听完周董新歌，想马上打卡这7家湾湾美食！丨寻味

天使也一样

被“催更”6年，周杰伦终于出新专辑了。首支MV《最伟大的作品》上线8小时播放量冲破1.5亿，不愧是哥！歌迷直呼“青春回来了”“想象仍然有限大，音乐仍然范特西”。不瞒您说，听着周董的新专辑，居然忽然想吃湾湾美食？！伴有这波回想杀，不如来一场不出京的湾湾美食之旅吧，这7家湾湾餐厅，包管带你找到周董故乡滋味。
01
阿公阿嬷酒菜处（丽都店）
充溢怀旧烟火气的台湾小馆


“阿公阿嬷酒菜处”能够说是北京最着名的台湾菜了，目前共有三家连锁店，分别位于三里屯、丽都和蓝色港湾。








丽都店虽不以面积取胜，但和蓝色港湾店同样，环境都是很花心理的怀旧复古调调。灯笼、路牌、电影海报、广告招贴画等等满目琳琅，极富戏剧化的场景感，恍如让人一秒穿梭到台湾的旧时光里。






店里的招牌菜泛滥：简直每桌必点的煎猪肝，口感肥厚，搭配的拌木瓜丝令寒带的气味扑面而来。三杯鸡肉嫩不柴，凸起的香料味带来了档次感。菜圃蛋用料扎实，兼具咸鲜甜，鸡蛋与萝卜干的组合令它非常下饭。花生卤猪脚炖得酥烂入味，吃起来软软糯糯，着实是一道下酒菜了。豆酥鳕鱼是将炸过的豆酥洒在清蒸的鳕鱼上，口感奇特，入口即化。四季肥肠是干煸四季豆与肥肠，和炸过的蒜粒搭配在一同，又是一道下酒好菜。卤肉饭小小一碗，色泽清亮，肉汁拌饭极香。


“阿公阿嬷酒菜处”还有不少在别处很难吃到的粗劣热炒，好比生炒九孔（即葱炒鲍鱼）、五更肠旺、苍蝇头、香辣中卷、麦片虾、宫保皮蛋等。再点上一杯冬瓜茶或是一瓶台湾啤酒，就是一段惬意的好“食”光。
将台路甲2号金尚丽SHANG底商1-1
? 十一:00—21:30
02
台客厚甲便当
正宗台湾便当滋味








简直每一个个去过湾湾旅行的人都会听到这样一种说法：“在台湾不吃台铁便当，就不算去过台湾”。因此，吃一次台铁便当就成为台湾旅行的“必打卡”名目。台铁便当次要以排骨和鸡排为主打，同时搭配有应季的蔬菜和一枚卤鸡蛋，养分平衡，物美价廉。外包装也十分简略，大部份是木质的圆形或八角形盒子，朴素而怀旧，充溢“古早味”。


假如你思念台湾便当滋味，或者想一尝台湾便当之厚味，一定不要错过位于尚都soho北塔4层的台北便当店——“台客厚甲便当”。这家店在一个很难找的美食城里，堂食环境个别般，大部份食客都会选择这家店外卖。


老板是地道的湾湾人，在台湾的时分已经是大酒店的厨师，所以不必疑心这家店的菜品尝道，都是厨师级别的。鸡丝、士林鸡腿、排骨、控肉、椒麻鸡、腊肠，单点或双拼的便当，没有一个踩雷。几乎和人们在台湾吃过的便当口味如出一辙，是记忆中的滋味，也是没有进行当地化改善的台湾便当。










摆布滑动查看
“炒粉干”看起来干水灵灵的，但吃起来超够味。油润度和咸淡都刚恰好，很像去台湾玩儿的时分吃到的路边摊！“卦包”蛮离奇，里面的夹馍有点相似于馒头，但口感更细腻，还有轻轻的奶甜味，外面是厚实的控肉，就是肥而不腻的大五花。还搭配了雪菜，控肉的汤汁浸在了夹馍外面，超香。除了各种便当种类，还保举梅仔地瓜条、卤豆腐、盐酥鸡等在地小食。值得一提的是，这家的冬瓜茶好好喝，真的是冬瓜独有的糯香，甜度也是刚恰好，夏天太合适来一罐冰镇的冬瓜茶了！
金桐西路尚都soho捷喵云厨美食城
? 十一:00-21:00
03
再见，北国·台湾卤肉饭
宋庄宝藏台式操持


