夏吃姜有讲求，记住2个忌吃的时间段，按规矩“夏补”，平稳度夏

刘波

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏天多吃姜是我国传统的摄生之道，生姜辛辣性温，有姜辣素等活性成份，天热人们喜食寒凉的食品饮品，容易致使外热内寒，泛起腹泻等状况，夏天吃姜暖暖胃，解寒凉都是不错的，也能增进食欲，无利于养分的摄取。

但夏天吃姜也是有讲求的，不克不及乱吃，记住2个时间段不合适吃姜，根据规矩来“夏补”，平稳渡过夏天。
1、晚上不吃姜民谚“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，如砒霜”，传统以为食用温补、辛辣的姜应在白昼阳气旺盛的时分食用，帮忙“阳气生发”，而到了晚上睡觉的时分，身材各部位都要逐步的开始劳动，不克不及像白昼那样亢奋，假如摄取生姜这样温热的食品，会影响睡眠，让脏器得不到劳动，也起不到应有的滋润作用，对身材反倒是有无害的。

2、处暑后不吃姜一年之际，秋不食姜。夏季吃姜从夏至开始四处暑，这是最合适吃姜的时间段，天气虽然酷热，但很湿润，是“上蒸下煮”的三伏天，但到了“处暑”节气，从日历上早曾经立秋，从气象上看，周围的环境也开始往秋季上走，多风枯燥的秋季带来的“秋燥”不容小觑，这时候候发烧内敛的生姜曾经不克不及专门去吃了，防止惹起枯燥、上火。

夏天吃姜不是当成调味料吃，而是要适当地多摄取，保举3种吃姜的好方法
1、醋泡姜

1、姜去皮切成薄片，参加半勺盐搅拌平均后腌制4个小时以上。

2、姜片腌制好当前变软，将腌好的姜片参加玻璃罐中，腌出来的水不要倒掉。

3、倒入适当米醋、1小把冰糖，米醋的量要没过姜片，腌制4到5天就能食用了，天天早上吃3片便可。

2、姜枣茶

1、生姜切片，红枣洗净后对半切开备用，枸杞加清水浸泡。

2、姜片和红枣冷水下锅。大火煮开，转小火持续煮20分钟。

3、最初参加枸杞放入，喜爱甜味的能够加少许红糖，持续煮5分钟便可关火，趁热喝，发汗舒爽。

3、姜片糖

1、姜切片，放入清水中重复搓洗几遍，倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。

2、姜片倒入炒锅，加适当的白糖，参加一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，翻动姜片，防止糖、姜粘锅糊底。

3、糖浆熬煮到愈来愈浓稠后，锅边出现密密的大方泡时，将火调到最小，不停翻动。

4、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，持续不停地翻炒姜片，把一切都糖浆都炒到返沙，姜片裹上一层糖霜便可，放入罐子中保留，天天上午当零食吃上几片，过剩的糖霜能够用来冲水喝。

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