海上仙山”东门屿，它静卧在碧海绿波之间，与厦门鼓浪屿、温州江心屿、台湾兰屿并称“中国四小名屿”。
浑然天成的礁石和状态各异的奇石怪洞景观分布此间，移步换景，因此被作为《西纪行》《海之恋》《八仙过海》等影视剧的“自然影棚”。


△可媲美鼓浪屿的东门屿。/图虫创意
假如你想静静地感触东山岛最有古早神韵的渔村，那我一定会倡议你不要错过澳角村和岩雅村。这两座村都是福建省目前保存最残缺、最原始的渔家古村落。
避开喧闹的人群和游客，这里的房子有的仍是用石头堆砌而成，石缝间杂草丛生，一路上夹杂着丝丝鱼腥味的湿润海味、摊晒的鱼网、生锈的蓝色围栏和半沉的渔船，都让你思路不禁得加快，时光恍如在这里按下了暂停键。


△澳角村风采。/视觉中国


东山岛，一水之隔的情缘
位于福建省最南端，东海与南海交汇处的东山岛，虽然地处漳州，但与九龙江流域的漳州平原较远，这里的居民无奈依托农耕，世代傍海而居，向海而生。
到过东山岛的人都知道，这里一水相隔的就是台湾，这里间隔澎湖湾仅98海里，也是大陆沿海间隔澎湖比来之处。
古时的东山虽是海中孤岛，却早在史前时代，古越族群就曾经经过“东山陆桥”逾越了台湾海峡，向西太平洋传布，并繁殖开展成“南岛语族”，绝不夸大地说，东山岛就是“南岛语族”发源地之一，也是中原文明向台湾海内传布的“直达站”。


△东山岛灯塔遥望对岸。/图虫创意
细究这座岛的文明造成，你会发现它真实多元。隋唐当前，跟着戌边和民族大迁徙，大批中原汉人南迁，给了东山渊源流长的中原文明。因而中原文明、闽越文明和陆地文明在此交融碰撞，融汇成为了东山特有的海岛文明，并在海峡两岸交相照映。
自古以来，东山就与台湾澎湖有亲密的来往贸易。以东山岛的关帝信仰为例，它最后是从中原地域传布到东山岛上，然后又经过海岛向海外别传播。有专家称，东山是关帝文明从中原走向世界的码头。
据《台湾寺庙大观》记录:“全台关帝庙都是明清时代，从闽南东山岛的铜陵关帝庙分灵过来的。”如今在台湾，还能看到大大小小的关帝宫庙1000余座，香火历经数百年而不衰。
傍边绝大少数都与东山关帝庙有着深挚而不成联系的渊源。在台湾还能找到东山籍同胞及后嗣大约20万人。


△东山岛的关帝庙香火连续到海内。/图虫创意
海峡两地的渊源毫不止于此，东山岛的九仙岩，是明朝宝穴水寨水师威震海峡、游戌和守卫台湾澎湖的驻扎地，也是民族英雄郑胜利屯兵操练水师收复台湾的指挥署，其40余名部将还在这里建筑了观音堂。
由一个小渔村开展至今，东山岛自元末就有许多居民以网鱼为生，明朝造船、织网、海钓等手工业的衰亡，也增进了本地渔业的开展。古来繁荣的商贸来往，也带动了海峡两岸的文明交流。
东山岛的存在，就像在提示着启航了半生的船总要泊岸，另外一端系着的，是一水之隔的台湾同胞最割舍不下的乡愁。


△东山岛的庙宇随处可见。/图虫创意
时光在东山岛流转，似乎总会眷顾点甚么，走得也更慢一些。如今东山岛保存了残缺古朴的闽南官方信仰和陈旧的官方风俗，在沿海渔村、海滩上，四处遍布着“关帝宫庙”“妈祖庙”“圣王庙”等寺庙，各种海神信仰调和共处，盛大的祭海节和开海节，各种船俗也流传至今。