这是一家藏在宋庄一处僻静院子里的台湾菜。红色的店头给人一种误闯垦丁民宿的觉得。




店里的环境看似简简略单，却清爽有风格。南方餐厅很少见的红色木制桌子，被精心打理的绿植，都凸显还俗个别的舒适。墙上著名台湾电影的海报，和随处可见很有禅意的小摆件，又有着和宋庄很搭的文艺气味。老板和老板娘人都亲切得很。


来到“再见，北国”，必需要尝尝古早味的卤肉饭，分台湾卤肉饭和北国卤肉饭两种，区分在于后者多了卤蛋和时蔬。晶莹丰满的米饭之上，满满地撒上超多卤肉，吃起来口感细腻，咸淡适合，白菜软烂苦涩，有种连肉汁都沁到碗底的饱足感。假如你寻求大口吃肉的快感，能够选择用卤五花肉做成的台南焢肉饭。








在这里你还能品味到不少台湾特色小吃。好比超好味的深坑卤豆腐，分三块和五块两种规格，采取的是自家特制的卤法。刚炸出锅的香酥琵琶腿，酥酥脆脆，蘸上椒盐香气十足迷人。台式香酥炸猪排的里脊，通过捶打、腌制和低温快炸三步，空口吃就饱足感满满。盐酥炸豆腐外焦里嫩，和蒜汁不测地很搭。它家还有能够在墙角自取的味噌汤，滋味也彻底没有由于收费而打折扣。
宋庄镇小堡村小堡南街101号北门
? 10:30—14:00， 17:00—21:00（周一劳动）
04
憨吉台湾小馆
偏远但地道的南城新晋台菜


要不是亲身跑去打卡，我真的不置信在大兴还藏着这家奥秘的台式操持新店。为何说它“奥秘”？由于地位着实有些偏远，离南海子公园不算太远，地铁8号线要坐到南段倒数第二站的德茂站，再步行到一个小区半下沉式的B1。




虽然道路边远，但迈入店里的那一刻，就知道滋味八成不会错。繁复的环境有些像在台湾吃路边摊，红蓝相间的霓虹招牌上，列举了超多本地经典小吃，复原出台湾夜市里的现象。墙上贴着台湾电影海报，电视里播着台湾本地的节目，几乎就是浸入式的用餐体验。








卤肉饭十几块钱的价钱，很大一碗，口味偏油腻，黄萝卜很惊艳。脆炸猪大肠，外面裹着青蒜，外焦里嫩的两重口感直击心灵。卤猪脚软烂糯糯，汤汁拌饭都好吃到飞起。炸物大杂烩，一盘里有盐酥鸡、花枝丸、虾片、鱼饼、血米肠、九层塔等，和冰啤酒是绝配。白灼护心肉清油腻淡，哪怕没有过量调味，搭配姜丝也别有一番风味。肉燥米粉的粉香滑，汤味浓，特别合适搭配各式小菜。贡丸汤参加了提味的芹菜末，喝起来只剩鲜香。


不外因为疫情重复，店里有时会采用限流用餐，倡议去以前能够先致电店家讯问好。
兴区德茂街18号院昌盛馨苑
? 十一:00—14:00， 17:30—21:30
05
馔豚·君悦排骨（SKP-S店）
在宝岛火了三十多年的古早滋味


在中国台北，有一家“君悦排骨”堪称无人不知无人不晓。早年间，是以手推车的方式在路边叫卖，门店正式创建于1988年，三十多年来始终被列入到访台湾的必吃美食之一，就连刘德华也被它深深吸引，听说每次到台北都会打卡。


