入伏“四神汤”，不必医生帮，四神汤怎么做？消暑老传统别忘了

bohezi

“入伏四神汤，不必医生帮”，进入到“上蒸下煮”的三伏天，汤水就像一副良药，及时增补体内不足的水份和营养，稳健身材。得多人都知道三伏天要多喝些汤汤水水，但其实不知道怎么喝？喝甚么好？

三伏天里身材需求霸占的两大困难就是“热”和“湿”，故而要喝的汤水也要针对这两点无效展开。分享给大家一道四神汤，这道汤源于宋代，是著名的消暑除湿的食方，次要用莲子、芡实、茯苓和淮山药四种食材，它们会集煮成一碗汤互相补遗，好处颇多，于是被今人赋与“神”的名号，所以“三伏一碗汤，多喝四神汤”。

这次分享的四神汤中还另添加了苹果、陈皮，为汤水减少了酸甜感，老少咸宜。闷热湿润的三伏天，有时间，记得隔三差五的给家人多做四神汤，喝上几次，全家身材舒畅过夏天。

果味四神汤所需食材：莲子、芡实、茯苓、淮山药、苹果、蜜枣、陈皮。

1、莲子、芡实、茯苓和淮山药各取15克，因为这四样都对比坚固，需求放入碗顶用清水浸泡两个小时后再炖煮。

2、苹果放入盆中接水，加一勺面粉搓洗，再用清水冲刷洁净后切成苹果块，放入清水中浸泡，防止氧化发黄发黑。另取少许陈皮加水浸泡，筹备两颗蜜枣。

3、煮锅中接入适当的清水，放入泡好洗净的莲子、芡实、茯苓、淮山药以及蜜枣，先用大火将水煮开，之后转小火持续炖煮30小时。

4、半小时后，把泡好的陈皮和苹果块放入锅中再一同煮半小时，煮好后便可关火盛入碗中饮用。



——老井说——四神汤次要指的就是莲子、芡实、茯苓、淮山药这四味食材，其中淮山药能够换成陈腐的山药，克数减少到八十克便可。此外，四神汤除了能够配苹果、陈皮，也能够放排骨、枸杞一同炖着喝，都十分厚味。

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