咱们日思夜想的古早味，都在这了
在东山县，你会发现这里仍是一个陈旧的“歌谣之乡”。这里从来不分老妪、少妇都喜爱唱歌册，有的在庭院厅堂，有的在大街小巷或者小广场，一人唱，世人围着听，或者边织网边听。
这些歌册在东山流传了600多年，叫“东山歌册”。它是广东潮州歌传入福建东山后，前后融入了南音等其余中央曲种和音乐曲调，造成了独具东山中央特色的曲艺平话方式，还被列入国度级非物资文明遗产。


△东山岛，满满的乡愁之味。/图虫创意
这些歌册最无意思之处在于它的贴地气，其中浓墨重彩地承载了东山岛的风土饮食记忆。好比《东山岛美食歌》里说到的兜面线、海蛎煎、烧腱灵、薄饼、荷花包、芦笋、小管、鲍鱼、墨贼等21种美食的滋味、来源和制造进程。
比来热播的电视剧《梦华录》掀起一股北宋文明的热潮，可得多人不知道，《东京梦华录》《梦梁录》等书中记录的北宋“签菜”的圆条形食品，其实就是在南宋末年传入东山岛，而演化成本地的烧腱灵。“网油包馅火中生”则是对其特殊制造工艺的总结。


△迷人的烧腱灵。
在东山岛，海鲜是本地人的日常，但最能代表本地风味的仍是大街小巷的闽南小吃，总有一种浓烈的古早味，东隐士总在默默连续着传统的滋味。拿外乡小吃肖米来讲，它的历史能够追溯到明代时代，由潮州传入东山岛。
当你第一次到岛上点菜，看到菜单也许还认为外面包的是大米，但这道小吃是按照外来的烧麦改进而来，以萝卜丝、虾米、猪肉为原料，“肖米”只是由闽南话的“烧麦”音译而来，歌册里也有说到它的滋味：“粉皮肉馅菜头丝，铁仔虾米提口味，芥辣入咀嫌枝枝。”


△肖米，也就是闽南版的烧麦。
在东山岛，你总能在小街冷巷中吃到名字很奇特的小吃。好比传统闽南小吃猫仔粥，其实跟猫没有半毛钱瓜葛，而是一种由牡蛎、虾、蛤蜊、瘦肉等多种配料熬成的咸粥。
闽南海鲜小吃代表，怎能少患了海蛎煎，它是既能登上酒店大堂，又能泛起在路边小摊的街边小吃“蚵仔煎”，在东山岛你还能吃到干湿两种做法的蚵仔煎，搭配药膳炖汤才是最街市的滋味。


△一整碗都是海鲜的猫仔粥。


△最有街市味的海蛎煎。/图虫创意
一碰到民俗节日，就少不了红龟粿的存在。红龟粿跟龟也没无关系，而是一种用米浆揉成面团包好馅料，再用龟印模具按压成型，只是看下来就像隆起的“龟背”。在东山的“老妈豆浆”店，你还能喝到参加红龟粿的咸甜豆浆，奇特的搭配让人一口难忘。
假如恰好碰上夏日炎炎之际，别错过东山的甜汤和海石花。在尚无空调的年代，东隐士就是靠这类像四果汤的甜汤来清凉解暑。


△“解暑利器”海石花。
海石花关于得多潮汕人来讲其实不生疏，它实际上是一种自然深海海藻，本地渔民将它从礁石上刮上去，晾干后通过熬煮至黏稠，凝结之后结成为了晶莹剔透的海石花，沿海一带的渔民将它做成糖水，独有一种来自淡水之物的光滑、清新和清甜。
这些美食，就跟东山岛给人的觉得一模一样，看似平铺直叙，却又总在不经意间用古早味勾起游人的乡愁思路，让人忘不了。
参考材料：
洪少霖 《东山岛纪实》
林妹静、龙邹霞《海岛游览的文明精力之寻绎———以福建东山岛为例》
沈婷婷《大气、文气、秀气、灵气、生气 说说东山海岛文明 》
郭钰培《东山岛 滨海游览感知形象剖析 》
方百寿、黄暾 《论东山岛宗教与生态游览》


周芷若


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编纂 | 钟无艳
排版 | 谢无忌
校对 | 早晨
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