位于SKP-S的这家“馔豚·君悦排骨”，就是它在大陆的降级品牌。因为是开在面向年老人的潮流Mall里，连环境都时尚、考究了不少，俗气之中又保存了几分怀旧感。




店里的招牌菜是君悦排骨菜饭——说是排骨，其实并无骨头，而是大排。它用的是传统台式做法，要先经过手工捶打让猪排变得坚实，再放入独家配方的香料加以腌制、推拿，最初再进行卤炸。入口没有日式炸猪排那种强烈的粉质感，更多的是带有肉自身的香气，搭配油腻的菜饭，复原出最经典的台北吃法。




“馔豚·君悦排骨”还有一款黑松露伊比利豚排菜饭，是更加高阶的一种选择。采取西班牙伊比利亚橡树果喂养的顶级Bellota种类，能品味出浓烈的核果香，激起出黑松露的更多香气。除了排骨菜饭外，店里还有不少著名台菜及各式小吃，好比三杯鸡、糯米肠、炸花枝丸、椒麻鸡、台式卤大肠等等，地道还不贵。
建国路86号SKP-S商场B1010
? 十一:00—21:00
06
拾八灶咖（大咖牛台湾小吃）
望京地域正宗台湾操持


有台湾敌人说这家餐厅是他们在北京吃过的最正宗的台湾操持。老板娘是地道的台湾人，十分重视主人的感触，谈话温和顺柔。这是一家美食街的凋谢店铺，以前被一档美食节目保举过。店内装修是古早的眷村格调，电视里还放着台湾老歌MV，很复古风。




得多台湾人都说这是他们在北京吃到的最佳吃的台湾牛肉面，半筋半肉，牛肉很大块，入口即化，给的数量也不少，汤头偏甜，面也劲道，面不敷吃还能够收费加。牛肉面就要加小腌菜，小料台上的收费小酸菜也是台式牛肉面里如虎添翼的小细节。这里有台湾夜市里的大肠包小肠，但肠炸的有点儿焦。台湾腊肠很好吃，配上蒜片，这是台湾人的吃法。卤肉饭简直是每桌必点的主食，量大管饱，性价比很高。到了冬季的时分，这家店还会推出姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉这些合适过冬的暖胃操持，怪不得被得多台湾人保举。










这家店真的是大望京地域的宝藏台湾操持店，物美价廉，是得多人糊口中的台湾滋味。
阜通大巷首开广场悦食里负一层拾八灶咖台湾小吃
? 10:00—21:30
07
汉之煮
煮物+烧烤的特色店


这家“汉之煮”往年年终刚停业，间隔中国油画院很近，在一定水平上，恰好补救了高碑店一带的餐饮空白。




虽然店的门脸不太显眼，但外部空间繁复、清雅、有古风。入口处的一圈环形吧台座位尤为醒目，一人食也能够吃得颇有气氛感。








店里主打煮物与烧烤这两种烹饪形式，因为没有通过太多调味，所以口味会偏油腻一些，不外反倒能品出食品本来的滋味。菜单的条目极多，十分考验有选择恐怖症的小火伴，许多菜名都非常有创意。




综合汉之煮是一锅各式关东煮，油腻鲜美，搭配的两种蘸酱能够唤醒味觉。台葱鸡腿烧相似日式烧鸟，口味偏甜。卤肉饭很迷你一碗，咸鲜不失香味，还能够收费续。台式秋刀鱼的火候恰如其分。凤翅糯米烧是用鸡翅包裹着糯米，咸中带甜，口感很特别。虾扯蛋奶烧是虾、鸡蛋与芝士的三重组合，入口的知足感爆棚。
高碑店村1377号
? 十一:30—14:30， 18:00—24:00
周董在新歌《最伟大的作品》里与同时空的本人对话，那些青春感遮天蔽日般地涌出。而关于咱们这些吃货而言，能吃到周董故乡厚味，也算是一种幸福感了。你们还有甚么爱吃的湾湾美食，也能够在评论区与咱们一同分享呀～
文、图：王二媛、Faith Song
版：小维
封面及banner设计：喜宝
新媒体编纂：王二媛
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