“入伏饮三红，伏天无懊恼”，“三红”指的是啥？尊敬传统更健康

痛并快乐

俗语说“春养肝，夏养心”，传统摄生以为：人体五脏功用的流动会跟着四季阴阳消长而变动，夏季主火，相应于心，而心脏又是人体的生命之源，因此夏季对心脏的养护相当首要。今人将食品分为青赤黄白黑五种色彩，其中白色对应着心脏，入伏后养心，传统的“三红汤”也是伏天里尤其保举的，民谚：“入伏三红，伏天无懊恼”说的恰是如斯。

三红是哪三种食材？
1、红豆：这里的红豆要选用赤小豆，赤小豆从古至今始终都是药食兼具的优质食材，也是老黎民公认的祛湿食材，入伏先人体干冷重，适量的吃一些赤小豆恰好能减缓三伏天由于干冷带来的不适。
2、红皮花生：花生味甘性平，与赤小豆同样是药食兼具的食材，除了富含蛋白质以外，还含有膳食纤维、维生素、铁元素等养分元素，增补养分、开胃促排汇都不在话下，难怪清朝著名医家张璐在《本经逢原》夸奖其“永生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。”
3、红枣：官方常有“日蚀一枣，永生不老”的说法，红枣富含人体所需的多种养分元素，多食有助于可晋升身材的元气。

三红汤也就是将以上所提到以赤小豆、红皮花生和红枣为主料熬煮的汤水，不论男女老幼，在夏季精力不振时，隔三差五的喝上一碗三红汤，非但能清热祛湿，还能增补养分、晋升元气，是一道很合适三伏天食用的摄生汤饮。

三红汤所需食材：红豆小半碗、红皮花生适当、红枣6颗、冰糖大量。

1、小半碗红豆淘洗洁净，参加适当的清水浸泡1个小时以上，红皮花生一样淘洗洁净，放入水中浸泡，红枣荡涤洁净切圆片。

2、煮锅中倒入足量的清水，参加浸泡过的红豆和红皮花生，开大火煮开后转小火煮30分钟摆布，这时候的红豆曾经差未几煮开花了。

3、切好的枣片倒入锅中，持续用小火煮15分钟摆布，按照本人的口味放入适当的冰糖，搅拌至冰糖消融便可关火，一碗清甜的三红汤就做好了。

——老井说——三红汤中的红枣、红豆和红皮花生没有固定的比例，可按照本人的爱好抉择参加食材的量。假如想要花生和红豆的口感绵软一点的，能够延伸熬煮的时间，等红豆整个都煮开花，再下入红枣片熬煮，这样熬煮出来的三红汤豆质会更软。

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