澳洲奶牛数量继续降落，牛犊数量创历史新低！恐推高牛奶和牛肉价钱（组图）

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位于维州北部乳制品出产核心的一个农场跳出传统形式豢养奶牛牛犊。

How Now乳制品的开创人Cathy Palmer表现，五年前她兴办这家企业时，指标就是出产合乎品德规范的牛奶，将奶牛和小牛养在一同。

Palmer女士说：“在我开始这么做以前，曾调查过得多奶牛场，在那里只能看到刚出世的小牛。”
“这让我无奈了解，我抉择找到一个代替计划。”
“我的牛群个别有50头奶牛，小牛没有和妈妈离开，奶牛们很开心，死亡率也很低。”
Palmer女士的奶牛群混合了不同种类，每头奶牛均匀每次挤奶的产量大略10升。澳大利亚乳业的最新数据显示，澳大利亚奶牛均匀每次挤奶量约为20升。
Palmer女士间接向市场销售乳制品，次要面向墨尔本市场。How Now牛奶2升装的批发价为6.50澳元。
她说：“这关于好牛奶来讲不算贵。”
“我看到人们违心购买走地鸡肉、牧场牛肉、纯果汁，然而去买牛奶的时分他们却只从货架上拿每升1澳元的牛奶。”
她称市场对How Now产品的需要正在减少，销售额也稳步回升。
她表现：“我真的对乳制品充溢热心。”
“假如能够经过一种办法让得多人感到欣喜，那就是不杀掉小牛。”

澳洲大少数奶牛场的通常做法是在出世后24小时内将小牛与奶牛妈妈离开。
之后小牛被带至其余中央，由豢养员喂奶。
部份雌性小牛由于能够代替苍老的奶牛得以存活，剩下的小牛则根本用于出产牛肉。
30天之内的小牛被称为Bobby小牛，必需待满最少5蠢才能分开农场（被屠宰）。澳大利亚乳业植物福利担任人Sarah Bolton表现，澳大利亚屠宰的Bobby小牛数量正在降落。

Bolton 博士称：“愈来愈多的奶牛场正在斟酌减少小牛的豢养数量，目的是获取更多的成年牛肉产品，而不是将它们作为小牛屠宰。”
“在2021财年，只要不到30万头小牛在5天大时被屠宰。”
她指出过来10年这一数字最高达到过大约45万头。
“鉴于当初创纪录的牛肉价钱环境，咱们预计刚刚过来的财政年度里（屠宰的小牛犊）数量将创历史新低。”
Bolton博士同时也是一位兽医，她说有几个症结缘故致使要在出世后不久便将小牛和奶牛妈妈离开。

博士说：“首先是初乳的办理，奶牛出世时还不具备正常的免疫零碎，它们依托最后喝到的母乳，咱们称之为初乳，用来加强它们的免疫零碎。”
数据显示，假如让母牛本人哺乳，最少有40%的小牛吃不饱，这会致使它们没有足够的免疫才能。
Bolton博士还说：“此外咱们也无数据标明，将小牛和母牛养在一同的时间越长，那末将它们离开时的压力就越大。”
Bolon博士强调，跟着公共价值观的开展，该行业始终关注小牛和母牛的别离问题以尽早期屠宰的问题。
“Bobby小牛的屠宰次要是由于人们不以为这些小牛在牛肉出产中拥有经济可行性，由于它们的基因当选择用于牛奶出产。”
“但好动静是，因为钻研和翻新，咱们在培育可用于牛肉出产的奶牛犊方面做得愈来愈好。”